Цитата сообщения Лилёша Песочные печенья с вареньем



мука - 400 гр.
масло сливочное или маргарин - 200 гр.
сахар- 250 гр.
яйца - 3 шт.
корица - 25 гр.

начинка:
варенье густое - 150 гр.
сахарная пудра - 50 гр.
орехи - 150 гр.

Этап 1 Муку обязательно просеять через сито, желтки яиц взбить венчиком.
Этап 2 Сделать углубление в центре муки и влить взбитые желтки, добавить сахар-песок, размягченное сливочное масло или маргарин, всыпать щепотку соли. Тщательно размешать и в смесь добавить молотую корицу. Быстро замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут.
Этап 3 После достать тесто из холодильника и нарезать на небольшие лепешки. В каждой сделать углубление, можно сделать донышком небольшого стаканчика, посыпать измельченными орехами.
Этап 4 Выложить на заготовки печенья густое варенье.

Этап 5 Выпекать в нагретой до t 220* С. духовке примерно 15-20 минут. Печенье должно остыть на противне, иначе оно поломается.
Этап 6 Посыпать сахарной пудрой.


слова и фото автора

источник