Поддержка
Вид
LiveInternet
LiveInternet
Аватар
сменить
x
Друзья
В дневник
Написать
Комментарии
ЛС
Настройки
Регистрация
Вход
Рейтинги
Авось
из (+ сутки) дневников
Записи
Друзья
Комментарии
Zinulya
Zinulya
Аватар Zinulya
-
Рубрики
ВНЕШНИЙ ВИД
(971)
домашний косметолог
(491)
упражнения, асаны
(452)
домашний визажист
(18)
йога_духовное
(17)
МНОГО ИНТЕРЕСНОГО
(609)
психология
(209)
кинофильмы
(103)
мифы?поверья,притчи
(58)
аудиокниги
(38)
обо всём
(37)
филология
(33)
история
(28)
стихи
(24)
живопись_художники
(15)
о возрасте
(14)
рассуждения о политике
(7)
спектакли
(6)
досуг
(4)
хиромантия
(4)
биология
(3)
лунный календарь
(1)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
(518)
ассорти
(117)
огурцы
(68)
варенье
(65)
помидоры
(61)
баклажаны
(58)
кабачки
(32)
перец
(25)
капуста
(25)
сало
(20)
яблоки
(17)
сливы
(9)
вишня
(7)
грибы
(6)
тыква
(6)
заморозка
(5)
зелень
(5)
смородина
(4)
арбузы, дыни
(3)
масла
(2)
советы
(2)
мясо, курятина
(1)
ПОДЕЛКИ
(450)
плетение
(410)
лепка
(9)
декупаж
(5)
книги,журналы
(3)
картон
(2)
бисер
(2)
клеи
(2)
мыло
(1)
РУКОДЕЛИЕ
(442)
косметички,сумочки
(80)
пледы,коврики,одеяла
(79)
декор трикотажа, тканей
(49)
домашний уют
(44)
куклы
(40)
журналы,книги
(35)
аксессуары для дома
(30)
игрушки
(29)
подушки
(20)
пэчворк
(15)
органайзеры
(13)
постельное бельё
(11)
макраме
(3)
сайты
(1)
стёжка
(1)
из старого_новое
(1)
отделка края ткани
(1)
ДОМОХОЗЯЙСТВО
(231)
уборка, наведение порядка
(66)
стирка
(54)
хитрости хоз.
(44)
интерьер
(25)
шторы
(13)
ремонтные работы
(12)
кухня
(4)
ссылки_ обо всём
(3)
э/энергия
(1)
КОМП.ГРАМОТНОСТЬ
(178)
ли.ру
(47)
РАЗВИТИЕ ДЕТЕЙ
(142)
МОДА, СТИЛЬ
(88)
ВЫШИВКА
(79)
МУЗЫКА
(66)
споём
(41)
классика
(16)
ОСВАИВАЕМ ЯЗЫКИ
(54)
русский
(21)
английский
(17)
ФОТОШОП
(37)
ТКАНЬ+ВЯЗАНИЕ
(29)
МЕБЕЛЬ
(17)
мебель_ремонт,изготовление
(11)
декор мебели,предметов быта
(1)
ПОТАНЦУЕМ
(11)
ЭТИКЕТ
(4)
(0)
ВАЛЯНИЕ
(0)
ВЯЗАНИЕ
(14073)
спицы_пуловеры,джемперы, свитеры
(2184)
спицы_круглая кокетка, реглан
(1588)
журналы, книги
(1351)
советы по Вязанию
(1341)
спицы_кардиганы, жакеты,кофты
(1233)
спицы_узоры
(746)
спицы_шарфы, шали,шапки,
(584)
спицы_платья,туники,сарафаны
(561)
интарсия, жаккард,
(499)
детям_спицы
(410)
спицы_топики
(410)
ирландское кружево,фриформ
(404)
крючок_кардиганы, жакеты,кофты
(374)
крючок_платья,туники,сарафаны
(345)
крючок _узоры
(308)
детям
(232)
крючок_пуловеры, джемперы, свитеры
(216)
крючок_филейное
(216)
крючок_мотивы
(213)
крючок_топики
(210)
спицы_носки,тапки
(201)
спицы_отделка
(200)
спицы_жилеты
(188)
спицами ажурные узоры
(186)
детям_крючок
(165)
крючок_шали,шапки,,шарфы
(153)
крючок_юбки
(142)
спицы_юбки
(139)
крючок_круглая кокетка, реглан
(138)
крючок_квадрат
(127)
спицы_пальто
(122)
крючок_отделка
(113)
спицы_варежки,перчатки
(106)
спицами узоры_араны, косы
(95)
крючок_жилеты
(77)
модельки
(51)
спицы+крючок
(42)
крючок_фигуры
(41)
крючок_носки,тапки
(40)
спицы_частичное
(38)
крючок_ленточное
(36)
спицами вяжем резинку
(25)
сайты_вязание
(21)
крючок_безотрывное
(21)
крючок_пальто
(15)
спицы_модульное
(11)
крючок_воротнички
(10)
спицы_фигуры
(9)
крючок_нижнее бельё
(8)
спицы_нижнее бельё
(4)
крючок_ варежки, перчатки
(4)
хитросплетение
(2)
крючок
(981)
спицы
(1020)
ДАЧА
(585)
огород
(259)
комнатные цветы
(82)
цветник
(81)
ягодник
(70)
сад
(35)
благоустройство
(17)
уничтожаем вредителей
(12)
ЗДОРОВЬЕ
(1289)
домашний доктор
(673)
домашний диетолог
(295)
советы докторов
(82)
мозг,улучшение памяти
(77)
бессонница
(20)
ГОТОВИМ,УГОЩАЕМ
(5565)
выпечка_пироги
(520)
салаты
(515)
мясо, птица
(484)
овощи
(366)
рыба
(327)
выпечка_пирожки
(314)
фарш_котлетки, тефтельки и пр.
(236)
выпечка_торты
(232)
выпечка_печенье
(195)
выпечка_булочки
(177)
картошечка
(165)
всякое-разное
(153)
из творога, с творогом
(153)
выпечка_блины,оладьи
(141)
борщи, супы
(141)
выпечка_тесто
(135)
выпечка_лепёшки
(110)
запеканки
(98)
выпечка_кексы
(96)
Выпечка_на сковороде
(92)
без выпечки_торты
(89)
напитки
(79)
выпечка_хлеб
(73)
гарниры,каши
(70)
бутерброды
(65)
пельмени,вареники
(64)
выпечка_слойки
(62)
выпечка_пироженки
(61)
соусы
(61)
десерты
(60)
сладости
(59)
мультиварка
(55)
выпечка_пицца
(54)
кулинарные советы
(50)
выпечка_бисквиты
(50)
завтраки
(43)
рагу
(42)
выпечка_кремы
(42)
выпечка_манники
(36)
выпечка_рулеты
(32)
яйца
(31)
выпечка
(30)
чебуреки
(29)
шашлычок
(23)
выпечка_несладкие торты
(21)
молочные
(21)
горшочки
(20)
желе
(15)
плов
(15)
специи
(13)
выпечка_хворост
(8)
выпечка_начинка для пирогов
(8)
выпечка_ассорти
(8)
рис,плов
(7)
сборники
(6)
фрукты, ягоды
(4)
КРОЙКА И ШИТЬЁ
(1363)
уроки, советы по шитью
(628)
для дам
(533)
девочкам
(112)
конструирование
(72)
литература_технология
(49)
переделки
(28)
тапки
(7)
ткани
(3)
МАСТЕР-КЛАССЫ
(6)
ПОЛЕЗНОСТИ
(44)
подробно об известном
(7)
поболтаем
(3)
для дневника
(3)
народное
(2)
досуг
(2)
украшения в порядок
(2)
телефон и пр.
(1)
фэн-шуй
(1)
ПРАВОСЛАВИЕ
(86)
-
Поиск по дневнику
в этом дневнике
-
Подписка по e-mail
-
Постоянные читатели
Все (61)
AnCoLia
Elena-Dinsk
Elena_Orlova_knit
Galina_o73
K-girl236
L-Irina
Lada095
Lady_Xronos
Lilo3003
Luzele
MarinaBli61
MelissaBer
MilaFig
Nastenkaby
Scarlet63
Suhanova3887
TomaDew
gopps
ilina-tonya
izzida
lira1803
mudoglist
olgasareiro
pariganka15
quanessa
rolya57
safirenat
serega650068
somic9
vonataa
vzbalma
Джумагуль
Екатерина1905
Живой_Огород
Лю_Ши
МарСер
Ольга_Палед
мир47
мнаташа
чунтулка
-
Сообщества
Участник сообществ
(Всего в списке: 13)
Моя_дача
Дизайн_комнаты
Рецепты_домохозяек
Я-Женщина
Лучшие_рецепты_интернета
Это_волшебное_ПЛАТЬЕ
Мир_вязальщиц_ЛиРу
Я_-_МАСТЕРИЦА
ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ
Моя_кулинарная_книга
Только_для_женщин
Frondam
Questions_LiveInternet
Читатель сообществ
(Всего в списке: 2)
Цитаты-из-книг
solnechnolunnaya
-
Статистика
Создан: 13.08.2012
Записей: 26589
Комментариев: 278
Написано: 27036
Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы
ВЕТЧИНА ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ
Суббота, 30 Октября 2021 г. 15:40
+ в цитатник
Цитата сообщения
Saechka62
Прочитать целиком
В свой цитатник или сообщество!
Ветчина из свиной рульки
Ветчина из свиной рульки
Предлагаю рецепт очень вкусной, ароматной, аппетитной и сытной ветчины. Попробуйте приготовить, надеюсь Вам понравится, а Ваши гости будут непременно просить рецепт.
Ингредиенты:
Рулька (свиная) — 1 кг
Морковь — 1 шт
Огурец соленый — 1 шт
Приправа (MAGGI Заправка для Рассольника) — 2 ч. л.
Бульон — по вкусу
Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошком) — 7 шт
Соль — по вкусу
Зелень (небольшой) — 1 пуч.
Чеснок — 5 зуб.
Сельдерей черешковый — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Вода (холодная кипяченная) — 6 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Приготовление:
Свиную рульку замочить на ночь в холодной воде. Воду слить, рульку хорошо поскоблить ножом, сполоснуть под проточной водой. Подготовленную рульку, морковь, сельдерей и репчатый лук, который заранее почистить от шелухи, положить в кастрюлю. Добавить лавровый лист и перец горошком. Залить холодной водой и варить до готовности моркови. Готовую морковку, сельдерей и лук вынуть из бульона.
Бульон с рулькой посолить и продолжать варить до полной готовности рульки. Затем достать рульку и дать полностью остыть. Бульон процедить.
Этим временем почистить отварную морковь и натереть на крупной терке.
Пучок зелени (у меня петрушка + укроп) промыть в холодной воде. Хорошо просушить на бумажном полотенце. И мелко нарубить.
Соленый огурец натереть на крупной терке.
Растительное масло прогреть на сковороде. Выложить в масло соленый огурец. Добавить приправу MAGGI Заправка для рассольника, сахар и свежемолотый черный перец. Тушить до выпаривания жидкости. Массу остудить.
Чеснок пропустить через пресс или мелко порубить.
Желатин положить в граненый стакан и залить холодной водой. Оставить на 20 минут для набухания. Затем (если нужно) распустить на водяной бане или в микроволновке. Добавить теплый бульон, чтобы он доходил до края стакана. Все хорошо перемешать.
С рульки аккуратно снять кожу. Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Добавить чеснок, свежемолотый черный перец. Попробовать на соль. Если нужно - посолить. Все тщательно перемешать.
Форму для выпечки хлеба или кекса смочить холодной водой и застелить пищевой пленкой, чтобы свисали края.
На дно формы положить часть свиной шкурки. Слегка полить желатиновым бульоном.
На шкурку выложить половину мяса и хорошо разровнять по дну формы. Еще чуть-чуть желатинового бульона.
Затем слой морковки + желатиновый бульон.
Следующий слой огуречная запрака + желатиновый бульон. (Внимание!!! - не увлекайтесь начинкой, достаточно одного среднего огурчика и одной средней морковки.)
Затем все прикрыть зеленью + желатиновый бульон.
На начинку выложить вторую половину мяса + желатиновый бульон, чтобы только чуть прикрывал мясо. (Внимание!!! - на всю порцию 1 стакан желатинового бульона). Сверху положить свиную шкурку.
Закрыть всё пленкой. Сверху поставить пресс (у меня коробка с соком - 2 литра) и в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/141963/
Рубрики:
ГОТОВИМ,УГОЩАЕМ/рыба
Нравится
Поделиться
0
Нравится
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
0
Добавить в цитатник
0
Сохранить в ссылки
Понравилось
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/zinulya/post487885268/">ВЕТЧИНА ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ</a><br/>Ветчина из свиной рульки Ветчина из свиной рульки Предлагаю рецепт очень вкусной, ароматной, аппетитной и сытной ветчины. Попробуйте приготовить, надеюсь Вам понравится, а Ваши гости будут непременно просить рецепт.Ингредиенты: Рулька (свиная) — 1 кг Морковь — 1 шт Огурец соленый — 1 шт Приправа (MAGGI Заправка для Рассольника) — 2 ч. л. Бульон — по вкусу Желатин (быстрорастворимый) — 10 г Лист лавровый — 2 шт Перец черный (горошком) — 7 шт Соль — по вкусу Зелень (небольшой) — 1 пуч. Чеснок — 5 зуб. Сельдерей черешковый — 2 шт Лук репчатый — 1 шт Масло растительное (для ж... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/zinulya/post487885268/">Читать далее...</a>
Комментировать
« Пред. запись
—
К дневнику
—
След. запись »
Страницы:
[1] [
Новые
]
Добавить комментарий:
Текст комментария:
смайлики
Проверка орфографии: (найти ошибки)
Прикрепить картинку:
Переводить URL в ссылку
Подписаться на комментарии
Подписать картинку
Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее
LiveInternet
О проекте
Версия для PDA
Контакты
Разместить рекламу
Сменить
Логин
Пароль
Выйти