Цитата сообщения Ipola
Рецепт нежного бисквита от Елены Калининой.
https://vk.com/feed?w=wall-42025607_764762
![1 (700x525, 383Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/352/153352069_1.jpg)
Бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается необычайно нежным, воздушным, ароматным и вкусным. Идеальная выпечка к чаю! Этот нежнейший бисквит можно сверху смазать или прослоить любым кремом, джемом, вареньем. Также его можно использовать и для многослойных тортов, бисквитного печенья.
Для приготовления нежного бисквита понадобится:
мука - 170 г;
сахар - 250 г;
яйца куриные - 4 шт.;
масло сливочное размягченное - 100 г;
ванилин - щепотка;
разрыхлитель - 2 ч. л.;
крем любой - по вкусу.
Приготовление.
В сахар добавить размягченное сливочное масло.
![2 (700x525, 247Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/352/153352070_2.jpg)
Взбивать масло с сахаром миксером на средней скорости в течение 5 минут. Далее, продолжая взбивать, добавить по одному яйца.
![3 (700x525, 360Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/352/153352071_3.jpg)
Должна получиться однородная яично-масляная смесь.
![4 (700x525, 342Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/352/153352072_4.jpg)
Муку просеять, добавить разрыхлитель и ванилин. Перемешать.
![5 (700x525, 255Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/352/153352073_5.jpg)
В подготовленную яично-масляную смесь добавлять мучную смесь частями, вмешивая ее ложкой или лопаткой. Тесто должно получиться консистенции очень густой сметаны.
![6 (700x525, 298Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/352/153352074_6.jpg)
Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто. Разровнять ложкой.
![7 (700x525, 364Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/352/153352075_7.jpg)
Выпекать бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Дверцу духовки в течение 30 минут не открывать! Когда пройдет это время, можно быстро открыть и пальцем чуть нажать в центре бисквита. Если вмятина исчезла или осталась совсем чуть-чуть - бисквит готов! Дать бисквиту полностью остыть в форме, осторожно извлечь из формы. Очень вкусный и нежный бисквит смазать кремом, порезать и можно подавать к столу!
Приятного Вам аппетита!
![good good](//i.li.ru/images/brandnewsmilies/good.gif)
![8 (700x525, 383Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/352/153352076_8.jpg)