Цитата сообщения lorine Вкусные, ароматные творожные блины с зеленью

Творожные блины с зеленью



Нежные блины из творога имеют несколько кисловатый привкус, поэтому они напоминают сырные блинчики. Но если добавить побольше сахара, то блины сразу поменяют вкус, и станут более приближенными к творожным запеканкам.

Для рецепта блинов вам потребуется:

творог - 350 г
яйцо - 4 шт.
сливочное масло - 50 г
мука - 250-260 г
соль - 1 щепотка
сахар - 1-2 ч.л.
растительное масло - 40 мл
молоко - 500 мл
укроп свежий - 1 пучок.

Рецепт приготовления блинов:

Творог взбить миксером вместе с молоком до образования однородной массы.

В жидкую смесь ввести по одному яйца. В процессе добавления яиц массу нужно продолжать взбивать, чтобы консистенция получилась ровной, без комочков.

Сливочное мало подготовить заранее. Масло должно быть комнатной температуры. Переложить масло в общую миску, сразу же всыпать соль и муку. Хорошо все взбить до однородного состояния. Влить растительное масло по ходу работы миксера.

Зелень измельчить ножом, добавить в тесто. Перемешать все лопаточкой.

Стоит отметить, что если нужно хотите получить немного сладковатые блины, без кислинки, то зелень лучше не добавлять, а всыпать в миску во время взбивания творожного теста сахар.

Сковороду прогреть, смазать растительным маслом. В центр раскаленной сковороды влить половником густое тесто, распределить его по периметру круговыми движениями. Жарить блины примерно 4 минуты на слабом огне. Переворачивать их на другую сторону с помощью удобной лопаточки. Вкусные, ароматные творожные блины можно подавать на стол.

Приятного аппетита!
Источник