Мои любимые заварные блины с дырочками — очень вкусные!

Рецептов блинов великое множество, но наверное у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт. Хочу поделиться с вами своим самым обожаемым рецептом. По нему пекла блины и моя мама. Блины детства.  Они получаются в дырочку, а по краям такие хрустящие...мммм...И их так много, целая стопка. У меня семья большая, всем хватает. Обычно пеку по субботам, а в воскресенье эти блины чем-нибудь фарширую — фаршем мясным слуком обжаренным, творогом, луком зеленым с яйцом, грибами с луком, вареньем, джемом...И еще мне нравится, что эти блины можно затворить как на молоке(свежем и кислом), так и на кефире, сыворотке, ряженке). А молочка обычно всегда имеется в холодильнике. Советую попробовать.

Ингредиенты:

• Молоко, кефир, сыворотка, ряженка — 1л
• Мука пшеничная(просеянная через сито) — 700 гр
• Вода(кипяток) — 1 л или меньше
• Сахар — 6 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Яйцо — 4 шт.
• Масло растительное без запаха — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, добавить в неё соль и сахар, размешать. Крышкой не закрывать
2. В ёмкость просеять муку. Вылить половину нормы кефира, перемешать миксером или венчиком. Оставшийся кефир добавить и снова перемешать. Тесто должно быть как густая сметана, без комков.
3. Сюда же тонкой струйкой вылить горячую воду, постоянно помешивая.
4. Взбить в крепкую пену 4 яйца.Отправить их в нашу смесь, перемешать. Я всё делаю миксером.
5. Добавить растительное масло, перемешать.
6. Оставить тесто отдохнуть на 10-15 минут. Я обычно все это делаю вечером.
7. Сковороду смазать растительным маслом и выпекать на среднем огне. Я пеку на двух сковородах чугунных, доставшихся мне от бабушки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Кстати, информация для наших вторых половинок, наших любимых мужчин. В магазине охотничьего снаряжения PULSAR.SHOP можно купить недорого цифровые прицелы Pulsar Digisight. Данные прицелы отличаются увеличенным функционалом, новейшей электронникой, имеют ещё множество достоинств, с которыми вы можете ознакомиться по ссылке https://pulsar.shop/catalog/tsifrovye-pritsely-pulsar-digisight/ и заказать понравившуюся модель. Удачной вам охоты! на правах рекламы