Самый простой и удачный рецепт теста на чебуреки! |
Сочные, хрустящие
Тесто:
Мука – 250 гр
Соль – 0,5 ч.л.
Начинка:
Свинина – 150 гр
Лук – 1 шт. (80 гр)
Вода холодная– 50-60 мл (в зависимости от исходной жирности и сочности фарша)
Соль – по вкусу
Пошаговый видео-рецепт:
1. В кипяток добавить соль и растительное масло. Влить смесь в муку и замесить ложкой тесто.
2. Когда тесто немного остынет, вымешиваем тесто руками 5-6 минут. Тесто положить в пищевую пленку или пакет и оставить отдыхать на 30 минут.
3. Смешанный фарш вкуснее, чем фарш из одного вида мяса, поэтому предлагаю использовать свинину и
4. Добавить в фарш воду для сочности.
5. Тесто разделить на 8 частей. Раскатать очень тонкую лепешку диаметром 24 см.
6. На одну половину положить столовую ложку с горкой фарша, распределить, не доходя до краев на 1,5 см.
7. Накрыть второй частью лепешки, выпустить воздух. Очень тщательно соединить края. Ножом для пиццы или при помощи тарелки ровно обрезать края.
8. Жарить в большом количестве
9. Чебуреки подаем горячими и наслаждаемся!
Рубрики: | ГОТОВИМ,УГОЩАЕМ/чебуреки |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |