Плацинда с тыквой

• Простые рецепты  

Плацинда — это молдавский пирог в виде сплющенной лепешки, в оригинале он звучит «плэчинтэ».

Тесто может быть разное — пресное, дрожжевое, слоеное. Начинки так же очень разнообразные — творог, грибы, яблоки, капуста, зелень с яйцом…







Но сейчас самый сезон тыквы и не вижу препятствий приготовить плацинду с этим очаровательным овощем.

Своим видом и вкусом плацинда напоминает всем знакомые жареные пирожки, только менее жирная.

Для приготовления плацинды нам понадобится:

5-6 стаканов муки,

200 мл майонеза,

200 мл воды,

1 яйцо.

Приготовление: высыпаем в емкость муку и добавляем все вышеперечисленные ингредиенты. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягкое, но не липнуть к рукам.

Отставляем тесто, даем ему отдохнуть. И тем временем готовим начинку: трем на крупную терку сырую тыкву.

Тыкву нужно посыпать сахаром уже после того, как ее выложили на тесто. Иначе пустит сок и не склеится тесто между собой, а после будет пригорать при приготовлении.



Тесто отдохнуло и готово к использованию.

Берем небольшой его кусочек и раскатываем таким образом, что бы края были тоооненькие, а середина немного толще.

На середину выкладываем начинку.

Концы круга разрезаем на 8 частей-лепестков



Зкрываем плацинду всеми «лепестками».

Немного прокатываем скалкой. Очень аккуратно, может порваться.





Опускаем плацинду в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.

Накрываем крышкой и жарим до золотистой корочки.

Хочу поделиться еще одним рецептом молдавской лепешки. Это более распространенный вариант плацинды, потому что тесто в нем используется не дрожжевое, а пресное, и она не запекается, а жарится на сковородке. Получается очень вкусно! Когда лепешка еще горячая — тесто хрустящее, а когда полежит и остынет — становится мягким и нежным. Начинка может быть самой разнообразной — соленой или сладкой. Я готовила с зеленым луком и яйцом.

Предлагаю вам порадовать своих близких оригинальным шоколадным десертом: шоколадными вазочками с муссом из белого шоколада. Вместо мусса вазочки можно наполнить взбитыми сливками или кремом. Ингредиенты для десерта: темный шоколад и взбитые сливки с ароматом ванили. Вазочки приготовлены при помощи воздушных шариков) Такой десерт несомненно понравится вашим гостям, будь то день рождения или любое праздничное торжество. Кстати, оригинальные поздравления с днем рождения вы сможете найти на сайте Поздравления.нет.ру. Здесь можно выбрать прикольные аудио поздравления, открытки, видео поздравления или авторские поздравительные стихи для любителей поэзии. Кстати, на сайте также есть аудио поздравления с Рождеством, которые можно отправить на телефон всем своим друзьям и близким

Хочу поделиться еще одним рецептом молдавской лепешки. Это более распространенный вариант плацинды, потому что тесто в нем используется не дрожжевое, а пресное, и она не запекается, а жарится на сковородке. Получается очень вкусно! Когда лепешка еще горячая — тесто хрустящее, а когда полежит и остынет — становится мягким и нежным. Начинка может быть самой разнообразной — соленой или сладкой. Я готовила с зеленым луком и яйцом.

Сообщество на Li.ru: Детское меню. Гнездо динозавра

Еще один интересный видео рецепт из детского меню. Особенно полезно для тех, у кого есть один "знакомый", который вечером после выпуска новостей просит колыбельную в постель.

Еще парочку интересно оформленных рецептов от RussianFood.com:

Закуска "Строптивые Мышата"	Салат "Ёжик"	Каша манная с желе

Об этом очень необычном и вкусном рецепте я услышала в одной передачи и решила сама попробовать. Оказалось, что это очень вкусно и делается просто. Если ваши детки никак не хотят есть манку в обычном виде, то в таком виде она их точно заинтересует. И даже не только их, но и вас.

>>> читайте рецептик

Можно назвать горячие бутерброды с сосисками..

Это блюдо уже давно готовлю,обычно на ужин,но можно и на завтрак...увидела как -то по телевизору передачу  и взяла себе на заметку..готовится быстро и без хлопот...

Ингридиенты:

• шампиньоны 15 шт.
• лук репчатый 1-2 шт.
• сыр твердый тертый 100-150 г
• зелень петрушки рубленая
• масло сливочное
• соль по вкусу
• майонез или сметана

Рецепт:          

Сегодня сделала Омлет с грибами который
отлично подойдет для сытного завтрака.
Грибы можно использовать как лесные, так и шампиньоны или вешенки.

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post167784042/

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post165814868

попробовала ещё два рецептика, найденных в дневниках

ленивые беляши-это просто для меня!не люблю я тесто месить.и правда как настоящие беляши!вкуууусныеее!!!!я делала двойной обьём теста и у меня получилось 14 больших беляшей(на сковороду ложила по две ложки теста снизу и две сверху)

и делала рульку свинную.ну эт тоже -мы в восторге!

по рецепту соусом надо поливать,а её прокрутила в маринаторе и потом уже запекла.из бульона,в котором варилась рулька приготовила картошку с овощами.

Серия сообщений "мысли о том,что готовила":
Часть 1 - как я замариновала курицу
Часть 2 - как мы приготовили минтай
...
Часть 73 - субботний обед
Часть 74 - варенье мятное
Часть 75 - попробовала два новых рецептика
Часть 76 - курочка
Часть 77 - пирог на сковороде
...
Часть 98 - овощное рагу с рисом
Часть 99 - маринованная курочка
Часть 100 - свинина в черносмородиновом маринаде