Записи Друзья Комментарии

zinochkan61 zinochkan61

Аватар zinochkan61

-Рубрики

-Цитатник

УЗОР СПИЦАМИ - (0)

Простая модель зимнего жилета, жакета... Orgu GunesiВ этом видео есть субтитры. Зайдите в настрой...

УЗОР СПИЦАМИ - (0)

Схема вязания спицами для дизайна кардигана/жакета Sk Knitting BFlash Благодарю за цитирование ...

АЖУРНЫЙ УЗОР СПИЦАМИ - (0)

Вяжется с закрытыми глазами: ажурный узор спицами без накидов ИНТЕРЕСНЫЙ , ПРОСТОЙ АЖУРНЫЙ УЗО...

АЖУРНАЯ ЖИЛЕТКА, КАРДИГАН, КОФТОЧКА - (0)

Ажурная Жилетка, Кардиган, Кофточка Orgu GunesiВ этом видео есть субтитры. Зайдите в настройки ...

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МАКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ - (0)

Шоколадный торт с маком и черносливом Прекрасный торт с восхитительным сочетанием шоколадного ...

-Приложения

Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

ТОРТ «ПОЛЕТ»

Вторник, 29 Ноября 2016 г. 17:57 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТОРТ «Полет»

ТОРТ «Полет»

ОПИСАНИЕ

Как вы уже все догадались, речь идет о торте «Полет», я специально искала именно вариацию по ГОСТу, и вот нашла. Вкус, скажу сразу – просто ОЧУМЕТЬ! Покупной вы даже видеть после этого не сможете!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:130г арахиса, 170г белков (5 штук ), 320г сахара, 1 пакетик ванильного сахара

Крем:1 желток, 100мл молока, 200г сахара, 180 - 200г масла, 1ст.л. коньяка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала 130г арахиса поджарила на сковородке на медленном огне, почистила и часть для украшения растолкла отдельно, а большую часть смолола в блендере. То, что побывало в блендере у нас отправится в безе, чтоб коржи имели арахисовый привкус.

С коржами все просто, все знают, как взбивать безе. Отделяем белки, взбиваем с сахаром до плотных пиков, белки берем из холодильника, я для взбивания добавляю в самом начале каплю лимонного сока. 5 белков у меня было крупных – надо брать посуду по глубже, я в этот раз не расчитала и намучилась просто страшно, слава Богу все взбилось как надо.

я сразу должна сказать, с первого захода у меня получилось оч вкусно, но не совсем то, я даже пост писала про безе, спасибо всем, кто откликнулся! Итак! у меня были ошибки - взбивать надо не просто до твердых пиков, а до блеска, запекать надо долго, смотря какая духовка, я пекла во второй раз аж больше 2 часов, первый раз пекла на разных уровнях, т.к. не уместилось на одном противне, во второй раз я решила не экономить время и правильно сделала - поспешишь, людей насмешишь!так что прилагается фото того, как не надо печь безе! помимо 2-х коржей у меня еще было несколько маленьких безешек, это очень важно!Пекла при 100-110 градусах более 2-х часов, смотрите сами по готовности.

Крем.

Для крема смешать желток и 100мл молока. Добавить 200г сахара и поставить на огонь. Довести до кипения при помешивании и варить несколько минут. Сироп должен загустеть. Переливаем в небольшую посуду и остужаем до комнатной температуры. Я брала сахара чуть меньше – уж очень много по рецептуре сахару в этот торт идет.

Сливочное масло (200г) взбить с пакетиком ванильного сахара в пышную массу. Добавить понемногу сироп, хорошо взбивая, в конце добавить ложку коньяка.

... на саом деле это фото для тех, кто как я "чайник" ломает голову над тем, какой приблудой взбивать это чёртово масло!

Крем делим как бы на 3 части, первой половиной смазываем один корж.Дальше, так как я готовила 2 раза, у меня 2 разных варианта развития событий.
Вариант №1 Накрыть вторым коржом, обмазать бока и верх торта второй половиной крема. Кусочки орехового безе (те, что пеклись отдельно) истолочь в крошку и обсыпать ей бока торта.Я бока в этот раз не украшала, я смазала остатками крема второй корж и обсыпала верх торта крошками от безе и арахиса! Оч вкусненько вышло! А еще у меня было 2 сердечка, может они не такие красивые, но для нашей семьи они многое значат....

Вариант№2. На первый смазанный корж я укладываю маленькие безешки и арахис, толченый в ступке. смазываю снова все кремом и укладываю второй корж.Его в свою очередь тоже смазываю кремом, на сей раз промазываю бока и их, и верхушку торта обсыпаю крошкой от парочки маленьких безхе и орехов, смолотых в кофемолке. Вы спросите, почему второй торт? Я отвечу, я дико настырная во всем, и в кулинарии в том числе, не могла не довести рецепт до ума! Страшно довольна своим результатом! Хотя и первый вариант был вкуснейшим и муж смел его в один присест!

Смазываю снова все кремом и укладываю второй корж.Его в свою очередь тоже смазываю кремом и верхушку торта обсыпаю крошкой от парочки маленьких безе и орехов, смолотых в кофемолке.

На сей раз бока, кстати, уже и можно смазать и обсыпать, как и верх, безе-коржи у меня вышли толстенькие и прослойка из маленьких безе сыграла не последнюю роль, так что теперь это настоящий торт!

Торт можно украсить по своему усмотрению – и фигурками из безе, и ореховой крошкой, и узорами из крема, каждый раз можно делать по-разному. Торт убрать в холодильник на часок. Второй вариант я, пользуясь тем, что на дворе июнь, решила украсить свежей клубникой - это и вкусно, и красиво, и вообще очень празднично!

В заключении хочу добавить, что готовить этот торт не так уж сложно, а продуктов у меня на него ушло на 100 рублей с мелочью! Зато сколько удовольствия – не передать словами! Всем приятного аппетита!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/23795-bezumie-5-9-let-polet-normalnyy

Рубрики:

торт

Метки: выпечка
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/zinochkan61/post403370865/"> РўРћР Рў В«РџРћР›Р•РўВ»</a><br/>РўРћР Рў В«РџРѕР»РµС‚В»

РўРћР Рў В«РџРѕР»РµС‚В»

РћРџРРЎРђРќРР•

РљР°Рє РІС‹ СѓР¶Рµ РІСЃРµ РґРѕРіР°РґР°Р»РёСЃСЊ, СЂРµС‡СЊ РёРґРµС‚ Рѕ С‚РѕСЂС‚Рµ В«РџРѕР»РµС‚В», СЏ СЃРїРµС†РёР°Р»СЊРЅРѕ РёСЃРєР°Р»Р° РёРјРµРЅРЅРѕ РІР°СЂРёР°С†РёСЋ РїРѕ Р“РћРЎРўСѓ, Рё РІРѕС‚ РЅР°С€Р»Р°. Р’РєСѓСЃ, СЃРєР°Р¶Сѓ СЃСЂР°Р·Сѓ вЂ“ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РћР§РЈРњР•РўР¬! РџРѕРєСѓРїРЅРѕР№ РІС‹ РґР°Р¶Рµ РІРёРґРµС‚СЊ РїРѕСЃР»Рµ СЌС‚РѕРіРѕ РЅРµ СЃРјРѕР¶РµС‚Рµ!

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«

РўРµСЃС‚Рѕ:130Рі Р°СЂР°С…РёСЃР°, 170Рі Р±РµР»РєРѕРІ (5 С€С‚СѓРє ), 320Рі СЃР°С…Р°СЂР°, 1 РїР°РєРµС‚РёРє РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°

РљСЂРµРј:1 Р¶РµР»С‚РѕРє, 100РјР» РјРѕР»РѕРєР°, 200Рі СЃР°С…Р°СЂР°, 180 - 200Рі РјР°СЃР»Р°, 1СЃС‚.Р». РєРѕРЅСЊСЏРєР°.

РЎРџРћРЎРћР‘ РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРРЇ

Р”Р»СЏ РЅР°С‡Р°Р»Р° 130Рі Р°СЂР°С…РёСЃР° РїРѕРґР¶Р°СЂРёР»Р° РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєРµ РЅР° РјРµРґР»РµРЅРЅРѕРј РѕРіРЅРµ, РїРѕС‡РёСЃС‚РёР»Р° Рё С‡Р°СЃС‚СЊ РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ СЂР°СЃС‚РѕР»РєР»Р° РѕС‚РґРµР»СЊРЅРѕ, Р° Р±РѕР»СЊС€СѓСЋ С‡Р°СЃС‚СЊ СЃРјРѕР»РѕР»Р° РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/zinochkan61/post403370865/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet