Записи Друзья Комментарии

zinochkan61 zinochkan61

Аватар zinochkan61

-Рубрики

-Цитатник

УЗОР СПИЦАМИ - (0)

Простая модель зимнего жилета, жакета... Orgu GunesiВ этом видео есть субтитры. Зайдите в настрой...

УЗОР СПИЦАМИ - (0)

Схема вязания спицами для дизайна кардигана/жакета Sk Knitting BFlash Благодарю за цитирование ...

АЖУРНЫЙ УЗОР СПИЦАМИ - (0)

Вяжется с закрытыми глазами: ажурный узор спицами без накидов ИНТЕРЕСНЫЙ , ПРОСТОЙ АЖУРНЫЙ УЗО...

АЖУРНАЯ ЖИЛЕТКА, КАРДИГАН, КОФТОЧКА - (0)

Ажурная Жилетка, Кардиган, Кофточка Orgu GunesiВ этом видео есть субтитры. Зайдите в настройки ...

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МАКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ - (0)

Шоколадный торт с маком и черносливом Прекрасный торт с восхитительным сочетанием шоколадного ...

-Приложения

Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

КЛАССИЧЕСКАЯ ОКРОШКА НА СЫВОРОТКЕ

Вторник, 30 Июня 2015 г. 16:13 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КЛАССИЧЕСКАЯ ОКРОШКА НА СЫВОРОТКЕ

a4feb1598e44a875ea58fbeeffcee79a_l (600x400, 161Kb)

Лето в наших широтах — это пора жаркая, знойная и вовсе не располагающая к плотному обеду. Но не пропускать же обед из-за погоды! Тем более, выход есть — холодные супы как нельзя лучше подходят к жаркому лету.
Классический холодный суп называют окрошкой. Этимология этого слова проста — все его составляющие тщательно «крошатся» в суп. Но даже у этого простого блюда есть несколько вариаций. Так, чаще всего окрошку заправляют хлебным квасом, но есть и другой старинный рецепт — окрошка с молочной сывороткой. Как ни странно, но такую окрошку с удовольствием едят даже те, кто просто так сыворотку пить не любит. Так что весьма рекомендую приготовить!

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты:
Картофель - 1 шт.
Куриная голень - 1 шт.
Лук зелёный - 0.25 пучка
Огурцы - 2 шт.
Сыворотка - 500 мл
Яйца куриные - 2 шт.
Заправка:
Горчица - 2 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Сметана - 1 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.

Приготовление:
Для окрошки нам понадобится: 0,5 л сыворотки, отваренная куриная ножка (или половинка грудки), 2 небольших огурца, зелёный лук, 2 отваренных яйца, горчица, отваренный в мундирах картофель, соль, перец и зелень по вкусу.
a4feb1598e44a875ea58fbeeffcee79a_l (300x200, 56Kb)

Курицу очищаем от шкурки и мелко нарезаем. Режем огурцы на кубики.
a4feb1598e44a875ea58fbeeffcee79a_l (300x200, 56Kb)

Картошку чистим и трём на крупной тёрке.
a4feb1598e44a875ea58fbeeffcee79a_l (300x200, 49Kb)

Яйца разрезаем и делим на белок и желток. Белок режем на кубики, а желток пока откладываем.
a4feb1598e44a875ea58fbeeffcee79a_l (300x200, 53Kb)

Режем зелень и смешиваем мясо, огурцы, картофель, лук и белки в кастрюле для окрошки.
a4feb1598e44a875ea58fbeeffcee79a_l (300x200, 52Kb)

Желток разминаем вилкой или руками.
a4feb1598e44a875ea58fbeeffcee79a_l (300x200, 40Kb)

Добавляем к желтку горчицу, сметану, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
a4feb1598e44a875ea58fbeeffcee79a_l (300x200, 45Kb)

К нарезанным продуктам добавляем заправку, смешиваем и заливаем сывороткой. Ставим в холодильник на пару часов, чтобы суп настоялся. При подаче можно присыпать окрошку рубленным укропом.
a4feb1598e44a875ea58fbeeffcee79a_l (300x200, 54Kb)