Время приготовления: 25 мин.

• Красный перец сладкий – 5 шт.
• Зелень: лук порей, петрушка
• Чеснок- 3 зубчика
• Соевый соус не концентрат – 5 ст. ложек
• Мед- 1 чайная ложка (или сахар)
• Уксус 6% - 3 ст. ложки
• Масло подсолнечное – 1/5 стакана
• Соль. перец – по вкусу

Сегодня хочу предложить вашему вниманию салатик из красного сладкого перца. Салат делается быстро и необыкновенно вкусный.

1) Перец красный обработать от косточек и стручков. Помыть. 
Перчик порезать сперва на две части, а потом в длину шириной в 1-1.5 см.

2) Нагреть сковороду, добавить подсолнечное масло. После можно добавить перчик на обжарку. Жарить нужно на среднем огне, постоянно помешивая. Минут 10.

3) В отельной посудке смешать: соевый соус, мед(или сахар), соль, уксус, еще немного соли по вкусу. Все хорошо перемешать.

4) Порезать лук порей (лук перья или чеснок), петрушку. 
5) После того как перчик жарился минут 10, добавьте в него нашу жидкую смесь. Тушите минут 7, помешивая и закрывая крышкой.
6) Теперь самое время добавить зелень мелко порезанную. А так же чеснок, который можно так же мелко порезать или просто через чеснокадавку пропустить. Помешать и жарить минуты 3.
Ну и все, салатик готов.

http://povary.ru/recipes.php?id=9271