Как использовать формы для льда в домашних условиях?

Как использовать формы для льда в домашних условиях?

Кроме заморозки воды в кубики для охлаждения напитков или алкоголя,
вы можете использовать формы для льда и морозильник еще в других случаях!


+ читать дальше

вкуснейший ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР в домашних условия

Домашний плавленый сыр приготовить очень легко, главное, готовить его из качественного (настоящего) творога. Вкусный, красивый, полезный, настоящий плавленный сыр из творога.

попробовав раз, полюбите навсегда!

необычные, воздушные, нежные и вкусные КОТЛЕТЫ по-еврейски из куриного фарша

Этот рецепт из разряда: «Как накормить всю семью используя небольшую куриную грудку».
Я не могу сказать, что эти котлеты можно назвать полноценным мясным блюдом, они скорее напоминают омлет с мясом, хотя вкус курицы там достаточно четко чувствуется.

Основными ингредиентами куриных еврейских котлет являются куриное филе и яйца. Главный секрет в том что белки взбиваются в пышную, стойкую пену и в таком виде осторожно вводятся в фарш. Именно благодаря этой хитрости фарш становится воздушным и нежным, а так же при обжаривании увеличивается в объеме. Ну и всего из одной куриной филешки весом 200-300 г. получается тарелка котлет.

Легко готовить, вкусно есть

салат из баклажанов "Плавающий"

Очень люблю баклажаны в любом виде. Вот и сейчас как только появились баклажаны — делаю салаты и жарю и варю. Но особенно люблю салат «Плавающий». Он и сытный и вкусный и даже на зиму его закрываю, не надоедает.

Думаю и вы не останетесь равнодушными к такой вкуснятине.

Маринады, соусы, приправы...

Маринование (фр. mariner - класть в солёную воду, мариновать) - способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии уксусной кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов.

Первые маринады, появившиеся еще в Древнем Риме, представляли собой простую морскую воду, в которой вымачивались мясо, рыба, дичь - для смягчения или придания иного оттенка вкуса. Использование морской воды как первого естественного маринада известно почти у всех «морских» народов. В Скандинавии и Финляндии до сих пор некоторые сорта морской рыбы не только вымачивают, но и отваривают в той воде, в которой эта рыба жила. Постепенно маринады усложнялись и приобретали различный характер, в зависимости от вида сырья: мяса, дичи, рыбы, грибов, овощей или фруктов.

В странах Южной Европы, где было развито виноделие, в маринадах вместо соли начали использовать уксус - продукт, получавшийся при скисании вина. Так появилось маринование овощей и фруктов, целью которого стало консервирование продукта на длительный срок. Система разнообразных и сложных маринадов была разработана почти во всех национальных кухнях, особенно во французской и во всех восточных, где наряду с солью и уксусом в маринадах стали огромную роль играть пряности: перец, лук, чеснок, гвоздика, корица, бадьян.

Сейчас существуют сотни рецептов различных маринадов, которые делятся на две большие категории. К первой категории относятся маринады, используемые при подготовке продуктов перед тепловой обработкой мяса, птицы и дичи. Ко второй - маринады для рыбы, овощей, грибов.

Маринады для рыбы и птичьих грудок

Вам понадобится: 130 гр. тархуна или 100 гр. кинзы, 4-5 ст. ложки дижонской горчицы, 1 лимон, 100 мл оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:
1. Для маринада для плотной рыбы или птичьих грудок у тархуна удалите стебли (стебли кинзы оставьте). Порубите зелень и растолките в ступке в пасту, постепенно добавляя масло.
2. Сотрите мелкой теркой цедру с лимона, выжмите сок (для рыбы - примерно 1 ч. ложку, для курицы - 2-3 ч, ложки, для индюшки - 2 ст. ложки.
3. Смешайте содержимое ступки с цедрой, соком, солью и перцем. Покрытую маринадом рыбу оставьте на 20 минут, курицу - на 1 час, индюшку - на 1,5 часа.
4. Для маринада для нежной рыбы и морепродуктов сварите сироп из сахара и 4 ст. ложки воды, доведите смесь до кипения, варите 2-3 минуты, полностью остудите.
5. Нарежьте лук. С 2 лаймов снимите цедру, из половинки 1 лайма выжмите сок. Мяту порубите.
6. Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородности. Покройте маринадом рыбу или морепродукты, оставьте на 20-30 минут.

+8 маринадов >>>

Куриные шарики в нежном соусе из сливок - рецепт в рекламе не нуждается...

Куриные шарики — это одно из самых ароматных и нежных блюд, приготовление которого занимает не более 40 минут.

Привлекло то, что мясо туда идет рубленное. Не просто перекрученное через мясорубку, а в прямом смысле - рубленное. Я такого еще ни разу не готовила.
А вы знаете, вкусно! И прям чувствовалось, что мясо рубленное, кусочками. Если бы был фарш, уже было бы не то. А с рубленным мне понравилось...

Вкусно очень

Докторская колбаса домашнего приготовления.

Ну что, Вы уже пробовали по эти рецептам  приготовить колбасу :

 Домашняя свиная колбаса, 

ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСА,

Домашняя молочная колбаса

А теперь, я предлагаю Вам, попробовать приготовить ещё один вид колбасы, на этот раз будем готовить Докторскую колбасу. Готовится проще простого. Вы не думайте, что это так всё сложно. Немного потратив времени, Вы получите натуральный продукт. Что Вам для него потребуется:

Ингредиенты:

окорок свиной  700 гр
говядина мякоть 250граммов
яйца  1штука
соль  20граммов
сахар  2грамма
орех мускатный  0.,5грамма
свеклапо вкусу

Приготовление колбасы по материалам сайта: SBinfo.ru/1369214028.

Описание лучше не буду описывать. Для наглядности, лучше будет посмотреть видео мастер класс. Не удивляйтесь, что в рецепте есть свекла. Она идёт для цвета. Смотрите и берите себе этот рецепт на заметку. Получается очень вкусная Докторская колбаса домашнего приготовления.

интересные находки от Шрека Лесного

Мясо фри за 5 минут

Нежное вкусное мясо, почти что таяет во рту!
Очень удобно тем, что можно подготовить мясо накануне трудного дня, и потом приготовить вкуснейшее блюдо буквально за 5 минут!


Готовится очень быстро и просто...

бесподобный ленивый хачапури - идеальная закуска из доступных продуктов

Когда время поджимает, не хочется долго возиться с тестом, или нет духовки, приготовьте хачапурики для ленивых. Готовить их сплошное удовольствие и на вкус они ооочень даже!


Нет ничего проще и вкуснее...

Очень нежный мясной пирог с кабачком (быстрого приготовления)

Оторваться нереально...Замечательный, нежный вкус и аппетитный вид этого мясного пирога равнодушным не оставят даже тех, кто кабачкам относится спокойно.

Семья будет в восторге от этого блюда из кабачков. Очень вкусно!

«Куриная бастурма» - вкуснее любой колбасы

Давно мечтала приготовить «Куриная бастурма» и вот моя мечта осуществилась. Я даже представить не могла насколько это вкусно, блюдо из птицы получается нежное и ароматное. Вкуснее любой колбасы, это блюдо украсит праздничный стол или будет отличная закуска к пиву. В приготовлении проще простого, единственное нужно набраться терпения в ожидании пока мясо подвялится. Результат превзойдет все Ваши ожидания.

КОРОННАЯ закуска: все гости "язык проглотят" от такой вкуснятины

Салат с грибами и овощами на зиму - вкуснее не придумать!

Грибочки на зиму: будет один из любимейших салатов семьи!

Этому салату зимой нет равных: он всегда расходится на "ура"
Необычно, но очень вкусно...

ГРИБНАЯ СОЛЯНКА.


Читать далее...

Самые вкусные и популярные рецепты соусов на GurMania.ru

 

 

Томатный соус наполетана Томатный итальянский соус отлично подойдет к любому блюду.

Французский классический соус Беарнез Соус с яйцом, приправленный эстрагоном и белым вином, подойдет к мясным блюдам.

Грибной соус с вином Этот ароматизированный коричневый грибной соус получил высокие оценки после испытаний на кухне. Попробуйте его с говядиной, бараниной, или свининой.

Соус для пиццы Мы предлагаем вам самый простой рецепт вкусного соуса для пиццы. С этим соусом ваша пицца станет намного вкусней.

Соус Песто с орешками Итальянский соус Песто очень популярен, его легко готовить и можно добавить ко многим блюдам.

Соус Тартар с корнишонами Соус Тартар подходит к рыбе, мясу и даже овощам. А можно просто намазать на гренки и скушать такой вкусный бутерброд на завтрак.

Сливочный соус Карбонара Сливочный соус Карбонара подходит ко всем видам макарон.

Соус Болоньезе Универсальный соус Болоньезе должна уметь готовить каждая хозяйка.

Томатный соус для пасты Томатный соус для пасты подойдет даже к мясу и рыбе.

 

 

Соус, который заменит любой майонез.

Соус, который заменит любой майонез ! Да и это так. Если Вы стараетесь не есть майонез, то попробуйте сделать такой соус. Он не чуть не хуже, а даже лучше покупного майонеза получается. Делается быстро, да и ингредиенты все простые. Смотрим рецепт.

Читать далее...

ПОМИДОРЫ ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ

 

Замечательно вкусное, очень аппетитное  овощное блюдо принадлежащее, что видно  из  названия, к итальянской кухне

Приготовление блюда не займет много времени – оно готовится очень легко,  поэтому делать его  можно и на  завтрак,  да и  в качестве легкого вкусного  ужина подойдет отлично - такую закуску  по достоинству оценят все  ваши домочадцы.

 ПОТРЕБУЕТСЯ:

Из расчета  четырех порций помидор по-флорентийски: 4  помидора  - спелых и крупных,  достаточно твердых, 4  перепелиных яйца,  пучок шпината, белая часть одного  лука-порея, 3  столовых ложки масла, лучше оливкового, 33-процентной жирности сливок - 2 столовых ложки, 50 миллилитров обычного белого столового вина,  соль и  молотый перец по вкусу

 

 

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Срежьте у помидоров  верхушки, аккуратненько выньте  ложечкой  из них серединку, а помидорный стаканчик посыпьте внутри  солью и  оставьте  перевернутыми на бумажном полотенце на пять минут.

Выложите  помидоры  срезом вверх и запекайте  в разогретой духовой печи (температура  200 градусов) пять  минут.

 Промойте шпинат и лук-порей,  измельчите. На  разогретую   сковороду вылейте  две  столовые  ложки  оливкового масла и  обжарьте в течении трех минут сначала  лук, потом добавьте  шпинат и жарьте  еще минуту, затем посыпьте  смесь солью и перцем.

Залейте смесь вином. Готовьте  все это  на умеренном огне еще минут  пять,  затем уберите  с огня, остудите немножко  и добавьте  сливки, после чего смесь хорошенько  перемешайте.

Поджарьте на оставшемся масле, в течении двух-трех минут,  перепелиные яйца

 Наполните подготовленные помидоры  смесью из шпината, а сверху положите  по поджаренному перепелиному яйцу

 

1001 совет и секрет. 100 лучших заготовок из огурцов и зелени - 2013/5

>>>>>>>>>>>>>>>>>

Пряный морковный салат с кунжутом

Ингредиенты:
Морковь - 500 г (4-5 шт.)
Огурцы - 200 г (3-4 шт.)
Имбирь свежий - 3 см
Чеснок - 1 зубок
Масло кунжутное (или оливковое) - 1 ст.л.
Соевый соус - 50 мл
Кунжут - 20 г

Приготовление:
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Огурцы нарезать тонкими ломтиками.
Чеснок и имбирь очистить. Чеснок мелко нарезать. Имбирь натереть. Растереть чеснок и имбирь в ступке до однородности. Добавить соевый соус и кунжутное масло. Перемешать. Можно взять и просто растительное масло, но с кунжутным ароматнее. Влить заправку в салат. Тщательно перемешать. Поставить морковный салат в холодильник на 30 минут. При подаче морковный салат посыпать кунжутом. Приятного всем аппетита!

ЯЗЫК, ЗАПЕЧЁННЫЙ В ФОЛЬГЕ.


Читать далее...