Ингредиенты:
100г белокочанной капусты
1 ст.ложка консервированной кукурузы (можно заменить на 1 ст.ложку крабового мяса или креветок, или 1 ст.ложка грибов)
1 яйцо
1ст. ложка сметаны
2ст. ложки муки
соль, черный молотый перец
растительное масло
соус - сметана 2 ст.ложки + 1 ч.ложка красной икры, зелень

Приготовление:
Капусту нашинковать, добавить кукурузу, молотый черный перец, яйцо, все перемешать, добавить сметану, муку и соль, все хорошо перемешать.
Сковороду хорошо разогреть, щедро смазать растительным маслом и выложить капустную массу, разровнять и выпекать минут 5, после чего аккуратно перевернуть и обжаривать еще минут 5, после чего накрыть крышкой и подержать на огне еще минуты 3.
Готовый капустный блин нарезать порционно, посыпать зеленью и подавать со сметаной. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

- мука (2 стакана)
- вода (3-4 ст)
- соль
- крахмал (1 ч.л.)
- капуста
- филе курицы
- корень имбиря
- соевый соус
- черный молотый перец

Просеять муку, после чего в нее влить воду, а также по одной чайной ложке соевого соуса и крахмала. Из этих ингредиентов замесить тесто.

Получившееся тесто раскатать и стаканом вырезать небольшие круги. Далее, нарезаем капусту. После этого взять куриное филе и пропустить его через мясорубку.

В этот фарш добавить одну чайную ложку соевого соуса, а также добавить натертый имбирь и нарезанную ранее капусту. Все это тщательно перемешать.

На каждый кружок, который получился с теста, положить начинку так, чтобы можно было слепить края.

Нагреть сковороду на растительном масле, выложить туда пельмени и поджарить их до золотистой корочки. После чего влить воду в сковороду и потушить пельмени на протяжении пяти минут под крышкой.

Выложить в тарелки и подать к столу. Японские пельмени «Гёдза»

Рулет из слоеного теста с начинкой

Ингредиенты:

3 яйца, 150 грамм копченого мяса,100 грамм сыра, 1 помидор, майонез, чеснок, соль, перец.

Приготовление:

Яйца взбить с майонезом, мясо мелко порезать. Слегка обжарить мясо и добавить яйца, перемешать, чтобы они схватились, но не поджарились. Выключить огонь, добавить помидор, тертый сыр, зелень, чеснок, соль, перец.

Раскатать слоеное тесто, выложить на него начинку, свернуть рулетом и смазать желтком. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)
star0000 (8x8, 1Kb)Сельдь - 1 шт;
star0000 (8x8, 1Kb)Свекла (крупная) - 1 шт;
star0000 (8x8, 1Kb)Морковь (крупная) - 1 шт;
star0000 (8x8, 1Kb)Картофель (средний) - 3 шт;
star0000 (8x8, 1Kb)Желатин - 1 чайная ложка;
star0000 (8x8, 1Kb)Майонез - 200 г;
star0000 (8x8, 1Kb)Соль по вкусу.

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Заранее отварите до мягкости свеклу, морковь и картофель. Кожуру с овощей для этого не снимайте – сделаете это после.
Пока они варятся, замочите в воде желатин. Дайте ему набухнуть и подогрейте, чтобы он растворился. Не кипятите его! Как только желатин полностью разойдется, снимайте его с огня и оставляйте остывать.

Вы тем временем можете готовить сельдь. Купленное филе достаточно порезать мелкими кусочками. Неразделанную рыбку вначале придется освободить от кожи и костей. Если она очень нежная, сбрызните ее уксусом, слегка поперчите и оставьте мариноваться при комнатной температуре.
Остывший к тому моменту желатин смешайте с майонезом.
Если овощи уже сварились, пора начинать делать салат сельдь под шубой. Очистите свеклу, морковь и картошку от шкурки и натрите их на мелкой терке. Отожмите овощи, чтобы удалить излишки воды и сока.
На пищевую пленку выложите тертую свеклу. Чуть присолите ее, утрамбуйте, чтобы не было просветов.
На свеклу уложите морковь, а поверх нее тертый картофель. Все слои сельди под шубой смазывайте майонезно-желатиновой смесью.

Посредине пласта картошки толстой полоской выложите рыбку, предварительно отжатую от уксуса и лишнего рассола. При желании можете посыпать ее луком. Это придаст блюду пикантности.
Теперь осталось сделать рулет сельдь под шубой, завернув его так, чтобы рыба оказалась точно по центру. На фото показан один из способов, позволяющих легко справиться с этой задачей. Скручивайте рулет плотно, чтобы потом его было легко нарезать.

Готовое блюдо, завернутое в пищевую пленку, уберите в холодильник до полного застывания желатина. Пусть постоит в нем минимум 4 часа.

Перед подачей на стол салат-рулет можно украсить зеленью и майонезом. Либо заранее порезать на порционные кусочки. Гости в любом случае будут в восторге от такого необычного оформления традиционной сельди под шубой.

1.


2.


3.


4.

Ингредиенты: 1 яйцо, 6 ст.л. сметаны, 4 ст.л. муки, 100 мл томатного соуса, помидор (по желанию), котлета или кусочек мяса – что есть «из вчерашнего», зелень, лук (по желанию), сыр, соль.

Приготовление: сначала готовим тесто — взбиваем яйцо со сметаной, чуть солим и добавляем муку. Тесто получается как средней густоты сметана. Далее подготавливаем остальные ингредиенты: режем зелень, мясные изделия и помидор с луковицей (если используете), трем сыр.

Теперь выливаем на горячую сковороду тесто, чтобы оно равномерно покрыло всю поверхность сковороды в виде блина. Далее равномерно на поверхность теста выкладываем по очереди: помидор, солим его немного, на него выливаем томатный соус.

Далее поверх соуса кладем порезанные мясные изделия, на них мелко порезанный лук, порезанную зелень, а сверху трем сыр.

Закрываем крышкой сковороду и ждем, когда сыр расплавится, а снизу тесто подрумянится – это значит, что пицца готова!

PENTAX ImageПерекладываем ее на блюдо, режем на порционные кусочки и наслаждаемся.

Получается очень вкусная пицца. Если вы угостите ею друзей, они ни за что не догадаются, что она была приготовлена вами практически минут за 10 на сковороде.

Покупаем готовые вафельные заготовки. Фарш: свинина + говядина+ птица - пропорции кому какой нравится.Фарш солим перчим, добавляем пряности специи, молоко и вымешиваем.Трубочки начиняем фаршем. И отставляем в сторону.

Готовим льезон и панировку. Для льезона два яйца с 2мя стл воды слегка взбиваем, муку смешиваем с молотыми сухарями. Опускаем трубочки сначала в льезон, затем в муку с сухарями, затем снова в яйцо и на разогретую сковороду с маслом ,Жарятся изумительно, не забывайте переворачивать, жарить минуты по 3- 5 на каждой стороне. Затем накрыть крышкой и довести до готовности под крышкой или без крышки поставить в разогретую до 200гр духовку на 5 минут.

1.


2.


3.


4.

Запеканка из курицы готовится просто, всегда получается нежной и вкусной. Она прекрасно разнообразит ассортимент блюд из диетического куриного мяса.

Ингредиенты: 500 г. куриного филе, 100 г. риса, 250 мл сметаны (лучше жидкой, 15%), 2 яйца, соль, перец, приправы по вкусу.

Приготовление: отвариваем рис до полуготовности.

Рис лучше брать коричневый краснодарский, поскольку обычный очищенный рис очищен от самого полезного и не представляет никакой ценности для организма (только лишние калории).

Куриное филе режем на маленькие кусочки.

Смешиваем порезанное куриное мясо, промытый рис, сметану, яйца, соль, перец и приправы (по желанию). Выкладываем эту смесь в форму для запекания (у меня диаметром 19 см) и ставим в разогретую до 200С духовку примерно на 40 минут до образования румяной корочки.

Получается очень вкусная и нежная запеканка из курицы. В горячем виде она великолепно сочетается с овощным салатом или гарниром. После остывания получается куриный пирог, который хорош в качестве перекуса.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Ингредиенты:


-Вафельные коржи
-Фарш
-Лук репчатый
-Зелень
-Специи
-Яйца

Приготовление:


Тут главное, купить коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба). Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо. Количество произвольное, если фарша мало, можно намазать потоньше, если хотите менее мучные котлетки, помясистее - делайте мясной слой толще - на ваш вкус и желание. Я использовала только два коржа из четырех (фарша и едоков было немного), чтобы котлетки были потолще. Распределить готовый фарш по коржу, накрыть сверху вторым, аккуратно прижать по всей поверхности и дать полежать минут пятнадцать, чтоб коржи немного увлажнились от фарша и не крошились при нарезке. Затем нарезать как пиццу или торт - треугольными кусочками. Обмакнуть в яйце и жарить с двух сторон на сковороде на среднем огне до готовности. Сколько жарить зависит от толщины вашей котлетки - чем толще мясной слой - тем дольше. Можно прикрыть крышкой. В результате получаются очень вкусные и симпатичные котлетки, а вафельный корж просто заменяет панировку и создает интересный клетчатый рельеф.

1.


2.


3.

Сосиски в шубке из вафельных коржей с картофельным пюре.

Очень понравился рецепт. Такие, сосиски в шубке из вафельных коржей с картофельным пюре, подойдут как для завтрака, так и для ужина или же для перекуса на работе. Готовятся они очень просто, быстро и легко. Попробуйте.


картофельное пюре
-8 сосисок
-2 вафельных коржа
-2 яйца
-соль и перец по вкусу.
Приготовление по материалам сайта: xaa.su/49N
Коржи смазать горячим картофельным пюре и разрезать на 4 части (размер должен соответствовать размеру сосиски.)
На край положить сосиску и свернуть рулетом.
Яйца взбить, посолить, поперчить и обмакнуть рулеты в яичную смесь и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

5 вафельных коржей
Майонез
300 гр твердого сыра
1 банка шпротов
5 яиц
1 ч.л. горчицы
2 ст. л. Сметаны
Лук зеленый
200 гр филе куриное
300 гр грибов


Отвариваем филе в подсоленной воде, затем вкрутую отвариваем яйца.
Грибы нарезаем и обжариваем с луком.Сыр натираем на крупной тёрке .
Шпроты разминаем вилкой.На корж выкладываем шпроты.Разравниваем и посыпаем тертым сыром.Смазываем майонезом.Яйца натираем на тёрке.
Лук мелко нарезаем. Добавляем горчицу и майонез, тщательно перемешиваем.Намазываем корж этой смесью.И накрываем следующим коржом. Курятину пропускаем через мясорубку.Добавляем в нее майонез.
И смазываем этой начинкой.Накрываем следующим. На него выкладываем грибы с луком и накрываем последним 5 -м коржиком. Его смазываем
майонезом, посыпаем луком и тертым сыром .Ставим для пропитки в холодильник на 2-3 часа. Достаем, нарезаем и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Сметана - 1 стакан
Мука - 2 стакана
соль - 1/2 ч.ложки.

Способ приготовления:
Замешиваете тесто, смотрите по консистенции может придётся добавить чуть муки( это зависит от самой муки).
Всё!
Тесто просто изумительное, не липнет к столу, рукам, скалке.
Оно отлично раскатывается!Тесто без проблем!
Пельмени и вареники получаются нежные, вкусные, попробуйте!
В этот раз я приготовила вареники с картошкой.
В остывшее картофельное пюре, добавляем обжаренный на растительном масле лук и свежий укроп.
Раскатываем тесто.Нарезаем стаканом кружочки.
Лепим вареники, варим до готовности.
Готовые вареники поливаем оставшимся жареным луком с растительным маслом, посыпаем укропом,петрушкой.

Ингредиенты:
на 2 упаковки пельмений:
помидоры-4-5 больших
лук-2-3 головки
сыр-150г.
майонез

Способ приготовления:
В форму для выпечки выложить пельмени в один слой. /размораживать не надо!/ Поперчить.На пельмени уложить помидоры порезанные кольцами /так чтобы они покрывали пельмени полностью /.На помидоры идет лук порезанный кольцами .Сверху посыпается тертым сыром и поливается майонезом.Солить не надо ! И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут /пока не зарумянится верх/ .


1.


2.


3.


4.


5.

Если вас замучил вопрос "что бы такое взять завтра на работу?", то вы явно попали по адресу. Предлагаю вашему вниманию блюдо, которое на моей кухне стало последышем замечательной грузинской ачмы
Импровизация с ачмой. Простые блюда
Если вас замучил вопрос "что бы такое взять завтра на работу?", то вы явно попали по адресу. Предлагаю вашему вниманию блюдо, которое на моей кухне стало последышем замечательной грузинской ачмы.
Вам понадобяться продукты:
1 лаваш,
3 яйца,
3 ст. ложки сметаны,
3-4 ст. ложки твердого сыра,
3-4 ст. ложки творога,
2 кружочка колбасы Ветчина.
Импровизация с ачмой. Простые блюда
Приготовление:
Натираем твердый сыр (у меня терка с контейнером, остальные составляющие начинки я в этот же контейнер и добавляю). Смешиваем со сметаной, творогом, яйцами. Разворачиваем лист лаваша, визуально делим на 3 части и на среднюю часть выкладываем начинку.Накрываем начинку правой (или левой) частью лаваша. На эту часть так же кладем начинку.Заварачиваем теперь левую часть лаваша. Кладем начинку на половину пласта (колбасу выложить всю).Сварачиваем пласт пополам. Форму для выпечки в духовке смазываем сливочным маслом или сливочным маргарином. Перекладываем подготовленный пласт, сверху намазываем остатками начинки, но уже без колбасы.Ставим в разогретую духовку на 15 минут. Температура 180-200 гр. Время запекания увеличивать не стоит, даже если блюдо покажется не запекшимся, оно все равно будет вкусным. Вот если пережарите, тогда оно проиграет во вкусе. Далее достаем.А вот тут начинается самое трудное : не дать слопать наше блюдо до завтрешнего утра))))))).

1.


2.


3.


4.


5.

Ингредиенты:
- Куринная грудка-2 шт(800гр),
- шампиньоны 600-700гр,
- 6 шт яиц варенных.
- 2-3 луковицы репчатых, среднего размера,
- 2-3 моркови средних,
- сыр твёрдый 100гр,
- майонез,
- специи (карри),
- зелень.

Приготовление:

Обжарить грибы с луком и выложить на дуршлаг, (чтоб лишний
жир ушёл) Грудку обжарить с карри,нарезать на кубики. яйца (жел-
тки тоже нарезать) добавить майонез, или сметану, посолить по вку-
су. Выложить на блюдо, придав форму грибочка, ножку оформляем тёртым на мелкой тёрке белком (присыпать укропом), шляпку-варен-
ная морковь потёртая на мелкой тёрке, низ шляпки сыром тёртым.

Ингредиенты:
- 1 кг любого фарша

Начинка:
- 2 луковицы
- 4 картофелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- соль, перец

Приготовление:

Приготовить фарш, как на котлеты.
Лук пассеровать на растительном масле.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.

Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.

Сверху выложить слой обжаренного лука
Затем слой отваренных и порезанных яиц.

На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.

Ингредиенты:
- мясной фарш
- пакет любой овощной заморозки
- сметана или майонез
- сыр
- соль, специи

Приготовление:
1. На дно формы выложить фарш предварительно его посолить-поперчить.
2. На него всю заморозку из пакета.
3. Залить все сметаной или майонезом и сверху засыпать тертым сыром. 4. Если есть время, можно обжарить фарш с луком, так вкуснее.
5. Выпекать в духовке при t 200°С до зарумянивания сыра.