Домашний творог из магазинного молока

Четверг, 14 Мая 2015 г. 17:26 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний творог из магазинного молока

Не многие знают, что получить чудесный домашний творог можно даже из магазинного молока. Обычный литровый пакет подарит вам около двухсот граммов творога. Главное, выбирать молоко жирностью выше, чем 3,5% и сроком хранения не более 5 дней.

Для изготовления творога нельзя использовать подкисший продукт: в этом случае он получится горьковатым на вкус и вряд ли вам понравится. Используйте только свежайшее молоко, которое сами и скислите.

Итак, литр (два, три, пять…) молока вылейте в кастрюлю, в которой потом будете варить творог, и оставьте примерно на полтора суток – 36-40 часов. На поверхности должна выделиться сыворотка – светло-жёлтая жидкость.

Теперь кастрюлю с кисшим молоком можно ставить на огонь. Помните главное правило: ни в коем случае не перемешивайте то, что в кастрюле, ни до варки, ни во время её. Вообще не прикасайтесь к полуфабрикату, обращайтесь с ним осторожно и в итоге получите вкусный нежный творожок.

Итак, кастрюлю ставим на самый маленький огонь примерно на 40 минут. Содержимое должно начать немножко кипеть.

Когда появятся первые пузырьки – снимаем с огня и оставляем до полного остывания. После чего откидываем на дуршлаг, застеленный марлей,

немного отжимаем и даём стечь сыворотке. Для этого можно подвесить творог в марле над раковиной.

Когда жидкость немного стечёт, кладём продукт под пресс, чтобы выдавить её остатки.

Оставляем на пару-тройку часов, удаляем марлю и наслаждаемся вкусным свежим домашним творогом из магазинного молока.
serpantins.ru

Рубрики:

Кулинария/молочные продукты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/zima4/post361926230/">Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ С‚РІРѕСЂРѕРі РёР· РјР°РіР°Р·РёРЅРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°</a><br/>Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ С‚РІРѕСЂРѕРі РёР· РјР°РіР°Р·РёРЅРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°

РќРµ РјРЅРѕРіРёРµ Р·РЅР°СЋС‚, С‡С‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЊ С‡СѓРґРµСЃРЅС‹Р№ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ С‚РІРѕСЂРѕРі РјРѕР¶РЅРѕ РґР°Р¶Рµ РёР· РјР°РіР°Р·РёРЅРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°. РћР±С‹С‡РЅС‹Р№ Р»РёС‚СЂРѕРІС‹Р№ РїР°РєРµС‚ РїРѕРґР°СЂРёС‚ РІР°Рј РѕРєРѕР»Рѕ РґРІСѓС…СЃРѕС‚ РіСЂР°РјРјРѕРІ С‚РІРѕСЂРѕРіР°. Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ, РІС‹Р±РёСЂР°С‚СЊ РјРѕР»РѕРєРѕ Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚СЊСЋ РІС‹С€Рµ, С‡РµРј 3,5% Рё СЃСЂРѕРєРѕРј С…СЂР°РЅРµРЅРёСЏ РЅРµ Р±РѕР»РµРµ 5 РґРЅРµР№.

Р”Р»СЏ РёР·РіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С‚РІРѕСЂРѕРіР° РЅРµР»СЊР·СЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РїРѕРґРєРёСЃС€РёР№ РїСЂРѕРґСѓРєС‚: РІ СЌС‚РѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ РѕРЅ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РіРѕСЂСЊРєРѕРІР°С‚С‹Рј РЅР° РІРєСѓСЃ Рё РІСЂСЏРґ Р»Рё РІР°Рј РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ. РСЃРїРѕР»СЊР·СѓР№С‚Рµ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃРІРµР¶Р°Р№С€РµРµ РјРѕР»РѕРєРѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ СЃР°РјРё Рё СЃРєРёСЃР»РёС‚Рµ.

РС‚Р°Рє, Р»РёС‚СЂ (РґРІР°, С‚СЂРё, РїСЏС‚СЊвЂ¦) РјРѕР»РѕРєР° РІС‹Р»РµР№С‚Рµ РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ, РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ РїРѕС‚РѕРј Р±СѓРґРµС‚Рµ РІР°СЂРёС‚СЊ С‚РІРѕСЂРѕРі, Рё РѕСЃС‚Р°РІСЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/zima4/post361926230/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Домашний творог из магазинного молока