http://solianka.net

Итак, для этого блюда нам понадобятся

 

Ингредиенты

4 красивых картошки

200 г грибов по сезону

1 стакан белого сухого вина

1 зубчик чеснока

2 ст.лож оливкового масла

3 ст.лож. сметаны

Соль, перец по вкусу

Несколько веточек петрушки

Приготовление

Для начала картошку помыть, почистить и сварить в воде, посолив и добавив туда стакан белого сухого вина. Вино берем обязательно сухое (самое дешевое - дорогое использовать для варки - просто расточительство). Варить картошку до готовности.

В сковородке нагреть оливковое масло и поджарить на нем измельченный чеснок. Когда чеснок поджарится, добавить в сковородку предварительно помытые и порезанные грибы. У меня были лисички, но подойдут для этого блюда и шампиньоны и опята и т.д. Грибы жарить, пока не испарится сок, который они выделяют. Посолить, поперчить и еще немного пожарить.

Как только шампиньоны готовы, уменьшить огонь и добавить сметану и одну ложку бульона из кастрюльки с картошкой. Сметана не должна закипеть. И выключить огонь.

Дальше каждую картошку разрезать пополам и полить получившимся грибным соусом. Сверху присыпать листиками петрушки. И сразу подавать на стол.

Картошка с грибами в сметане готова.

Рецепты других блюд из картошки на нашем сайте:

Картошка с имбирем

Фаршированная картошка

Ньокки

Картофельные галеты

Приятного вам аппетита.