Для украшения новогоднего салата «Дракон» вам понадобится:

2 красных болгарских перца,

несколько маслин,

2 яйца, лимонная корка или желтый перец,

зелень (по желанию и вкусу).

Украшаем:

Перец перекручиваем на мясорубке, после чего хорошенько отжимаем с него сок.

Белки отделяем от желтка и крошим в разные тарелки.

Немного белка оставляем для глаза нашего дракона

. Спинку дракона, лапки, голову и хвост аккуратно посыпаем красным перцем.

Мелко накрошенным белком посыпаем крылышки дракона.

Также мелко накрошенным желтком украшаем животик дракона.

Глазки дракона формируем из маслин и яичного белка.

Носик дракона тоже будет из маслины.

В качестве когтей и зубов дракона используем лимонную корку или желтый перец.

Для создания фона можно посыпать вокруг дракона мелко накрошенной (любой любимой вами) зеленью.