ТРАФАРЕТЫ И ИДЕИ УКРАШЕНИЙ
 

ТРАФАРЕТЫ И ИДЕИ УКРАШЕНИЙ Идеи украшений из айсинга, еще, еще, еще Еще идеи украшения торто айсингом Идея украшения боков торта айсингом, еще Интересные украшения из айсинга Как сделать уголки из айсинга Примеры использования айсинга Пример, как зрительно увеличить торт с помощью айсинга Ссылка на альбом с шаблонами Ссылка на трафареты для тортов Ссылка на трафареты, подходящие для айсинга(в том числе к Новому Году) Ссылки на шаблоны от Вилтон Трафарет для саней Фото украшений из айсинга от sli8ka Фото украшений из айсинга от Khadija , еще Шаблоны бабочек ЕМ

 

Торт “Божья коровка”

 Это маленькое чудо доставит удовольствие любому садоводу или просто любителю природы.

Готовим торт «Божья коровка»:

<<Читать далее...

Сова. Оформление тортов для детей

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ →

"Замок из песка"- оформление торта, мастер- класс.

Обожаю когда торт приготовленный дома, не только вкусный но и красивый, мне всегда хочется чем то удивить домашних или  гостей. Конечно можно купить кулинарный шедевр у профессионалов, но тогда ведь хвалить будут совсем не меня)))))))))))) Когда я нашла этот тортик и мастер- класс, я очень была рада, тк во первых он не сложный, во вторых очень эффектный. Я взяла идейку на заметку и обязательно попробую изобразить нечто похожее в скором будущем.

Читать далее...

Фруктовые жемчужины или икра для десертов и тортов


1 стакан раст. масла без запаха
125 г сока( любого,все зависит от того какой цвет вы хотите)
60 г воды
10 г сахара
3 г агара
Шприц/пипетка

Масло поставить в морозилку на 2-3 часа. Оно должно стать очень холодным, но не застыть. Сок смешать с водой и сахаром, добавить агар-агар (если ваш агар нужно замочить заранее, то оставить постоять нужное время). Довести до кипения, проварить 1-2 минуты. Дать чуть-чуть остыть. Набрать в пипетку или шприц (любое, из чего можно выпускать жидкость каплями) и по капле выпускать в холодное масло. Агар сразу застынет.Откинуть на дуршлаг, промыть от остатков масла под холодной водой.

http://vfridge.ru/

Торт-Роза. Мастер-класс

Торт-Роза

Взято с сайта Счастливый дом

Читать далее...

Интересный способ разрезки готовых коржей .

 

*****************************************************

 

 

Интересный способ разрезки готовых коржей .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

источник

********************************************************

 

Серия сообщений "Украшаем торты.пироги.":
Часть 1 - Мастика для лепки из маршмеллоу 3 рецепта.Для украшения торта
Часть 2 - Мастика из маршмеллоу.Еще рецепты приготовления
...
Часть 14 - Простой тортик и красиво оформлен!(ёжик)
Часть 15 - Очень много тортов-драконов!Пошагово!
Часть 16 - Интересный способ разрезки готовых коржей .
Часть 17 - Елка- торт МК. автор: "Антошка"
Часть 18 - Интересная идея! Украшаем выпечку пудрой с помощью... кружев
Часть 19 - Украшаем пироги. Варианты оформления и МК

Как сделать торт - мяч ( мастер-класс)

 

продолжение

Мастер-классы по тортикам

 
Видео-тема "В помощь кондитеру"
Книги и журналы по лепке цветов и фигурок
Справочник полезных рецептов
 
Выравнивание торта
Выравнивание торта под мастику от Nairka
Высокие торты укрепление от Антошки
Как делать многоярусные торты (видео) от Belisimo
Как испечь ровный бисквит /авторский рецепт/ от SimSim
Как испечь ровный бисквит от Nairka
Как испечь ровный торт (с клином) от Nairka
Как обтянуть мастикой круглый торт (ссылка от Lizon)
Украшение кексов от Просто Нади
Как сделать восьмигранный свадебный торт от Просто Нади
Как сделать крем двухцветным от Nairka
Как сделать драпировку на торте от BlackMoonOD
Как сделать "кривой" многоярусный торт от Nairka
Как сделать "кривой" торт /ссылка/ от Nairka
Как сделать "кривой" многоярусный торт 2 от Nairka
Как сделать многоярусный торт в виде спирали от Nairka
Как сделать овальный торт с острыми углами от Nairka
Как сделать подставку для торта от Просто Нади
Как сделать сердечко на срезе торта от Nairka
Как сделать торт-сердце без формы от Nairka
Как сделать торт на серебряную свадьбу от Просто Нади
Как сделать фигурный нижний ярус от Просто Нади
Как снять грязный след от мастики от Nairka
Как собрать 3-х ярусный торт (с укреплением ярусов) отNairka
Свадебный Сердца с инициалами от Просто Нади
Как сделать торт-цифры из обычного бисквита от Peppina
 

Читать далее...

Торт "Свиньи в грязи".


Увидела недавно картинку тортика, где свинки в грязи и влюбилась в него. И нашла в Сети множество вариантов рецептов на одну картинку. Вот один из них, которым очень хочу поделиться с вами!
Нам нужно:
- готовые коржи или свой бисквит, диаметром 20-25 см.
- 2 большие плитки молочного шоколада — 200 грамм
- 1 стакан (250 мл) взбитых сливок
- начинка торта — ваш выбор: джем, масляный крем и так далее
- 3-5 пачек палочек «KitKat»
- красивая ленточка
- готовые поросятки из мастики или марципана
Читать далее

Торт "Капуста"

Очень легкий в исполнении тортик. Легче чем мяч, бочка и т.д...

Читать далее...

Торт - Киндер-сюрприз

Выпекаем коржи в круглой форме любого диаметра, которые вам нравятся. Хочу заметить, что автор советует делать для таких тортов коржи на маргарине или сметане, для того, что бы торт не потерял свою форму. Готовим крем в нашем случае сливочно-творожный. Вырезаем коржи разного диаметра. То что осталось от вырезания, улиткой складываем как очередной слой, делаем как на фото. Промазываем кремом.

Далее делаем "картошку". Обрезки перемалываем на блендере и смешиваем или со сметаной (если позволяет состав торта ее применить), или с остатками крема, или со сливками. И придаем нужную форму и гладкость нашей конструкции.

Для изолирования крема и придания дополнительной "ровности" выравниваем смесью шоколад+масло.

Раскатываем мастику. Важно: при раскатке центр оставляем более толстым слоем, что бы при накрытии торта, на верхушке не образовалась дыра. Излишки по-низу обрезаем

Теперь берем "утюжок". Автор использую старую пластиковую карточку (продезинфицированную). И начинаем ей гладит торт. Вы увидите как он становится гладеньким прям на глазах!

Буковки вырезаем - приклеиваем. Оранжевый низ делаем так: раскатываем прямоугольник, верх обрезаем в произвольном порядке волной, оборачиваем вокруг яичка, приглаживаем "утюжком", излишки по-низу аккуратно обрезаем.

1.


2.

Читать далее...

Торт свинья-копилка (мастер-класс)

   http://u.to/f8YsBA

Диаметры полусфер 15 и 18 см, но это не принципиально, лишь бы разные были, один чуть больше, другой чуть меньше. Торт вышел 2,7 кг, мастики 481 грамм.  

Читать далее...

торт" свиньи в грязи" и изготовление шоколадной посуды.видео

ПРЕДЛАГАЮ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ ВИДЕО МАСТЕР-КЛАСС ПРИКОЛЬНОГО ТОРТА "ЧТОБ Я ТАК ЖИЛ" ИЛИ "СВИНЬИ В ГРЯЗИ"

И НЕСКОЛЬКО ВИДЕО МАСТЕР-КЛАССОВ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ШОКОЛАДНОЙ ПОСУДЫ.

Читать далее...

Айсинг и всё о нём.



Айсинг Royal Icing-белковая рисовальная масса,её не используют в качестве крема,а только для изготовления объёмных украшений.Изготавливают шаблоны,рисуют узоры,получаются кружева сладкие и съедобные ,потом высушивают и хранят в коробках от конфет или в пластмассовых в сухом месте.Айсинг боится влаги и нельзя хранить в холодильнике.Так же не дружит со сметанным,сливочным кремом.Такие украшения можно сажать только на белковый крем.
Так же айсинг можно купить готовый.

Рецепт
1 белок яйца
250 гр.сах.пудры.Пудру обязательно просеять.иногда пудры уходит больше,зависит от размера белка
лимонный сок примерно 0,5 ч.л.или сухая лимонка-на кончике ножа,можно и больше,если хотите кислее
Читать далее

уроки по украшению. шикарный сайт.

www.annasweetdreams.com/index.php/

Уроки по украшению тортов

www.annasweetdreams.com/index.php/

Пошаговые рецепты

www.annasweetdreams.com/index.php

Учимся украшать торты.

Посмотрите какая прелесть выходит из рук этих мастеров!Нам есть к чему стремиться!
розы из крема:
http://www.youtube.com/watch?v=nRDIBwiwugM&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=nk4DC6JhXJc&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=6fgpPlv4geU&feature=related
Другие интересные видео.
http://www.youtube.com/watch?v=yaBnwLZEpQg
http://www.youtube.com/watch?v=8YcUvyL-sAs&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=XdX2LHCRYjg&feature=related

Цветы от Елены

Мастер-класс торт "Мешочек с монетами" от Замиры.



РЕЦЕПТ

Мастер - классы по тортикам. Много

Выравнивание торта от Натататуся
Выравнивание торта под мастику от iuliana78
Выравнивание торта под мастику от Nairka
Выравнивание торта
Высокие торты укрепление от Антошки
Драпировка на 3-х ярусном торте от Nairka
Как делать многоярусные торты (видео) от Belisimo
Как испечь ровный бисквит /авторский рецепт/ от SimSim
Как испечь ровный бисквит от Nairka
Как испечь ровный торт (с клином) от Nairka
Как испечь тортик в форме без дна от Nairka
Как красиво сфотографировать торт от Nairka
Как надписать бортики торта /ссылка/ от Nairka
Как обтянуть мастикой круглый торт от Nairka
Как обтянуть мастикой круглый торт (ссылка от Lizon)
Как разрезать торт волнообразно от Nairka
Как сделать "кривой" торт /ссылка/ от Nairka
Как сделать "кривой" многоярусный торт от Nairka
Как сделать "кривой" многоярусный торт 2 от Nairka
Как сделать "кривой" многоярусный торт от Kapelka
Как сделать восьмигранный свадебный торт от Просто Нади
Как сделать драпировку на торте от BlackMoonOD
Как сделать многоярусный торт в виде спирали от Nairka
Как сделать овальный торт с острыми углами от Nairka
Как сделать подставку для торта от Просто Нади
Как снять грязный след от мастики от Nairka
Как собрать 2-х ярусный торт от Nairka
Как собрать 3-х ярусный торт (с укреплением ярусов) отNairka
Как собрать 4-х ярусный торт от Nairka
Каркас (большой торт при малом весе) от Кузнецовой Татьяны
Оформление борта торта лентой с рюшками от alf
Подставка под торт от Nairka
Подставка с шелковой драпировкой праздничная
Свадебный торт на этажерке от Belisimo
Свадебный торт на этажерке от Саидовна
Свадебный торт четырехярусный (на этажерке) от Раечки
"Сердце" (раскладка торта) от Emerald
Серпантин от BlackMoonOD