Фаршированные яйца.

Очень понравилась идея закусочных тюльпанов из фаршировочных яиц.
http://amari02.ru/post380572706
Закуска будет отличным вариантом на праздничный стол. Вкусно, красиво и главное готовится очень быстро. Знакомьтесь с рецептом и готовьте этот кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• -яйца отварные
• -сыр мягкий сливочный / можно плавленный/
• -чеснок
• -майонез или сметана с горчицей
• -зеленый лук,петрушка

Приготовление с xaa.su/26rg
Яйца отварить вкрутую, очистить по острому концу разрезать крест-накрест и осторожно вынуть желток.В миске смешать тертые желтки, мягкий сыр, пропущенный через пресс чеснок, майонез или сметану с горчицей. В небольшой пакет положить начинку, уголок отрезать и с помощью полученной конструкции заполнить белок приготовленной начинкой
Уложить на блюдо,стебли сделать из зеленого лука,листья из веточек петрушки.

находки от Шрека Лесного

Закуска «Тюльпаны» из помидоров.
http://webspoon.ru/receipt/zakuska-tyulpany-iz-pomidorov

Приготовление блюда по рецепту «Закуска „Тюльпаны“ из помидоров»:

Фаршированные яйца 26 вариантов
http://www.24open.ru/blogs/user/Svetlana5272461/5264217/

26 вариантов для начинки:
1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху - по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы - на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля

"Грибная поляна".
http://www.pensionerka.ru/cook/salat_15.php

На 6 порций:

• 200 г филе малосольной сельди,
• 100 г сливочного масла,
• 6 сваренных вкрутую яиц,
• зелень петрушки и укропа,
• 1 стакан крепкого черного чая,
• 200 г майонеза.

С яиц срезать «шляпки» (1/3 яйца с тупого конца), осторожно удалить желтки. «Шляпки» опустить на 30 минут в крепкую заварку чая. Филе сельди пропустить через мясорубку. Желтки размять с размягченным сливочным маслом и с селедочной массой, перемешать, нафаршировать белки. На плоское блюдо выложить оставшийся фарш из желтков, селедки и масла, на него — фаршированные яйца- «грибки» срезом вниз, сверху накрыть выдержанными в чае «шляпками». Посыпать «поляну» измельченной зеленью.

Шпротинки в яйце.
http://www.baby.ru/blogs/post/236940406-45140175/

Отварить яйца, разрезать пополам, вынуть желток. В миску сложить желтки, тертый сыр немного, 2 зубчика чеснока, ложку томата. налить масло с шпрот и пару ложек майонеза и взбить блендером в крем. Крем отсадить через корнетик с насадкой в половинки белка яиц и в каждую погрузить шпротинку.