Баклажаны с фаршем

Пятница, 23 Августа 2024 г. 04:38 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Баклажаны с фаршем: так вкусно, что пальчики оближешь. Шикарное блюдо для семейного ужина или праздничного стола

2835299_Baklajani_s_farshem1 (700x466, 92Kb)

Баклажаны с фаршем — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание нежной мякоти баклажанов с сочным мясным фаршем создаёт гармоничную композицию вкусов и текстур.

Существует множество рецептов приготовления этого блюда, которые могут варьироваться в зависимости от предпочтений кулинара. В некоторых рецептах баклажаны фаршируют смесью из обжаренного фарша с добавлением овощей и специй, а затем запекают в духовке.

Другие рецепты предлагают сначала обжарить баклажаны, а потом начинить их фаршем и тушить до готовности.

Расскажем простой рецепт баклажанов с фаршем.

Ингредиенты:

Свиной фарш — 400 г;

Сладкий перец — ½ шт.;

Репчатый лук — 1 шт.;

Сухой чеснок — ½ ч.л.;

Кинза — пучок;

Петрушка — пучок;

Соль — ½ ч.л.;

Баклажаны — 2 шт.

Ингредиенты для соуса:

Репчатый лук — 1 шт.;

Сладкий перец — 2 шт.;

Помидоры — 4 шт.;

Паприка — 1 ч.л.;

Базилик — 1 ч.л.;

Соль — щепотка.

Приготовление баклажанов с фаршем:

Нарезаем мелко сладкий перец и лук, добавляем овощи в фарш вместе с сухим чесноком и солью. Шинкуем кинзу и петрушку, высыпаем к остальным овощам в фарш.

Перемешиваем все ингредиенты в фарше и оставляем на 10 минут. В это время нарезаем баклажаны пластинами вдоль, толщиной около 1 см.

Солим каждую пластину баклажана и оставляем на 15 минут. Для соуса нарезаем мелко лук и перцы, в сковороде на растительном масле обжариваем.

Нарезаем помидоры, добавляем к луку и перцам в сковороду, под крышкой тушим овощи 5-7 минут. Пока что промываем пластины баклажанов в воде.

Просушиваем баклажаны при помощи бумажного полотенца. Тушеные овощи посыпаем паприкой, базиликом и солью, жарим 3-4 минуты.

Выкладываем на пластины баклажанов фарш, сворачиваем пластины в рулеты начинкой внутрь.

2835299_Baklajani_s_farshem2 (700x470, 48Kb)

Кладем рулеты в сковороду к соусу, заливаем водой.

Тушим рулеты под крышкой в течение 25-30 минут на медленном огне, до готовности мяса.

После приготовления даем блюду постоять под крышкой еще 10 минут. Можно посыпать рулеты с фаршем кинзой и измельченным чесноком.

2835299_Baklajani_s_farshem3 (700x441, 62Kb)

Источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/РАЗНЫЕ рецепты

Понравилось: 1 пользователю

Чипо_Лино обратиться по имени Воскресенье, 25 Августа 2024 г. 15:11 (ссылка)

Это вкусно - баклажаны на зиму рецепты

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Приложения

-Новости

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Баклажаны с фаршем