(и еще 441 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
акупрессура аудиокниги афоризмы цитаты аюрведа вегетарианство веды вязание вязанье десерт диета из теста информация к размышлению информация/быт искусство история великих канзаши картинки квиллинг компьютер косметика кулинария мясная лунный календарь музыка народная медицина новогодние поделки оригами поделки поделки из бумаги поделки из газет поделки из картона поделки из пластика поделки из теста позитив практикa практика притчи руны симорон сладкие блюда сладкие букеты ссылки тест тесты учимся рисовать фильмы флэш фото шитье эзотерика юмор
Ароматная куриная печень, запеченная в фольге |
Метки: кулинария мясная |
УКРАШЕНИЕ ИЗ ЛУКА |
Метки: вегетарианство кулинария мясная |
Оригинальный рецепт гречневой каши. |
Дневник |
Ингредиенты:
● Гречневая крупа - 150 гр .
● Фарш мясной - 250-300 гр .
● Лук репчатый - 1 шт.
● Томатная паста - 2 ст.л.
● Чеснок - 2 зубчика .
● Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
● Масло растительное - 2-3 ст.л.
Приготовление:
1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3. К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария мясная |
Дымляма по домашнему |
Серия сообщений "Готовим сами":
Часть 1 - Домашний сыр за 9,5 минут
Часть 2 - Французский луковый суп
...
Часть 4 - Капуста Провансаль
Часть 5 - Капустный салат Коул Слоу
Часть 6 - Дымляма по домашнему
Метки: кулинария мясная |
Запеканка с гречкой, куриным фаршем, грибами и яблоками |
Запеканка с гречкой, куриным фаршем, грибами и яблоками
Сочетание гречки и курицы является одним из самых удачных. Если добавить к ним немного жареных шампиньонов с луком, то блюдо получится более изысканным и богатым на вкус. Попробуйте сделать такую запеканку на ужин. Сытно, вкусно, ароматно!
700 г куриного фарша
250 г гречневой крупы
120 г твердого сыра
2 моркови
2 яблока
2 репчатые луковицы
перец, соль, специи
шампиньоны по желанию (рекомендую)
Лук с морковкой (и грибами по желанию) обжариваем. Для этого используем глубокую сковороду и смесь из сливочного и растительного масел. Морковку трем, а лук нарезаем кубиками. В полученную готовую смесь добавляем куриный фарш, соль, перец и специи. Массу перемешиваем и утрамбовываем в форме или утятнице. Отваренную гречку охлаждаем, добавляем очищенные от кожуры тертые яблоки и тертый сыр, перемешиваем. Массу выкладываем поверх фарша с овощами и слегка приминаем.
Ставим в духовку на полчаса, предварительно ее разогрев. Выпекаем при температуре 200 град. Аппетитную гречневую с куриным фаршем, грибами и яблоками посыпаем сверху тертым сыром и прогреваем в духовке еще в течение пяти минут. При подаче не забываем украсить запеканку свежей зеленью или овощами. В зимнее время можно подать с соленьями или маринадами.
Продукция от ООО «Таурус-2000» понадобится различным промышленным и машиностроительным предприятиям. Здесь можно выбрать нержавеющий стальной трос в ассортименте, а также цепи и оборудование для такелажа. На сайте можно найти полезные тематические статьи по выбору продукции, а также ее использования в производстве и при монтажных работах.
Метки: вегетарианство кулинария мясная |
Домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком |
Домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком
Я пользуюсь этим проверенным рецептом уже около пятнадцати лет, и все, кто пробовал эту колбасу, просили научить ее готовить, а потом удивлялись, почему так просто. Поэтому делюсь рецептом с удовольствием со всеми: готовьте, кормите своих близких вкусно и полезно (ибо о вреде магазинной колбасы не рассуждает нынче только ленивый).
Общее время готовки – 2 часа 15 минуты
Активное время готовки – 0 часов 15 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 394 ккал
Количество порций – 20 порций
Метки: кулинария мясная |
Цитата сообщения butikovanv
Приготовьте на ужин - чкмерули! |
Цитата |
Метки: кулинария мясная |
11 способов вкусно приготовить ФУНЧОЗУ! |
Метки: вегетарианство кулинария мясная |
Куриные сосиски |
Дневник |
на 100 гр - 101 ккал
Ингредиенты:
-500 г куриного филе
-100 мл молока
-1 яйцо
-пол маленькой луковицы
-соль, перец
Приготовление:
1. Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом измельчить в блендере.
2. Посолить, поперчить, перемешать.
3. С помощью пищевой пленки сформировать колбаски.
4. Теперь можно закидывать сосиски в кипящую воду и варить минут 15.
Сосиски можно и поджарить до румяной корочки, тогда они будут еще вкуснее!
Приятного аппетита!
Метки: кулинария мясная |
Печень по-царски |
Метки: кулинария мясная |
Куриные отбивные в кляре с сыром |
Дневник |
Ингредиенты:
1 крупная куриная грудка
150 гр твердого сыра
2 яйца
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. муки
хмели-сунели
соль
перец
укроп
Приготовление:
1. Вечный вопрос - как приготовить куриную грудку чтоб и вкусно было и главное сочно!!! Предлагаю проверенный мной неоднократно рецепт ну очень сочных куриных отбивных. Филе порезать на порции и отбить.Посолить и приправить. Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль, специи, укроп хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке.
2. Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз. Сверху, на отбивную, выложить небольшую горсточку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы сыр оказался внутри - под кляром. Жарить отбивные с двух сторон до готовности.
Метки: кулинария мясная |
6 ПРОСТЫХ И БЕЗУМНО ВКУСНЫХ СЫРНЫХ СУПОВ |
Метки: кулинария мясная вегетарианство |
Простой рецепт печеночного торта |
Дневник |
Компоненты:
для блинчиков из печени:
0,5 кг печени;
0,5 стак. сметаны;
1 яйцо;
перец, соль;
0,5 стак. муки;
для соуса:
сметана или майонез;
чеснок;
для начинки (на выбор):
тёртый сыр, нарубленные варёные яйца, зелень;
отварной рис/гречка с базиликом, укропом и нарезанными оливками;
жареные грибы с морковью и луком;
пюре из картофеля со сливками и обжаренным луком.
Как готовить печеночный торт:
Вымойте печень, обсушите и пропустите её через мясорубку. Добавьте соль, муку, сметану, яйца и молотый чёрный перец. У Вас должно получиться тесто как для оладьев. Разогрейте в сковороде масло и жарьте печеночные блинчики до готовности с двух сторон.
Соберите торт. Для этого каждый корж обмазывайте сметаной или майонезом с чесноком (можно заменить любым соусом по вкусу). Сверху на корж расположите какую-либо начинку из вышеперечисленных. Также можно добавлять овощную начинку — к примеру, кукурузу, зелёный горошек, капусту. На начинку уложите печеночный блинчик и так далее. Готовый торт украсьте и отправьте в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
Источник:http://vk.com/pokushay_ru
Метки: кулинария мясная |
Сливочный суп с рисом и грибами |
Дневник |
Метки: кулинария мясная |
Запеканка из макарон |
Дневник |
У Вас была ситуация, когда заглядываешь в холодильник и там небольшие остатки разных продуктов, которые давно уже нужно использовать? Наверное, была. Вот и у меня такая ситуация случилась. Самый лучший вариант использовать эти продукты — это сделать вкусную запеканку. Макароны в доме всегда есть, это, по моему, второй по популярности продукт после картофеля. Макароны любят все, даже те, кто постоянно худеет, позволяют себе, иногда, блюдо из хороших макарон.
Приготовим вкусную запеканку из макарон и продуктов, которые есть в наличии. У меня сегодня это немного колбаски, помидоры, болгарский перец, ну и кусочек сыра, как же вкусная запеканка без сыра.
Продукты для запеканки
Отварите макароны в большом количестве воды, с добавлением соли и небольшого количества растительного масла. Старайтесь макароны не переварить!
Обдайте их холодной водой и полейте растительным маслом, чтобы не слиплись, подсолите и перемешайте.
Помидоры помойте и нарежьте кругляшками.
Болгарский перец помойте, очистите от зерен и нашинкуйте небольшими квадратиками. Так же нарежьте колбасу (не забудьте почистить ее, вкусная запеканка получается именно с копченной колбасой, т.к. ее вкус и специи, которые в ней есть, придают блюду особый пикантный вкус).
Сыр натрите на крупной терке.
Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. (Если Вы хотите поострее, добавьте больше чеснока).
Метки: кулинария мясная |
Рецепт из гречневой крупы |
Метки: кулинария мясная |
Курица с чесноком на рисе от Юрия Рожкова |
Метки: кулинария мясная |
Деревенский свадебный салат |
Метки: кулинария мясная |
Узбекское блюдо БАСМА - просто фантастика! |
Метки: кулинария мясная |
Свиная грудинка в пакетах |
Дневник |
Метки: кулинария мясная |
Вкуснейшая курица с сыром, ананасом и в ананасовом соусе |
Ингредиенты:
Куриная голень — 12 шт.
Ананас — 1 шт.
Сахар коричневый — 2 ст.л.
Сыр твердый —100 г
Кукурузная мука — для панировки
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Деревянные зубочистки упаковка
Метки: кулинария мясная |
Острая фасоль с мясом |
Метки: кулинария мясная |
Диетические сосиски |
Дневник |
Ингредиенты: полкило филе индюка — делаю фарш; 1 яйцо; молока 100 мл; соль; специи.
Способ приготовления:
Перемешать, берем пленку, кладем колбаску и заматываем, концы завязываем. Варить минут 7 — пальчики оближешь. Если не добавлять специй и меньше соли - можно давать деткам. Если добавлять чуть говядины-будет цвет краснее. Приятного аппетита!
Метки: кулинария мясная |
Жюльен с курицей и грибами, приготовленный в свежем картофеле |
Это блюдо идеально готовить осенью, когда есть свежие грибочки из леса и только выкопан молодой и очень вкусный картофель. К тому же такой жюльен курицей и грибами можно есть вместе с кокотницей, в качестве которой выступает запеченный разрезанный пополам картофель. В данной статье мы расскажем, как приготовить жюльен с курицей и грибами в свежем картофеле.
Метки: кулинария мясная вегетарианство |
ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ |
Дневник |
Метки: кулинария мясная из теста |
Домашняя колбаса из курицы с манной крупой и маслинами. |
Метки: кулинария мясная |
Долма Три сестры |
Берем:
Говядина фарш=800 г
Рис(отварить) = 2/3 ст.
Помидор= 6 шт
Перец болгарский=6 шт
Баклажан =4 шт
Лук репчатый= 3 шт
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Зелень (кинза, укроп)
Масло подсолнечное для жарки
Масло сливочное= 2 ст. л.
Метки: кулинария мясная |
Нежная запеканка из куриного филе - cытно, вкусно и просто |
Метки: кулинария мясная |
ОКРОШКА НА ТОМАТНОМ СОКЕ |
Дневник |
Метки: вегетарианство кулинария мясная |
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОПУЛЯРНЫЙ ВО ФРАНЦИИ И ИТАЛИИ ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС |
Дневник |
Метки: вегетарианство кулинария мясная |
Соусы к мясным блюдам |
Надоело приправлять мясо кетчупом+майонезом+горчицей? Предлагаем 6 супервкусных соусов к мясным блюдам.
Вы и ваши домашние будет в восторге!
Известно, что при помощи вкусного соуса можно изменить вкус обыкновенного блюда до неузнаваемости. Соус добавляет остроту, пикантность, нежность, легкость и гамму других вкусовых ощущений, если приготовлен правильно и с душой. Сохраните, чтобы не забыть!
1. СОУС С ХРЕНОМ
1 ст. ложка муки
2 ст. ложки натертого хрена
1/2 стакана сметаны
по 2 ст. ложки уксуса и масла
Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести стаканом горячего бульона, полученного при варке мясных продуктов, добавить сметану и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. Одновременно подготовить хрен: в маленькую кастрюлю или на сковороду положить по 2 ст. ложки сливочного масла и тертого хрена и слегка прожарить.
Затем влить 1-2 ст. ложки (в зависимости от крепости) уксуса и такое же количество воды или бульона, прибавить 1 лавровый листик, 5-8 горошин черного перца (или 1/10 шт. стручкового) и поставить на огонь для того, чтобы выпарить жидкость.
Проваренный хрен положить в приготовленный соус, прокипятить и, сняв с огня, посолить, прибавить кусочек масла и размешать.
Метки: кулинария мясная |
12 невероятных блюд, которые можно сделать с сыром |
Дневник |
Сыр, как и хлеб, всему голова. Потому что может стать достойным ингредиентом практически любого блюда.
Здесь для вас 12 рецептов блюд с сыром, которыми можно порадовать себя и своих любимых.
Да и готовить их достаточно просто. Наслаждайтесь!
Возьмите тесто для вонтонов (китайских пельменей) или слоеное тесто, нарежьте его в форме квадратов, положите внутрь несколько кубиков мягкого сыра и заверните, соединив вместе уголки теста. Разогрейте сковородку или кастрюлю и пожарьте получившиеся изделия в шипящем масле до образования золотистой корочки. Подавать их можно с медово-горчичным соусом.
Метки: вегетарианство кулинария мясная |
Намазка для бутербродов из сала, чеснока, зелени и орехов!!! |
Дневник |
Сальная намазка — очень вкусная деликатесная закуска
Вкус необыкновенный, я ничего подобного раньше не пробовала! Готовится предельно просто. Получается очень вкусная бутербродная масса, которую можно просто намазать на кусочек свежего черного хлеба и подать как дополнение к горячему борщу.
Впрочем, и для обычного перекуса такой бутерброд будет весьма недурен.
К охлаждённой водочке, да на чёрном хлебушке... просто идеально!
А если к салу, перекрученному с чесноком , добавить перец чили, грецкие орехи, мак — получите настоящее гастрономическое удовольствие... М-м-м.
соленое сало ( можно брать свежее, но тогда его нужно выдержать сутки в морозилке) — 500 г
чеснок 5 зубчиков
зелень ( по вкусу) у меня свежий тимьян , брала только листики
перчик чили ( по вкусу можно брать любой) у меня 3 шт
грецкие орехи 0,7 ст
мак 0,5 ст
Метки: кулинария мясная |
Бесподобный салат!!! Обязательно попробуйте!!! | |
[ad#content] Салат с фасолью, сыром и курицей Салат с фасолью, сыром и курицей –
Метки: кулинария мясная |
Книга: Большая энциклопедия кулинарного искусства/ В.В.Похлёбкин. |
Метки: кулинария мясная вегетарианство из теста |
15 блюд,приготовленных на скорую руку |
Дневник |
Метки: вегетарианство кулинария мясная |
Хинкали |
Хинкали от Марины Забродиной. Очень вкусное, очень сочное, сытное блюдо. Смотрите рецепт в фотографиях
Метки: кулинария мясная |
Нежная запеканка из куриного филе - cытно, вкусно и просто |
Метки: кулинария мясная |
КАК СДЕЛАТЬ ЖАРЕНОЕ МЯСО НЕЖНЫМ И СОЧНЫМ? |
***Мягкость жареному мясу даст горчица. Ею нужно обмазать кусочки, приготовленные для жарки. А можно смазать их растительным маслом и переложить кусочками лимона. Мини-маринад. Оставить на час.
***Если же мясо старое и жесткое, сдобрить и размягчить его поможет усиленный маринад. Лимон плюс сырое яйцо. В этой смеси можно подержать мясо и сутки. А можно начать готовить уже через час.
***Мясо на отбивные котлеты должно быть без сухожилий. Наверняка видели скукоженные отбивные у неопытных горе-хозяек. Это как раз обжаренное сухожилие или не удаленная соединительная ткань потянули котлетку.
***Перед началом обжаривания мясо нужно подсушить салфеткой или чистым полотенцем. Тогда мясо будет румяным.
***Обваливать в панировке нужно только непосредственно перед обжаркой. Чтобы корочка была хрустящей, не отмокшей.
***Сковорода должна быть раскаленной, с растопленным на ней маслом. Тогда куски мяса сразу начинают жариться, весь сок останется внутри, не вытечет. Вот и секрет сочности.
***Мясо сначала жарится на очень большом огне, а как только румяная корочка появилась, огонь уменьшается и всё дожаривается на медленном. (Второй секрет сочности и мягкости.)
***При переворачивании котлет и отбивных постарайтесь не прокалывать их вилкой, может вытечь сок. Готовность котлет или жареного мяса определяется тоже по соку. Аккуратно надавите на котлету, если сок прозрачный, не кровит – котлеты готовы.
***Для любителей мяса «с кровью» куски говядины не дожаривают, но только говядины! Никакое другое мясо с кровью не подают. Опасно!
***Солить любое жареное мясо нужно только в самом конце жарки. Тогда оно будет нежным, сочным и ооченнь вкусным!
Метки: кулинария мясная |
СВАДЕБНЫЙ САЛАТ,ДЕРЕВЕНСКИЙ. |
Дневник |
Метки: кулинария мясная |
Стир-фрай из свинины |
Стир-фрай - такой метод приготовления, когда все продукты, предварительно нарезанные на тонкие кусочки, очень быстро обжариваются в раскаленном масле
Метки: кулинария мясная |
Китайская кухня (121 рецепт блюд) |
Метки: вегетарианство кулинария мясная |
Хе из курицы |
Метки: кулинария мясная |
РУЛЬКИ ПО-ПОЛЬСКИ |
Дневник |
Метки: кулинария мясная |
Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе". |
Дневник |
Ингредиенты :
- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.
Приготовление:
Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Я делала с вечера и с утра была готова прекрасная пастрома. Быстро, легко и просто.
(С)
Метки: кулинария мясная |
Котлеты с очень вкусной начинкой!; |
Дневник |
Метки: кулинария мясная |
Супчик мудрости. («Умный» супчик» |
Автор рецепта Елена Waage , далее текст и автора !!!
Подводит память, постоянно забываете о важных звонках, деловых встречах и поручениях шефа? Составляете список дел на день, а потом мучительно вспоминаете, куда же вы его положили? Садитесь решать с ребенком задачку про пункт А и пункт В, но вдруг с ужасом понимаете, что формула скорости, когда-то надежно забитая вам в мозговые извилины школьной программой, без остатка растворилась в сером веществе левого полушария… Стоп! Ваш мозг подает вам сигнал приготовить для него, любимого, что-нибудь этакое, по специальным рецептам… Один из них – «Суп мудрости» – я и хочу вам сегодня предложить. Пару лет назад позаимствовала его у знакомой и включила в регулярное меню. Домашним нравится, мозги не заворачиваются. Однажды встретила тот же рецепт в арсенале какого-то кулинарного сайта с комментариями типа «подавали к столу египетских фараонов». Ну, насчет фараонов я сильно сомневаюсь, конечно. А может быть, и подавали, только с другими ингредиентами. Куда доверительнее выглядит информация (тоже из сети) о том, что суп «изобрели» в Германии в XIX веке. Лекари рекомендовали его слабоумным и старикам для укрепления памяти.
Не будем такими уж наивными! Конечно, ума он не добавит!
О супах, наверное, можно говорить вечность! Кто-то уверен, что это скучное и даже нудное блюдо; кто-то готовит их из-за полезности, но не испытывает особой радости от употребления; и конечно, есть огромное количество людей по-настоящему влюблённых в супы! И это правильно!
Суп это вкусное, полезное, интересное блюдо, которое может быть всегда разным, и при этом всегда удивлять своей формой, цветом, консистенцией и вкусом!
Сегодня мы готовим суп из тыквы и мака. Кто-то скажет, что это если и совместимые продукты, то в чём-то сладком. Но поверьте это не так!
Суп этот просто меня покорил! Я вообще не ожидала, что он получится НАСТОЛЬКО вкусным. Аромат во время варки стоял не то, что в квартире... Очень-очень советую попробовать этот суп!
Ну что ж, приступим.
Самое главное в этом супе - тыква и мак.
Наливаем в мультиварку подсолнечное масло, даем ему хорошо разогреться.
250-300 г говядины ( принципиально именно это мясо) режем мелкими кусочками,
обваливаем в муке и обжариваем в масле до мягкости.
Метки: кулинария мясная |
Печеночные котлеты-вкусно и экономно. |
Метки: кулинария мясная |
Маринад для мяса |
Дневник |
По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!
Весь секрет в заливке...
Яйцо куриное - 2 шт
Горчица - 1 ст л
Крахмал - 1 ст л
Соль - 1 ч л
Смесь перцев - 1 ч л
Масло растительное - 1 ст л
Кунжут - 2 ч л Мясо - 500 гр
Итак, готовим заливку. Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи.
Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться. Заливка готова. Нарезаем мясо
удобными вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь.
Но весь секрет в том, что мясо может так храниться даже несколько дней!! Когда нужно будет подавать обед-ужин,
останется лишь поджарить. На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая
кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово!
Метки: кулинария мясная |
Тушёная курица по-испански |
Тушёная курица по-испански - Наша Кухня - Простые рецепты для всех
Метки: кулинария мясная |