хворост-пошаговый рецепт с фото

Пятница, 24 Ноября 2017 г. 17:08 + в цитатник

Цитата сообщения Taniaum

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Воздушный хворост" пошагово с фото.

Taniaum

d04bb9602dabeacf201a872474c5d737 (604x402, 167Kb)

Ингредиенты:

- Мука пшеничная – 2.5 стакана

- Молоко – 50 г

- Сметана – 70 г

- Сода - Яйца куриные – 2 шт.

- Ванилин — на кончике ножа

- Сахар – песок – 1 ст. ложка

- Водка – 2 ст. ложки

- Уксус - Сахарная пудра - Масло растительное – 300 мл

Приготовление:

1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.

7588d8a722ed78c1fa208b1357e48302 (604x403, 165Kb)

2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.

3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получится однородным и не должно прилипать к рукам.

4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.

1de489306b7f64a0da9d46acf3b9c989 (604x403, 164Kb)

5. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.

3b40fcc096d15d7fc8303fe02fead221 (604x403, 143Kb)

482aa6062d1eb04ccf9dfb237595b449 (604x403, 141Kb)

6. В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.

7. В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Остается только заварить ароматный чаек или крепкий кофе, которые станут чудесным дополнением к приготовленному по замечательному рецепту печенью хворост.

a115ea167d628fd8f1190e641f9625c7 (604x403, 213Kb)