Ингредиенты (на 20 пирожков):
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм) сухих быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Приготовление:
1. Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2. Добавить сахар,соль,перемешать.
3. Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5. Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку.
6. Выпекать 15-20 минут при 200 градусах

Серия сообщений "пироги, пирожки":
Часть 1 - Техника фигурной резки теста
Часть 2 - как оформить край пирога
Часть 3 - ПИРОЖКИ КАК ПУХ
Часть 4 - Пицца на сковороде за 10 минут
Часть 5 - Закусочный пирог с плавленным сырком
...
Часть 37 - творожный песочный пирог!
Часть 38 - ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ из картофельного теста
Часть 39 - Быстрый пирог с начинкой для ленивых