Простое творожное печенье с брусникой и грушевое варенье
 

1 пачка творога (200гр)
1 яйцо
70 г масла
100-150 г сахара (сахар по вкусу, у меня сладкий творог, поэтому я сахар не положила вообще, только ванилина щепотку)
120-140 г муки
Горсть замороженной брусники

Размягченное масло смешать с творогом, сахаром и желтком. Чтобы быстрее масло размягчалось: нарежьте его на мелкие кусочки.

Затем вмешайте муку. Должно получиться мягкое тесто, пластичное, но не липкое.
Стол присыпьте мукой и раскатайте тесто в о,5 см. Вырежьте четное количество кружков.

Половину кружков выложите на противень (на пергамент). В середину кружка уложите несколько ягодок, присыпьте сахаром. Накройте ягоды другим кружком. Защипите края.
Смажьте печенье белком и присыпьте сахаром.

Выпекайте при 180С 10-15 минут.

Ням)

Ну и помните я груши спасать собиралась? Спасение они нашли в варенье с маком.
Его варил по-моему весь жж, кто не варил, оригинал рецепта у Юли

Напишу себе:

750 груш очищенных от кожицы и семян (я еще пару яблок добавила)
200 г сахара
1 ст л мака
1 ст л лимонного сока (я положила 0,5 лимона)

Груши порезать кубиками, полить лимонным соком, засыпать сахаром и отставить на 1-2 часа или до тех пор пока груши пустят сок, а сахар почти растворится.
Довести груши до кипения, убавить огонь и варить 15-20 минут, аккуратно помешивая и снимая пену (у меня не появляется пена последнее время совсем). Половину варенья измельчить с помощью блендера, а половину оставить кусочками.
Семена мака обжарить на сухой сковороде, растолочь в ступке. Вернуть варенье на огонь, добавить мак, варить 5-10 минут или до желаемой густоты, все время помешивая.

Пысы: мак я не обжаривала и не молола.

http://hahademon.livejournal.com/68783.html