Сегодня попробуем не хреновую закуску со свеклой. Вообще-то я больше люблю закуску с хреном и помидорами - так называемый "Огонек" или "Хреновина", но надо пробовать разные блюда. Как говорил Дэн Сяопин, пусть расцветают сто цветов! Или это Мао Цзе Дун говорил? Не важно, главное, что вкусно. Вкус "Хренодера" получается очень острым, аж дух захватывает и слезы текут! Особенно хорош он с мясными блюдами, как холодными (холодец, заливное), так и горячими, и прочими нарезками.



Рецепт: Хреновая закуска. © 1-dream.ru


"Хренодер". Не хреновая закуска от "1-dream.ru".

Корни хрена автор рекомендует выкапывать осенью после первых заморозков или весной до первой грозы. Тогда хреновая закуска будет по настоящему вкусной – острой, крепкой, аж слезу вышибает. А если хрен выкопать в другое время, острых ощущений закуска из него вам не принесет, он будет просто горьким.

Корни хрена, выкопанные осенью, можно хранить в погребе, в песке или просто в мешке без потери вкуса. Для хреновой закуски корни надо будет предварительно замочить в воде на несколько часов.



Ингредиенты для не хреновой закуски:
корни хрена,
свекла,
чеснок,
соль,
лимонный сок


Приготовление хреновой закуски: Корни хрена замачиваем в воде, затем чистим: просто скоблим ножом, как когда-то чистили морковку. Получаем белые, красивые корешки:


Рецепт: Хреновая закуска. © 1-dream.ru


Затем их надо измельчить - ли на терке, или пропустить через мясорубку.
Первый способ – настоящая экзекуция, даже если тереть хрен на открытом воздухе, поэтому выбираем мясорубку:


Рецепт: Хреновая закуска. © 1-dream.ru

Слезы льются сами... рекой!
Для того чтобы не обливаться слезами, наденьте полиэтиленовый пакет на мясорубку и закрепите его резинкой


На мелкой терке натираем сырую свеклу, две-три столовые ложки



Рецепт: Хреновая закуска. © 1-dream.ru

Добавляем пару ложек холодной кипяченой воды (можно и больше), солитм, все тщательно перемешиваем



Рецепт: Хреновая закуска. © 1-dream.ru

Слезы льются рекой, крепкий хренодер получился!



Добавляем две чайные ложки лимонного сока или половину чайной ложки лимонной кислоты.



Рецепт: Хреновая закуска. © 1-dream.ru

Все перемешиваем и ставим хренодер в холодильник.



Рецепт: Хреновая закуска. © 1-dream.ru

Приготовить не хреновую закуску со свеклой очень простого!

Когда "Хренодер" постоял в холодильнике, можно добавить чеснока - одну дольку, вкус станет богаче! Источник: http://1-dream.ru/zakuski-buterbrody/xrenovaya-zakuska.html

Еще раз напоминаем, подается "Хренодер" с мясными блюдами, как холодными (холодец, заливное), так и горячими, и прочими нарезками. Вкуснотища!!!!




Вкусно и быстро Сырные лепёшки за пять минут. С ветчиной
Не забудьте побродить по рубрикам моего блога. И в "Рецепты" обязательно загляните.
zerno-Ros

Хренодер - не хреновая закуска. Рецепт