Продолжаю цикл "кухня мужскими глазами" или даже "мужскими руками" -- были рецепты от Вильяма Похлебкина, от Игоря Беличкова, от Сталика Ханкишиева.
Теперь вот от Кота Матроскина.

Курица фаршированная блинами выглядит очень даже аппетитно

Рассказывает Кот_1_Матроскин
Приготовление этого блюда занимает некоторое время,
но результат будет говорить сам за себя...

Скоро масленица, так что можете рискнуть, попробуйте приготовить вместе с ним.
Вам понадобится:
курица,
мука,
молоко,
яйца,
растительное масло,
лук,
соль,
перец по вкусу

Из муки, молока, яиц замесить тесто.
Испечь блины.


Не будем подробно останавливаться на рецепте блинов, впереди еще много интересного.

Подготовить тушку.
Отделить острым ножом кожу от мяса так, чтобы внутри остались крылышки и голени.




Получается вот такой скелетик и мясо отдельно.



Мясо сварить, мелко нарезать, обжарить с луком.
Добавить немного бульона, чтобы не было суховато.
Можно добавить грибы и сыр.



Полученый фарш завернуть в блины трубочками.
Скатывайте как можно плотнее.
Разрезать их поперек на 2 части, чтобы удобнее было засовывать.



Уложите блины как можно плотнее в кожу, закрепите зубочисткой.
Ножки свяжите нитью,чтоб "хозяйство" не разошлось...:)))



Поставить в разогретую духовку (180 гр) на 30 минут.



Можно запекать в в фольге, чтобы посуду не мыть … ))))

Спасибо Кот_1_Матроскин за оригинальный рецепт.
Скажите, на ваш взгляд, курица фаршированная блинами -- это все же извращение или настоящий кулинарный изыск?

Готовку можно убыстрить, используя покупные мороженные блинчики с куриным мясом или печенкой -- только срежьте "попки" :))) блинчиков. Результат тоже отменный.

Вы уже мечтаете попробовать такое блюдо? Рискнете приготовить сами?
www.zerno-Ros.ru
вкусно