Серия сообщений "выпечка":Выбрана рубрика выпечка.
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Самосы
Часть 3 - Простой и вкусный чизкейк без яиц
Часть 4 - Пирог БЛАЖЕНСТВО (из рассылки Торсунова)
Часть 5 - Чебуреки , но с другой начинкой
Часть 6 - Обалденный медово-яблочный пирог
Часть 7 - Рецепт универсального теста без яиц
Часть 8 - Элементарный рецепт вкуснейшего чизкейка!
Без заголовка |
Такую красоту есть жаль. Сколько фантазии, сколько красоты....  2. Рецепт теста для выпечки: 250 мл кефира 250 г молока 25 г свежих дрожжей (1 ч. л сухих) 125 г растопленного маргарина (или смеси слив. масла и маргарина) 2 яйца 6 ст. л сахара 1 ст. л растит. масла 1 ч. л соли 1кг.300 гр. муки. Ориентируйтесь на свою муку. Температура духовки 180 гр. 4 лепешки смазать раст. маслом, посыпать сахаром, сложить стопкой, разрезать и перекрутить как на фото.        10. Вывернуть края лепешек через надрез (смотрите на фото).  11. 4 лепешки смазать раст. маслом, посыпать (у меня 2 с. л. какао смешать с 4 с. л. сахара), сложить стопкой, разрезать как на фото. Как снежинку и между сделать надрезы.Надавить как показано на фото.  12.  13.  14.  15.  16.  17. 4 одинаковые лепешки. Смазать раст. маслом (верхнюю не надо смазывать и посыпать), пересыпать сахаром, маком, сложить стопкой на пергам. лист, разрезать на 8 секторов полностью разрезая и края лепешек. В каждом секторе сделать надрез, вывернуть (как хворост) и сложить цветком как на фото.  18.  19. Тесто: 5 стаканов муки 1 пакетик дрожжей 1 стакан молока 200 гр масла 2 яйца 0,5 стакана сахара 2 пакетика ванильного сахара. Тесто поставить в холодильник на ночь (минимум на 3 часа). Тесто в холодильнике поднимется. Тесто на 2 цветка. Горячую выпечку смазала 1 с. л. конфитюра, 1 с. л. воды нагреть в микровеле. Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки. Муки примерно 2 кг., масла 350 гр. С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов. Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст. маслом,посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложитькольцом. Сделать ножом надрезы. Сложить по принципу "бабушкина салфетка" 2 снаружи, 1 во внутрь и скалкой надавить между надрезами на те что внутри и на те что снаружи, чтобы как бы немного вывернулись слои. Делать по порядку: на 2 надавливаете, 1 (3й) кладете в серединку и тоже надавливаете и. т. д.  20.  |
|
|
Самосы |
|
|
Простой и вкусный чизкейк без яиц |
|
|
Пирог БЛАЖЕНСТВО (из рассылки Торсунова) |
(рецепт из рассылки Торсунова. Данный пирог готовился на фестивале в Кучугурах в прошлом году)
Спасибо автору за это чудо!
|
|
Чебуреки , но с другой начинкой |
Переходим к пирожкам. Это чебуреки, но тесто на кефире. Очень понравился рецепт
|
|
Обалденный медово-яблочный пирог |
Огромная благодарность автору: warunik |
|
Рецепт универсального теста без яиц |
|
|
Элементарный рецепт вкуснейшего чизкейка! |
Вчера на семинаре Сатья рассказал оочень простой рецепт Чизкейка. Он очень похож на классический, только без яиц ;).
Я пришла домой и сразу же приготовила :)). Кстати, на утро, остывшим и через 10 минут после холодильника он мне понравился даже больше, чем теплым :).
Оригинальный рецепт:
ТЕСТО
- мука
- 10% от муки масла (растительного или сливочного растопленного)
- любая жидкость (молоко, кисляк, кефир, ряженка, вода)
НАЧИНКА
- сметана 1 часть
- сгущенка 1 часть
- ванилин по желанию
Как приготовить и мои пропорции
Очень рекомендую опробовать рецепт ;)!
Приятного аппетита!
Серия сообщений "мои рецепты*":
Часть 1 - Сыроедческий полезный тортик
Часть 2 - Творожные рогалики с яблоком и корицей
...
Часть 43 - Морковный пирог
Часть 44 - Ореховые трубочки
Часть 45 - Элементарный рецепт вкуснейшего чизкейка!
|
|
| Страницы: | [1] |
