Веганский чечевичный быстросуп :)
 

Так на него подсели всей семьей, что готовлю почти каждый день ...

Мы с мужем очень любим гороховые супы и каши. Но горох нужно предварительно замачивать и весьма долго готовить. Не менее вкусной альтернативой оказалась колотая красная чечевица. Она не требует замачивания, варить ее - одно удовольствие, 15 минут- и все.

Итак:

-просто кладем в кастрюльку стакан чечевицы

-кладем соль и специи

-заливаем его тремя стаканами воды

-в течении ближайших 15-20 минут сервируем стол, зажигаем свечи, переодеваемся к ужину или ... все, что хотите .

Я делала разную степень разваренности- и когда чувствуются "зернышки", и когда это уже суп-пюре. Вкусно и так и так. Можно, конечно, класть традиционные овощи как для супов по Вашему выбору, но нам это кажется пока излишним... И еще- вместо соли в данном рецепте  я использую Гомассио http://www.liveinternet.ru/users/2330402/post189506122/. Хотя, с обычной солью тоже вкусно