Лимонный пудинг – рецепт приготовления |
|
Торт "Медовик": один рецепт - и три абсолютно разных торта |
|
ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА С ОБЖАРЕННЫМИ ЯБЛОКАМИ |
![]() |
|
![]() |
|
Влажный шоколадный торт с ореховым кремом |
![]() |
|
|
Торт "Александрийский" |
|
Торт «Наполеон» из слоено-рубленого теста |
Такой торт готовили в семье моего мужа по большим праздникам. Бабушка моего мужа страдала ревматическим артритом в тяжелой форме, она была прикована к инвалидному креслу. (Печальный парадокс, но сейчас в США есть лекарство от ревматического артрита, и люди, страдающие этой болезнью, могут бегать, танцевать, в общем, жить полноценной жизнью). Так вот, несмотря на болезнь и трудности, с ней связанные, бабушка всегда старалась принимать активное участие в жизни семьи. Поэтому, когда затевался «Наполеон», она из своего кресла отдавала команды и советы помошнице по дому, что делать, да как. В общем, зорко следила за процессом. Потом этот торт делала моя свекровь, а затем и я переняла эстафету. Это очень хороший рецепт. В торте нет воздушности и тонкости истинно-слоеного теста, зато готовить такое слоено-рубленое тесто намного проще. А торт получается ну очень вкусным. Делюсь…
|
Тарт татэн от филиппа контичини (philippe conticini). МК |
Этот Тарте Татэн — современная интерпретация от Филиппа Контичини, знаменитого французского кондитера. Его Тарт Татэн отличается от классического тем, что готовится в два приёма. Отдельно пекутся яблоки с карамелью и специальным сиропом. Слоеное тесто и яблоки соединяются только в последней стадии приготовления, что позволяет тесту при выпечке сохранить деликатную и хрупкую слоистость.
Да, я отказалась от одной составляющей рецепта — хрустящего орехового штрейзеля, служащего для украшения десерта.
Ингредиенты:
яблоки — 500г (4шт.)
готовое слоеное тесто — 200г
карамельная глазурь — 170г
сахарный сироп — 60г
— для карамельная глазури:
вода — 30г
сахар — 120г
глюкоза (мед) — 30г
- для 100г сахарного сиропа :
сахар — 50г
вода — 47г
- для специального сиропа Tatin:
сахарный сироп — 40г
сливочное масло — 20г
лимонный сок — 1 ч. л.
щепотка морской соли
ванильный экстракт — 1ч.л. (или семена 1/2 стручка ванили)
|
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВАФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ |
|
Лебеди из заварного теста |
Замечательная закуска или десерт, в зависимости от начинки.
Изделия из заварного теста при выпечке сильно увеличиваются в размерах, образуя внутри воздушные полости.
|
Шоколадный торт с финиками и орехами |
|
>Приготовление пахлавы:классический рецепт |
|
>ВЕНЕСУЭЛЬСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ |
Этот торт готовится проще, чем многие другие кондитерские изделия. По сути, самые большие трудозатраты идут на приготовление бисквита - крем готовить вообще не надо, а шоколадный ганаш делается вообще на раз. Торт получается очень насыщенным по вкусу, но даже несмотря на это некоторые не особые любители сладкого умудрились съесть сразу по два куска подряд. Осторожно: очень сладко!
|
. Пирожные "Птичье молоко" (классическое, шоколадное, черничное...) |
|
Многослойный торт "Мишель" |
|
Вкусняшки от Валентины Цуркан - мастер-класс |
|
|
Сладкая болгарская выпечка. |
Вкусно. Эта сладкая болгарская выпечка называется "хлеб" не знаю почему, но она получается очень вкусной. Понравился очень сам рецепт теста, так что милые хозяюшки, знакомьтесь с ним и пробуйте испечь. С такого теста можно придумать и другую сладкую выпечку, но это уже решать Вам, что будете печь.
|
Пирог "Утренняя роса" |
|
>Вкусняшки. Быстро и вкусно. |
Все делается быстро и легко. Даже я могу! Пробуйте, а начинку я думаю можете положить любую.
|
Бадамбура - традиционная сладость азербайджанской кухни. |
|
Любимый торт - почти "Наполеон" |
|