1 плавленный сырок
100гр холодного маргарина(масла)
1 яйцо
щепотка соли
1/2ч.л.соды,гашенной дибо лимонным соком либо уксусом
1,5ст.муки

сахар

Сырок и холодное масло натереть на крупной терке,добавить яйцо,соду,соль и муку,замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на 16 частей.Каждую расскатать в небольшой кружочек,положить 0,5ч.л.сахара,сложить пополам,затем снова сложить пополам и обмакнуть одной стороной(верхней) в сахар и выложить сахарной стороной верх на противень,выстеленный пергаментом.Так поступить со всеми частями.
Выпекать в разогретой духовке(180гр)до золотистого цвета,около 15 минут

Очень нежные печенья

Приятного аппетита!