Серия сообщений "десерты":Выбрана рубрика десерты.
Часть 1 - Фруктовое мороженое своими руками
Часть 2 - Рецепт шоколадные трюфели
Часть 3 - Зефир и пастила – а есть ли польза?
Часть 4 - Шоколадотерапия
Часть 5 - Домашняя сгущёнка за 15 минут
Часть 6 - Быстрые шоколадные конфеты
Часть 7 - Рецепт миндальных конфет в шоколаде
Часть 8 - ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С ОРЕХАМИ И КЛУБНИКОЙ
Часть 9 - Рецепт запечёные яблоки с бананом
Часть 10 - Красивая роза из яблок
Часть 11 - Смузи из яблок и киви
Часть 12 - Детский десерт
Часть 13 - Два необычных рецепта с зефиром
Часть 14 - Лимонное сорбе
Часть 15 - Как есть авокадо?Народная медицина
Часть 16 - Рецепт клубничного десерта с творогом
Часть 17 - Конфетки из кураги и кокоса
Часть 18 - Рецепт десерта творожного с ягодами
Часть 19 - Тарталетки с кремом и клубникой
Часть 20 - Кокосовые шарики
Часть 21 - Десерт "Арбузные дольки"
Часть 22 - Нутелла мгновенная! Настоящая!
Часть 23 - КОНФЕТЫ С ДВОЙНЫМ ШОКОЛАДОМ, СУХОФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ
Часть 24 - Клубничный крем в шоколаде
Часть 25 - Конфеты "Птичье молоко"
Часть 26 - Апельсиновые дольки в кляре
Часть 27 - Изумительно вкусный манник со смородиной
Часть 28 - Шу с маскарпоне и клубникой
Часть 29 - Как сварить мармелад из красной смородины?
Часть 30 - Яблочно-тыквенный крамбль
Часть 31 - Очищение организма курагой
Часть 32 - Яблочные "розочки" - красиво, элегантно и изящно!
Фруктовое мороженое своими руками |
ФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
На основе этого рецепта можно приготовить любое мороженое,будь то шоколадное,ореховое,черничное,сырное и т.д
Оставляете основные ингредиенты и меняете наполнители
Рассчитано на 8 порций
75 г кураги
250 г фруктовой смеси (типа цукатов)
450 мл самых жирных сливок
4 яичных желтка
4 ст. ложки сахара (лучше сахарного сиропа)
фрукты для украшения
Измельчите курагу, смешайте с фруктовой смесью
Взбейте сливки в крепкую пену.
Разотрите яичные желтки с сахаром или сиропом
Смешайте яйца и сливки.
Поставьте в морозильную камеру на 2-3 часа.
В сливочную массу добавьте сухофрукты. Хорошо перемешайте.
Выложите в форму, накройте и поставьте замораживаться еще на 6-8 часов.
Замороженный пудинг извлеките из формы, опустив ее в теплую воду и перевернув на блюдо.
Украсьте дольками фруктов,сиропом,ягодами.
Метки: мороженое |
Рецепт шоколадные трюфели |
Метки: шоколадные трюфели |
Зефир и пастила – а есть ли польза? |
Интересно, что Зефир в греческой мифологии был богом, который властвовал над облаками и ветрами. Легкий ветерок – его второе название, и зефир действительно воздушное и легкое лакомство с невероятно нежной консистенцией, благодаря которой просто «тает» во рту.
Напомним, что зефир, как и пастила состоит, в сущности, из фруктового — ягодного пюре и сахара, белка, агар-агара либо пектина — природных загустителей. При этом самым полезным выступает зефир, в производстве которого, как правило, используется агар-агар.
Польза зефира в пектине — уникальном компоненте растительного происхождения, который способен выводить соли металлов и токсины, нормализовать уровень холестерина в крови. Белок, имеющийся в составе зефира, выступает строительной основой для мышц, глюкоза же активизирует деятельность клеток мозга и оказывает содействие образованию крепкого иммунитета.
Помимо этого, зефир в составе имеет еще и железо, а также фосфор. Огромным плюсом, как зефира, так и пастилы выступает то, что в данных сладостях полностью отсутствуют жиры. Необходимо отметить, что калорийность данных продуктов составляет не более 300 ккал на 100 грамм. К большому сожалению, никаких иных витаминов в пастиле и зефире нет, все они, как правило, уничтожаются при технологическом процессе приготовления данных продуктов.
При выборе таких сладостей, как зефир и пастила следует отдавать предпочтение лакомствам из более-менее природных ингредиентов. Цвет этих сладостей должен быть белого либо кремового цвета, в таком виде, как правило, содержание красителей сведено к минимуму. Аромат пастилы и зефира не должен быть слишком мощным – запах должен быть приятный и легкий, ванили либо сахарной пудры у зефира, а у пастилы – ягодный. Таким образом, можно избежать высокого содержания ароматизаторов.
Метки: Зефир и пастила |
Шоколадотерапия |
Шоколад от всех болезней
Благодаря уникальному сочетанию компонентов шоколад может применяться как эффективное лекарственное средство.
Наличие в какао-бобах кофеина, теобромина и гормона радости - серотонина позволяет, употребляя шоколад, поднять жизненный тонус насытить организм энергией, обострить чувства, стабилизировать настроение - по сути, шоколад может выступать как активирующий антидепрессант.
Стоит отметить, что в отличие от других психоактивных веществ, в т. ч. наркотических, шоколад не вызывает привыкания и зависимости, поскольку для этого нужно было бы за один присест съедатъ примерно 15 кг чистого шоколада, что практически невозможно
Метки: Шоколадотерапия |
Домашняя сгущёнка за 15 минут |
В последнее время очень полюбила смотреть программу "Среда обитания": полезно и познавательно. Один минус - ходить по магазинам страшно))))) Это, конечно же, шутка, но то, что найти качественные продукты становится все сложнее ни для кого не новость. Сгущенное же молоко хорошего качества, как выяснилось после просмотра названной программы, не продается у нас в городе вовсе.. Поэтому этот рецепт оказался как нельзя кстати. Кому интересно, прошу под кат!
Рецепт
Метки: сгущёнка |
Быстрые шоколадные конфеты |
Метки: Быстрые шоколадные конфеты |
Рецепт миндальных конфет в шоколаде |
Метки: миндальные конфеты в шоколаде |
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С ОРЕХАМИ И КЛУБНИКОЙ |
Метки: ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С ОРЕХАМИ И КЛУБНИКОЙ |
Рецепт запечёные яблоки с бананом |
Метки: запечёные яблоки с бананом |
Красивая роза из яблок |
Метки: Красивая роза из яблок |
Смузи из яблок и киви |
Что такое смузи? Происхождение слова английское - smoothie - это холодный десерт, который готовят из цельных фруктов, овощей, ягод с добавлением молока, мороженого, овсяных хлопьев и так далее.... Таким образом, смузи может быть как десертом, так и самостоятельным блюдом. Очень хорошо употреблять смузи в летний период, когда организм не требует высококалорийного питания, кроме того это полезное блюдо, поскольку готовится только из натуральных ингредиентов. Прекрасно подходит для детского питания, вегетаринцев и людей, придерживающихся здорового образа жизни, - вообщем, полезен всем без исключения. Рецептов смузи довольно много, я постепеннно буду публиковать те, что больше всего мне понравились, начну с очень вкусного и простого в приготовлении рецепта: смузи из яблока и киви.
Состав на 2 порции:
1. Яблоко вашего любимого сорта (ведь в первую очередь смузи должен нравиться вам).
2. Киви - 2 шт.
3. Простой без добавок йогурт - 200 мл.
4. Мороженое (я взяла обычный пломбир) - около 100 гр.
Приготовление смузи из яблок и киви:
Метки: Смузи из яблок и киви |
Детский десерт |
Детский десерт - это скорее только название, так как от такого легкого десерта не откажутся ни взрослые, ни дети: очень вкусно.
Состав:
1. Детское печенье - 2-3 шт.
2. Ягоды черной смородины - около 50 гр.
3. Банан - о,5 шт.
4. Творог детский или обычный нежирный - 50 гр.
5. Йогурт - 50 гр. (я творог и йогурт заменила детским творожком Nestle Беби-кап - 100 гр. 1 пластиковый стаканчик, здесь, я думаю, можете сами выбрать вариант из своих и детских вкусовых пристрастий).
6. Можно взять клубнику - 50 гр для дополнительной прослойки.
Приготовление детского десерта:
Метки: Детский десерт |
Два необычных рецепта с зефиром |
Эти два рецепта позволят вам насладится необычными вкусами. Только зефир нужен современный, приготовленный по Российским технологиям. Первый из них напиток, а второй торт.
Кофейный напиток с зефиром
Берется кофе, можно натуральное. Но лучше растворимое. На дне кружки блендером или просто ложечкой расталкивается зефир. На 1 стакан воды берется одна целая зефирка. Поверх насыпается растворимый кофе . И заливается кипятком.
Если кофе натуральное, выливаем его прямо на зефир, но без осадка! Сахар — по желанию.
В результате образуется потрясающая пенка из растворенного зефира! Чем она привлекательна? Тем, что в отличие от сливочной пенки, она «не падает», а образуется все больше и больше новой. Вкус напитка нежный и необычно мягкий.
Второй рецепт — торт, который состоит из несколько слоев зефира промазанных разной начинкой. Слои можно промазать сметаной соединенной с вареньем или сахаром, морожеными фруктами, орехами, сгущенкой или любым кремом. Готовое блюдо можно украсить мороженным и различными ягодами. Торт обязательно нужно поставить в холодильник и дать пропитаться. Этот десерт хорош своей легкостью и необычно нежным вкусом!
Приятного аппетита!
Метки: Два необычных рецепта с зефиром |
Лимонное сорбе |
Всем привет!
Продолжая тему летних десертов, хочу предложить еще один замечательный десерт "Лимонное сорбе". Это такое, в принципе, мороженое, только без сливок, яиц и молока. Итак, нам понадобится:
3 лимона (можно заменить лаймом)
6 бананов
1 кг сахарной пудры
1 л лимонного сока
Приготовление:
Лимоны вымытые и бананы (очищенные) нарезать крупными кусочками и измельчить в блендере, добавить сахарную пудру и сок лимона (если есть такая возможность, то лучше натуральный свежевыжатый лимонный сок, а если нет - то я использовала и лимнную воду и покупала лимонный нектар).
Готовую массу вылить в форму и заморозить в морозилке в теч. 4 ч. Каждый час все тщательно перемешивать, лучше миксером.
Сорбе готово!
Так же можно делать и ягодное сорбе из любых ягод.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Метки: Лимонное сорбе |
Как есть авокадо?Народная медицина |
Пользователи Всемирной паутины часто спрашивают, как есть авокадо? Не раз мне приходилось слышать что-то типа «авокадо – это невкусно». Как правило, так говорят те, кто не умеет правильно выбирать авокадо, или, как его еще называют, персею американскую.
Незрелый плод действительно не принесет никакого удовольствия. Как определить незрелый плод? Во-первых, он жесткий, тогда как зрелый плод мягкий на ощупь. При легком надавливании ощущение такое, что под кожицей спряталось сливочное масло. Снаружи авокадо может иметь темно-зеленый цвет. Самый вкусный плод почти черный снаружи и светло-зеленый внутри.
Итак, выбор сделали. Теперь поговорим о том, как авокадо есть. Ни в коем случае не ешьте косточку авокадо! Вещества, содержащиеся в ней, опасны для здоровья и человека, и животного. Употребление косточки в пищу может привести к серьезным осложнениям в органах пищеварительной системы, возможна аллергия.
Авокадо полезно употреблять всем, особенно людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Витамины А и Е, входящие в состав авокадо, полезны для кожи. А олеиновая кислота способствует уменьшению содержания холестерина в крови.
Мякоть авокадо по вкусу напоминает приятную массу из сливочного масла с зеленью. На мой вкус, самый нежный авокадо – с легким привкусом ореха. Но такие плоды попадаются далеко не всегда.
Мне очень нравится вкус авокадо, но вот стоит блюду постоять – и оно приобретает неприятный серовато-коричневатый оттенок, почти такой же, как у залежавшегося банана. Раньше я старалась готовить блюда из авокадо в последнюю очередь, прямо перед самой подачей к столу. Но это не всегда удобно. Случалось, что гости на пороге, а я все еще на кухне. Я так не люблю. Хочется, чтобы к приходу гостей все было уже на столе.
Одно время я вообще отказалась от блюд с авокадо. Но как-то случайно мне захотелось заправить салат из креветок с авокадо соком лайма. Каково же было мое удивление, когда и через 5, и через 40 минут авокадо не изменил цвет. Позже я нашла подтверждение – сок лимона или лайма действительно не дает авокадо окисляться.
Авокадо – палочка-выручалочка для сторонников вегетарианской кухни. Его добавляют во многие салаты вместо мясных изделий. Оказалось, что очень вкусен вегетарианский салат «Оливье». Вместо мяса и яиц используйте авокадо. А майонез приготовьте самостоятельно.
Для этого возьмите соевое молоко (150 мл), подсолнечное масло (300 мл), яблочный уксус (3 ст.л.), горчицу (2 ст.л.), сироп агавы (1 ст.л) можно заменить на 1 ч.л. сахара, соль (1,5 ч.л). Молоко должно быть холодным. Все ингредиенты, кроме подсолнечного масла, надо поместить в миксер высокой мощности. Поставить взбивать. Очень осторожно и медленно ввести туда все подсолнечное масло. Не спешите, чтобы масло тщательно перемешалось. Взбивайте до тех пор, пока не получится масса консистенции густой сметаны. Заправьте этим майонезом салат «Оливье с авокадо».
Поверьте, это очень вкусно! Я не являюсь сторонницей вегетарианской кухни, но мне очень нравится этот салат без мяса и яиц. Единственное, что хочу отметить, – сироп агавы достаточно дорогое удовольствие, но пользу для здоровья не измерить деньгами.
Питайтесь с пользой и удовольствием!
Автор статьи: Алиса Гришко
Метки: авокадо |
Рецепт клубничного десерта с творогом |
Метки: Рецепт клубничного десерта с творогом |
Конфетки из кураги и кокоса |
Сухофрукты, особенно курага, очень полезны для сердца, а сладкое поднимает настроение и улучшает деятельность головного мозга. В кураге несметные богатства витаминов и минеральных веществ. Магний, калий, кальций, фосфор, железо, пектин, органические кислоты, фруктоза.
Курагу полезна употреблять при сердечных болезнях, плохом зрении, анемии, а также в качестве общеукрепляющего средства. Курага поможет устранить закупорку сосудов, а также укрепит волосы и омолодит кожу.
А растительные волокна кураги прекрасно очищают кишечник, что благоприятно сказывается на похудении и общем самочувствии.
Приготовить конфетки из кураги не составит труда. Правда, придется подождать 2 недели, пока конфеты "созреют".
400 г кураги залить водой. После того как набухнет, отжать и пропустить через мясорубку.
Добавить 0,5 кг сахарной пудры и столько же кокосовой стружки, а также сок одного лимона.
Все перемешать и сформировать круглой или продолговатой формы конфетки.
Ставим в холодильник на 2 недели.
ВКУСНЯТИНА!!!
Если вам нужны качественные стильные очки, защищающие глаза от ультрафиолета, приобретите солнцезащитные очки Ray-Ban. Эти очки всегда на пике моды - популярны и востребованы среди всех поколений, профессий и стран! Интернет-магазин представляет богатый выбор очков Ray-Ban на территории Украины по доступным ценам!
Метки: Конфетки из кураги и кокоса |
Рецепт десерта творожного с ягодами |
Метки: Рецепт десерта творожного с ягодами |
Тарталетки с кремом и клубникой |
Метки: Тарталетки с кремом и клубникой |
Кокосовые шарики |
Метки: Кокосовые шарики |
Страницы: | [2] 1 |