Серия сообщений "блюда из рыбы":Выбрана рубрика блюда из рыбы.
Часть 1 - Рыбный салат с крекерами.
Часть 2 - Чистка рыбы.
Часть 3 - Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!
Часть 4 - Порционный салат с сельдью «Эксклюзив».
Часть 5 - ЖАРИМ ПО ПРАВИЛАМ.
Часть 6 - Маринованная красная рыба.
Часть 7 - Как готовить блюда в фольге и рукаве для запекания?
Часть 8 - Горбуша по-швейцарски.
Часть 9 - Новогоднее меню: селёдка под шубой (фото и видеорецепты)
Часть 10 - Готовим вкусное: рыба, запеченная в соли.
Часть 11 - Солим горбушу в домашних условиях
Часть 12 - Шашлычки из рыбы.
Часть 13 - РЫБНЫЕ БЛЮДА...ВКУСНЯШКА..
Часть 14 - Рыбные котлеты "Любительские"
Часть 15 - Рыба на решетке с овощами
Часть 16 - Самое интересное о красной икре
Часть 17 - Скумбрия в фольге
Часть 18 - Кризис на дворе -а «красная икра» и «черная икра» на столе
Часть 19 - 10 рецептов из морского языка
Часть 20 - Восхититительный соус к рыбе
Часть 21 - Подборка салатов из кальмар
Часть 22 - Караси жареные по рецепту Влада Пискунова
Часть 23 - Закуска Поцелуйчики
Часть 24 - Настоящий одесский форшмак
Часть 25 - Рыбные рулетики » Морские цветы »
Часть 26 - Шницель из скумбрии с луком
Часть 27 - Как солить семгу
Часть 28 - РЫБНОЕ ФИЛЕ В КАРТОФЕЛЬНОМ КЛЯРЕ
Часть 29 - Употребление рыбы защищает мозг от возрастных изменений=
Часть 30 - МАЛОСОЛЬНЫЙ ЛОСОСЬ
Часть 31 - >Рецепт трески в духовке с овощами
Часть 32 - Сёмга домашнего соление!
Часть 33 - Как подготовить рыбку к засолке (разделка красной рыбы)
Часть 34 - Засолка пряной скумбрии
Часть 35 - Биточки "Рыбное наслаждение"
Часть 36 - Соленья-варенья. Подборка 9
Часть 37 - Нежнейшая рыба в сырном суфле.
Часть 38 - нереально вкусный и нарядный РУЛЕТ из СКУМБРИИ "ЖУЧКИ"
Часть 39 - простой рецепт МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЕДОЧКИ -на объедение получается! вкусно - необыкновенно
Часть 40 - В таком кляре рыба сухой не бывает.
Часть 41 - Скумбрия из мультиварки.
Часть 42 - Скумбрия тушеная
Рыбный салат с крекерами. |
~ Рыбный салат с крекерами
Метки: Блюда из рыбы. |
Чистка рыбы. |
Чистка рыбы.
Загружено пользователем MrCaptainPower, дата: 09.08.2011
Загружено пользователем DLetenkov, дата: 08.07.2011
Загружено пользователем gaaiks, дата: 14.03.2011
Загружено пользователем BIGsurgut, дата: 27.01.2011
Метки: Рыба. Чистка. |
Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!! |
Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!
Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.
Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!
Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!
Метки: Фаршированая щука |
Порционный салат с сельдью «Эксклюзив». |
Порционный салат с сельдью «Эксклюзив»
![]() |
Этот салат, собственно, можно приготовить и в общем салатнике слоями, или в бокалах. Но порционно, на тарелочках, он особенно хорош...
|
Метки: Порционный салат |
ЖАРИМ ПО ПРАВИЛАМ. |
ЖАРИМ ПО ПРАВИЛАМ
ЖАРИМ ПО ПРАВИЛАМ
Чтобы приготовленные на сковородке блюда получились аппетитными, придерживайтесь при жарке определенных правил
Используйте для жарки исключительно рафинированное масло.
Помните, что его количество должно составлять примерно 8% от массы основного продукта.
Мясо жарьте незадолго до подачи на стол, солите - в конце приготовления.
Чтобы на жареном мясе образовалась румяная корочка, перед жареньем надо посыпать его сахарной пудрой.
Золотистая корочка из панировочных сухарей получится, если мясо или рыбу
смазать взбитым яйцом, а затем обвалять в сухарях.
В процессе жаренья мясо не следует часто переворачивать.
Мясо старых животных предварительно замаринуйуте - тогда оно получится более сочным.
Тушку курицы или утки перед готовкой натрите солью, а затем равномерно смажьте сметаной - птица подрумянится равномерно.
Мясо и котлеты кладите только на хорошо разогретую сковороду: сок не вытечет, и они получатся сочными и вкусными.
Чтобы приготовить вкусные котлеты, сперва обваляйте их в муке, затем смочите во взбитом яйце и напоследок запанируйте в сухарях.
Обжаривая рыбу, положите на сковороду кусочки сырой картофелины - тогда не будет неприятного запаха.
Если перед жаркой нарезанный лук быстро обвалять в муке, он получится золотисто-желтым; а если во время приготовления посыпать его сахар
ной пудрой, лук будет вкуснее.
Чтобы картофель получился с хрустящей корочкой, нарежьте его, промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем и лишь тогда выкладывайте в хорошо разогретое масло. Солите картофель в конце приготовления
Метки: жарка |
Маринованная красная рыба. |
… замариновать к Новому году вкусную красную рыбку. Особенно этот способ подойдет к таким жирным сортам рыбы, как семга или форель. Нежный кисловатый вкус маринада прекрасно оттенит естественную жирность этой рыбы.
Метки: маринование рыба |
Как готовить блюда в фольге и рукаве для запекания? |
Как готовить блюда в фольге и рукаве для запекания?
Запекание – древнейший способ приготовления пищи. Суть его заключается в том, что продукты со всех сторон подвергаются воздействию сильного жара, в результате чего на их поверхности образуется аппетитная корочка. Когда-то для запекания блюд использовали очаги, печи, тандыры, да и простые угли.
Теперь появились аэрогрили, микроволновки, газовые, электрические и конвекторные плиты. А для удобства приготовления можно приобрести фольгу, рукава и пакеты для запекания.
Запекать можно любые продукты, начиная от фруктов, овощей, грибов и заканчивая мясом и рыбой. Приведу некоторые рецепты блюд для запекания. Противникам жирной пищи сообщаем, что готовить такую еду можно без масла.
КУРИЦА В ФОЛЬГЕ С МОРКОВЬЮ
Для приготовления этого блюда надо разрезать куриное филе на две пластины, промыть и замариновать в течение 20 минут смесью из горчицы, сметаны и соли. Затем в сковороде спассеровать в растительном масле мелко нарезанный лук, всыпать тертую морковь и потушить ее до мягкости. Для вкуса в блюдо можно добавить измельченный соленый огурец.
Метки: фольгa рукав для запекания |
Горбуша по-швейцарски. |
Горбуша по-швейцарски
Метки: Горбуша по-швейцарски |
Новогоднее меню: селёдка под шубой (фото и видеорецепты) |
Новогоднее меню: селёдка под шубой (фото и видеорецепты)
Думаю, всеми любимое блюдо "Селёдка под шубой" не уступает по популярности знаменитому блюду " Оливье".
Предлагаю рассмотреть несколько фото и видео вариантов, которые вам подскажут, в каком виде лучше всего подать это блюдо на Новый год.
Метки: селёдка под шубой |
Готовим вкусное: рыба, запеченная в соли. |
Готовим вкусное: рыба, запеченная в соли
![]() |
Метки: рыба |
Солим горбушу в домашних условиях |
Солим горбушу в домашних условиях
Горбуша относится к семейству лососевых. Она является ценной промысловой рыбой.
Нежное мясо горбуши можно варить, солить, жарить. И при правильном приготовлении эта рыбка приобретает прекрасный вкус. Особой популярностью пользуется соленая горбуша.
Засолить горбушу в домашних условиях достаточно просто. Предлагаю простой рецепт засолки.
Метки: Солим горбушу |
Шашлычки из рыбы. |
Метки: Шашлычки из рыбы |
РЫБНЫЕ БЛЮДА...ВКУСНЯШКА.. |
Метки: РЫБНЫЕ БЛЮДА. |
Рыбные котлеты "Любительские" |
Метки: Рыбные котлеты "Любительские" |
Рыба на решетке с овощами |
Рыба на решетке получается сочной и вкусной! Печеные овощи идеальны как вариант при диетическом питании. Сочетание рыба-овощи прекрасно для фигуры! Попробуйте приготовить!
1 кг рыбного филе
1 лимон
2 молодых кабачка
2 сладких перца
100 г тыквы
зелень петрушки
соль, перец, растительное масло
ГОТОВИМ РЫБУ НА РЕШЕТКЕ С ОВОЩАМИ
Влюбленные пары будут в восторге от парных трусов с прикольными надписями и смешными картинками! Качественные трусы для влюбленных из хлопка с рисунками могут стать отличным подарком для тех, кто не разлучается ни днем, ни ночью! Ассортимент продукции можно посмотреть в каталоге интернет-магазина и прикупить себе позитивное белье, повышающее настроение!))) Удачных веселых покупок!
Метки: Рыба на решетке с овощами |
Самое интересное о красной икре |
Этот пост посвящен красной икре. Сразу скажу, что тема эта крайне мутная даже для специалистов, посему мы с вами разберём основные моменты, зная которые вы сможете прожить немного дольше.
Метки: о красной икре |
Скумбрия в фольге |
Скумбрия в фольге является вкусным и здоровым блюдом, поскольку рецепт ее приготовления позволит сохранить все содержащиеся в рыбе полезные микроэлементы. Также это легкое и быстрое в приготовлении блюдо, не требующее от вас особого кулинарного мастерства и затрат времени. В то же время это блюдо имеет потрясающий вкус, а его изысканный и аппетитный вид украсит любой стол, как повседневный, так и праздничный.
Метки: Скумбрия в фольге |
Кризис на дворе -а «красная икра» и «черная икра» на столе |
Метки: «красная икра» «черная икра» |
10 рецептов из морского языка |
Метки: морской язык |
Восхититительный соус к рыбе |
Конечно речь пойдёт о приготовлении Голландского соуса. Это один из тех соусов, которые принято называть основными. Великолепное сопровождение для блюд из овощей. Даже картошка с ним обретает нежный незнакомый вкус. Голландский соус хорош и для белой птицы и рыбы, особенно, если они готовятся или подаются с овощами.
Метки: соус к рыбе |