Моим домашним это печенье очень нравится, тем более, что готовится оно очень легко


 

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Яйцо куриное – 3 шт. сахар – 1,5 стакана, сливочный маргарин – 1 пачка (200 г),
майонез - 50 г, мука - 4-5 стаканов, пол чайной ложки соды, немножко ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбейте хорошенько яйца с сахаром, добавьте ваниль и соду, опять перемешайте.

Дальше добавьте размягченный маргарин и муку. Должно получиться крутое тесто.




Положите его в пакет и отправьте в холодильник на 40 минут .

Смажьте противень маслом, а духовку разогрейте. Достаем тесто из холодильника и прокручиваем его через мясорубку.



Кусочки прокрученного теста и выкладываем на противень. Их можно отрывать руками или отрезать ножом. А получившиеся кусочки можно сворачивать по любому.

А можно отделять каждую полосочку, как «червячки». Главное, не смять.



Выпекать минут 15 - 25. Они должны получиться рассыпчатыми.

Готовое печенье присыпьте сахарной пудрой
 

Печенье с предсказаниями - это сладкое, оригинальное блюдо, - оно подойдёт и для вечера, и для любого торжества!

Печенье Удачи, печенье Судьбы, печенье Счастья угощает и развлекает, к тому же предсказывает будущее и приносит удачу…



ПОТРЕБУЕТСЯ:

На десять печений: 60 грамм муки, 2 яичных белка, 1,5 столовые ложки кукурузного крахмала, 50 грамм сахарной пудры, 3 столовые ложки растительного масла, ванилин и соль на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала напечатаем пожелания (пророчества, изречения). Нарежем листики с пожеланиями (8 на 1 сантиметр)
Разогреваем духовку до 160 градусов
В емкости взбиваем белки с ванилином и маслом до легкой пены. Во второй емкости просеиваем муку с солью и крахмалом, добавляем пудру. Всыпаем в сухую смесь белки и взбиваем. Тесто по консистенции должно напоминать сгущенку. Если получилось гуще, - добавляем ложку воды.



На бумагу для выпечки кладем столовую ложку теста, делаем окружность в диаметре 10 сантиметров и отправляем в духовку.

Теперь оформление. Наши готовые бисквитные заготовки снимаем быстро с противня, кладем на стол, не давая остыть. Полоску с предсказанием выкладываем по центру и складываем пополам каждый «блинчик». У нас полоска с предсказанием оказывается внутри. Полученный полукруг сгибаем пополам еще раз пирамидкой, а затем складываем посередине на краю стакана и даем остыть.



У нас получилось Печенье Судьбы. Подаем с чаем или кофе. Все наслаждаются и едой и выпавшей в предсказании долей…
 

Сырные лепешки удивительно быстры в приготовлении, такое блюдо просто незаменимо особенно тогда, когда неожиданно придут гости, а у нас практически ничего не готово. Тем более, что продуктов нужно здесь совсем немного, а блюдо получается аппетитное, сытное и вкусное…



ПОТРЕБУЕТСЯ:

Стакан кефира (можно простокваши), стакан твердого тертого сыра, полтора стакана муки, по половинке чайной ложечки соды, соли и сахара, растительное масло, ну и для начинки - стакан мелко порезанной ветчины, сосисок или колбасы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кефир выливаем в миску, добавляем соль, сахар, соду и тщательно перемешиваем, затем добавляем натертый сыр, постепенно добавляем муку и хорошенько перемешиваем.

Влажными руками формируем небольшие лепешки, в середину выкладываем измельченные колбасные изделия и делаем небольшие пирожки. Обжариваем их на сковороде до готовности. Сырные лепешки готовы.



Если хотите, в колбасный фарш можно добавить мелко порезанную зелень (какую вы любите) – это придаст лепешкам пикантности…
 

ВКУСНЕЙШИЕ ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ

 

 

Когда хочется к чаю чего-нибудь сладкого, но не сложного в приготовлении, - всегда пеку эти рогалики из творожного теста. Ведь мука, творог и масло всегда есть у любой хозяйки на кухне. 

Этот дежурный рецепт из уже потрепанной тетрадки,достался мне от мамы.
Думаю всем знакомо ложное слоеное тесто с творогом, - готовится легко и быстро, а съедается это печенье еще быстрее 

 

Ингредиенты:
200-300 г пшеничной муки в/с
250-300 г творога ( желательно посуше)
250 г сливочного масла ( маргарина)
1 яйцо
щепотка соли
0,5 ч.л.соды ( опционально)
сахар для посыпки (по вкусу) или мармелад-повидло.

Приготовление:
Предварительно охлажденное масло (маргарин) порубить с мукой в крошку.
Иногда я упрощаю и убыстряю эту стадию приготовления,предварительно заморозив масло.
Потом быстро натираю его на крупной терке и руками растираю с мукой в крошку.

Яйцо со щепоткой соли размешать вилкой.

В творог добавить гашеную лимоном соду(можно без нее).

Смешать масляно-мучную крошку с яйцом и творогом и быстро замесить неоднородное крутое тесто.

Количество муки варьируется в зависимости от влажности творога.

Тесто охлаждать в холодильнике 60 мин.,завернув в пленку ( или 20-30 мин.в морозильной камере)

Затем разделить на 2 части,каждую раскатать в круг,толщиной около 3 мм.

Разрезать колесиком или ножом на сектора.

Присыпать пласт теста тонким слоем сахара (перед нарезкой), либо на каждый сектор уложить кусочек мармелада (у меня домашний яблочный).

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Прованские травы !
Часть 2 - 10 Самых Вонючих Сыров (Интернациональный Топ). Дегустация Первая.
...
Часть 20 - Мастер-класс - разные варианты булочек от профессионала-кондитера.
Часть 21 - Изысканная закуска из сырных трубочек. Легко и вкусно !
Часть 22 - Рассыпчатые рогалики с мармеладом или орехами с сахаром

Кто был в Ростове на Дону, но не был на левом берегу Дона, не ел раков, фунтики с гаком или торт Наполеон, тот на самом деле не был в Ростове.

Блины прочно вошли в нашу жизнь. С ними связано много традиций. Знаете ли Вы, что по традиции блины надо есть руками. Если проткнёшь блин вилкой или разрежешь ножом - накличешь беду, т. к. блин символизирует солнце. В древней Руси человека, разрезавшего блин, забивали палками. Вот и осталось правило - брать блин руками. Можно его сворачивать, скручивать, но руками.

Ингредиенты для "Кукурузные блины с припёком: колбасой, курицей и зелёным луком"

Читать далее

Львовский сырник с маком и шоколадной глазурью

Творожное тесто: 0,5 кг домашнего жирного творога, 200 г сахара, 4 яйца, 150 г размягченного сливочного масла, 2 столовые ложки ложки крахмала, 1 лимон, немного ванилина.

Маковая начинка: 1 стакан мака, 2 столовые ложки сахара.

Корж из печенья: 200 г печенья, 40 г сливочного масла.

Шоколадная глазурь: 100 г шоколада, 2 столовые ложки жирной сметаны.

За несколько часов до приготовления сырника мак зальем кипятком.

Приготовим корж. Измельчим печенье в крошку и добавим размягченное сливочное масло. Полученное тесто распределим слоем 5 мм по дну формы, сделаем бортики и поставим в разогретую до 180 градусов духовку. Как только корж подрумянится, достанем его и оставим остывать.

Приготовим творожное тесто. Сухой творог протрем через сито, добавим желтки, сахар, сок и цедру 1-го лимона, размягченное сливочное масло, крахмал и ванилин. При помощи блендера разотрем смесь до однородности. Откинем мак на сито, разотрем его с сахаром. Затем взобьем миксером белки и добавим 2 столовые ложки в мак. Оставшиеся белки аккуратно сверху вниз введем в творожную массу.

Сборка сырника. На промасленную пергаментом бумагу или в силиконовую форму кладем корж. Поверх готового коржа - мак. Сверху - распределяем творожную массу. Отправляем сырник в разогретую до 200 град. духовку. Выпекаем около часа. Сырник должен быть коричневым. В процессе выпекания он должен сильно подняться. Но после изъятия из духовки сырник сразу опадет. 

Теперь приготовим шоколадную глазурь. 100 г шоколада растопим на водяной бане. Добавим сметану и размешаем. Польем глазурью горячий сырник, остудим и поставим в холодильник на ночь. Посыпать сахарной пудрой. С утра к чашечке ароматного кофе у вас будет вкусный сырник с маком!

Без закусок и салатов не проходит и одна трапеза или застолье! Очень вкусные колбасные салаты удивят гостей новыми вкусами и оформлением! Сытные салаты на основе копченой колбасы, вареной и других популярных сортов колбас разнообразят семейное меню. Готовьте с удовольствием!

автор - Вера Широкова

Ингредиенты

молоко коровье (теплое) - 750 мл
яйца куриные - 2-3 шт.
мука - 280 г
сахар - 1 столовая ложка
соль - щепотка
масло подсолнечное - 3 ст.л.
дрожжи (быстродействующие) - 5 г
ванильный сахар - по вкусу
сахарная пудра - (для украшения)

Время подготовки
40 минут
Время приготовления
35 минут
  Процесс приготовления: