Торт гейша

Среда, 11 Ноября 2020 г. 10:23 + в цитатник

Торт гейша

Если вам, как и мне, нравится шоколад с фундуком, то это действительно торт для вас!

Здесь я использовал любимый шоколад, Гейша, и использовал его как в торте, так и в качестве начинки и топпинга. Мам!

Шоколадный торт

100 г сливочного масла

100 г шоколада Гейша
1 дл сахарной пудры
1 ст. Л. Ванильного сахара
2 яйца
2 дл пшеничной муки
2 ст. Л. Какао

1 кг соли

несколько кусочков шоколада гейши

Чокладганаче

200 г шоколада гейши

1 дл сливок

35 г сливочного масла

Гарнир

измельченный фундук

Установите духовку на 175 градусов.

Растопите масло в большой кастрюле. Шоколад мелко нарезать и вылить в растопленное масло. Перемешивайте, пока весь шоколад не растает. Добавьте сахар, ванильный сахар и яйца. Всыпать муку, соль и какао. Смешайте до однородного теста. Вылейте тесто в форму с маслом и панировку и придавите несколько кусочков гейши. Выпекать в середине духовки примерно 15-20 минут.

Шоколад для шоколадного ганаша измельчить и выложить вместе со сливками в кастрюлю. Нагрейте, пока шоколад не растает, затем добавьте масло. Вылить ганачен в форму поверх торта. Поставьте в холодильник, пока ганачен не застынет. Посыпать измельченным фундуком. Подавать с ложкой взбитых сливок и, возможно, со свежими ягодами.