Bandeles vaikams |
|
Очищающие разгрузочные дни |
Если Вы ищете простой и эффективный способ для коррекции Вашей массы тела, то проведение разгрузочных дней один раз в неделю – это именно то, что Вам необходимо! Самое главное – это выбрать подходящий именно для Вас вариант разгрузочного дня. О самых действующих и распространённых из них мы и расскажем Вам сегодня.
|
Кулинария |
Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!
(нажимать на название рецепта)
Горячие блюда
Сладости
 |
Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер. |
Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.
Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.
Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.
Подготовленные лепешки свернуть рулетами.
Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"
1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2
Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.
ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"
1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.
ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"
Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.
ПЛЮШКА "БАНТИК"
1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.
Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.
|
- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила... |
Подготовить рулетики, как показано на первой странице.
ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"
1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.
ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"
1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.
ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"
Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.
ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"
1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.
ПЛЮШКА "БАБОЧКА"
1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.
ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"
1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).
ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"
1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.
Источник : Хорошая кухня
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Закуска "Цветные сырные шарики"
ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРНЫЕ ШАРИКИ
ЦВЕТНЫЕ СЫРНЫЕ ШАРИКИ
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Вкусные, простые и яркие ШАРИКИ с брынзой и помидорками черри
Это необычная, вкусная, яркая и простая в приготовлении закуска! Она удивит и порадует вас своим вкусом!  СОСТАВ: Брынза – 200 г помидоры черри ок. 150 г чеснок (через пресс)по вкусу пару зубков молотый перец по вкусу сыр мягкий 2 ст. л. или масло сливочное 1 ст. л. свежий пучок петрушки/укропа поджаренный кунжут ПРИГОТОВЛЕНИE: Брынзу измельчить, размять вилкой, добавить сыр (или сливочное масло), чеснок, чёрный перец, перемешать до однородной массы. Получившейся сырной массой облепить помидорки, придать им форму шара и обкатать в мелко порезанной петрушке/укропе, кунжуте. Поставить в холодильник на полчаса и... можно подавать к столу. Брынза с помидорками - очень даже.   PS: Для обкатывания "шариков" также можно использовать – рубленные орехи, фисташки, паприку, кунжут, варёный желток и т. д. СЫР можно взять любой на ваш вкус - творожный типа "Филадельфия" или "Альметте", плавленый, Фета... (главное, чтобы у сыра консистенция была немного кремовая и чтобы из него удобно было лепить).  источник РЕЦЕПТЫ и ЗАКУСКИ от Татьяны http://www.stranamam.ru/post/3670948/
Это цитата сообщения Жанетт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
КОЛБАСНЫЕ РОЗЫ
КОЛБАСНЫЕ РОЗЫ  Рецепт взят с кулины. как всегда, голова дырявая, не запомнила чей, но спасибо огромнейшее за него! Нам понадобится: Тесто слоеное без дрожжевое Колбаска вареная Тесто размораживаем, Чуть раскатываем. Режем на полосочки (примерно 2 см). Колбаску тоненько режем и выкладываем половинки кругляшков колбаски.   Кончики теста завернуть вниз розочки. Получилось вот что:   И теперь в духовку минут на 20.
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Valentina Zurkan делится ещё своими идеями
Работы Валентины Цуркан уже оценили тысячи читателей. Восхищаюсь её работами. Ещё несколько фото и рецептов 1. 
Это цитата сообщения Жассминн [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Зимний салат из свеклы с фасолью
Ингредиенты
2 кг свеклы
2кг помидор
2кг морковки
2 кг лука
4 стакана фасоли/ заранее отварить до полуготовности/
1 стакан подсолнечного масла
150 грамм уксуса
1 стакан сахара
0.5 стакана соли
Приготовление:
Всё смешиваем, тушим 2 часа и в конце за 10 минут до окончания тушения добавляем уксус . Разложить по стерелизованным банкам и закатать.
Получается очень много , примерно 10 литров, если для кого много, можете сделать половину. Но много не будет- это вкусно!
Это цитата сообщения Svetlana-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Причины, которые мешают похудеть
 Тарелки не того цвета, дождливая погода или недостаток сна. Трудно поверить, что именно они ( и еще несколько неожиданных причин) являются главными врагами нашей стройности. А мы-то во всем винили калории... Вот теперь понятно, почему сидение на диете оказывается неэффективным, изнуряющие фитнес-тренировки не приносят результата, а мечты о стройной фигуре так и остаются мечтами. Ведь догадаться о главных врагах стройности иногда очень сложно. Так какие причины называет врач-диетолог Стефани Толле, специалист центра диетологии клиники Hirsianden? 1. Цвет посуды. Психологи доказали: яркие цвета в интерьере кухни повышают аппетит, а значит, приводят к перееданию. Особо "опасны" для стройной фигуры оттенки красного, желтого и оранжевого. Если мечтаете похудеть, оформите интерьер кухни в синий, серо-розовый или сиреневой гамме. Синяя посуда или темно-голубая скатерть помогут съесть меньшую порцию. 2. Просмотр телевизионных передач во время еды. Британские ученые выяснили: телевизионная реклама пищевых продуктов заставляет съедать больше и выбирать вредные для фигуры продукты. Красивые картинки в журналах тоже помогут нам есть больше. Поэтому во время еды ни в коем случае не листайте журналы. 3. Сокотерапия. Оказывается, соки свежевыжатые или купленные в магазине вредны для фигуры. В соки из пакета обязательно добавляют сахар, повышающий калорийность. А свежевыжатые по калорийности превосходят фрукты, из которых они сделаны. В них много углеводов и почти нет клетчатки, они легко пьются, поэтому нетрудно перебрать допустимую норму калорий. 4. Плохая погода. Нехватка солнечного света приводит к дефициту витамина Д, который помогает бороться с лишними килограммами. Витамин Д способствует образованию лептина - "гормона сытости" Его недостаток часто приводит к перееданию. Как выяснили британские ученые, у женщин с нормальным весом на 10% больше "солнечного" витамина, чем у тех. кому приходится постоянно бороться за стройную фигуру. Компенсировать дефицит яркого солнца в наших широтах помогают пищевые источники витамина Д - жирная морская рыба, сливочное масло, яйца и молоко. 5. Отказ от белков и углеводов. Когда в рационе мало углеводов, организм вынужден включать режим экономии и создавать запасы на "черный" день. А если вы ограничивает себя в белковой пище, то скорее всего, испытать постоянное чувство голода, ведь именно белки дают долгое ощущение сытости. 6. Увлечение обезжиренными продуктами. В "диетические " продукты добавляют больше углеводов с высоким гликемическим индексом, которые повышают уровень сахара и соответственно инсулина, что приводит к накоплению жира. Калорийность "диетических" напитков обычно снижают, заменяя сахар искусственными подсластителями. Углекислота раздражает стенки желудка и кишечника и усиливает аппетит. Самая большая опасность "Легких" продуктов в том, что они снижают нашу бдительность, вместо одной порции мы съедаем две "облегченные", а в результате рискуем набрать больше калорий, чем из обычных продуктов. 7. Семейное счастье. Парадокс: счастливая семейная жизнь очень часто становится причиной появления лишних килограммов, выйдя замуж, многие женщины начинают прибавлять в весе. Ученые объясняют это просто: женщины часто перенимают пищевые привычки у мужей, увеличивают порции и начинают есть больше высококалорийных продуктов. 8. Недостаток сна. Сон продолжительностью 7-8 часов абсолютно необходим для полноценного обмена веществ. Если же мы спим по 5-6 часов, то организм требует более калорийной пищи для восполнения запасов энергии. Доказано: те, кто регулярно недосыпает, на 73% больше подвержены риску ожирения. 9. Дефицит витаминов. Организму для нормального обмена веществ постоянно необходимы определенные аминокислоты, минералы, витамины и микроэлементы. Если по каким-то причинам их не хватает, скорость обменных процессов может снижаться, что мешает сбросить лишний вес. Так нехватка кальция, особенно в сочетании с дефицитом витамина Д, замедляет обмен веществ и сжигание жиров, а недостаток хрома - один из главных виновников неконтролируемой тяги к сладостям. 10. Слишком интенсивная физическая нагрузка. Оказывается, слишком интенсивные тренировки замедляют снижение веса! Непривычно большие нагрузки требуют много энергии, которые организм получает, расщепляет углеводы. Извлекать энергию из жира при этом он просто не успевает. Похудение ускоряют физические нагрузки средней интенсивности. Они повышают тонус и запускают механизм сгорания жира. Сбрасывать вес мешают быстрый бег, интенсивные игровые виды спорта, силовые тренировки и плаванье в прохладной воде. К тому же они усиливают аппетит. 11. Разнообразный рацион. Эксперты по питанию предложили оригинальную диету. В ее основе - факт, что блюда со сложным многокомпонентным вкусом не позволяют нам вовремя прекратить есть. Различные сочетания сладкого, соленого и острого стимулируют центр аппетита в мозге и приводят к перееданию. Поэтому, чтобы эффективно контролировать аппетит, нужно в рамках одного приема пищи есть схожие продукты. 12. Нерегулярное питание. Пропуски обеда и ужина приводят к снижению уровня сахара в крови, а это, в свою очередь, провоцирует внезапные приступы голода, которые приводят к перееданию. Полноценный завтрак, который содержит белок и клетчатку, улучшает метаболизм и помогает надолго приглушить чувство голода. Оптимально есть 4-5 раз в день. 13. Увлечение низкокалорийными продуктами. Замена всех продуктов в рационе на кефир и овощи приводит к тому, что кефир начинают пить литрами, а овощи употреблять килограммами.Большие объемы пищи растягивают желудок, ему требуются все более внушительные порции, чтобы наступило чувство насыщения. 14. Слишком строгие диеты. После такой диеты организм стремится как можно скорее наверстать упущенное, постоянно "просит" покормить его жирным, сладким и побольше. Но даже если после завершения диеты вы стараетесь соблюдать режим питания, организм все равно усиленно работает на то, чтобы запастись калориями впрок. 15. Жажда. Часто люди путают желание поесть с жаждой. Очень простой и действенный способ сократить объемы потребляемой пищи - каждый раз, когда вам кажется, что хочется есть, выпивать стакан или два обыкновенной воды. Если чувство голода не покидает - значит, для вас правда пришла пора ланча или ужина. 
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Салат, очень удивительно оформленный! Салат «Фиалки»...
http://www.don24.ru/club/user/129/blog/1000/
ТЕКСТ АВТОРА: "Вот такой нашла салат, очень удивительно оформленный! Салат «Фиалки»
Это цитата сообщения Svetlanka756 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Канапешки (очень понравился их вид)
Батон, сыр мягкий, сливочное масло, красная икра Из белого хлеба стаканчиком вырезаем ровные кружки. Намазываем сыром. Сливочное масло мягкое выдавливаем из кондитерского шприца на хлеб в виде бортика. Сверху ложкой выкладываем красную икру. 
Это цитата сообщения Мелисса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Интересная идея для декора... домашних заготовок!
Не совсем по сезону, но очень понравилась вот такая идея для украшения заготовок. Автор этой красоты Наталика Марзаганова. 1.
Это цитата сообщения Svetlanka756 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Обычный крабовый салат, но как украшен!!!!
отварной рис,порезанные мелкими кубиками огурцы + отварные яйца и крабовые палочки,консервированную кукурузу. Всё смешиваю с майонезом. Украшаю тёртым сыром и зеленью. 
Это цитата сообщения Мелисса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Рецепты теста для пиццы и пончиков
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Майонез в домашних условиях
О проекте
|
