Каждая хозяйка любит баловать своих домашних разнообразными лакомствами. Отличный способ порадовать свою семью — приготовить вкусный и нежный кекс. Из множества существующих рецептов для кулинарного творчества рекомендуем выбрать рецепт манника на сметане. Вкусный, а главное, простой в приготовлении кекс никого не оставит равнодушным!

Манник — кекс, который появился в России еще в 13 веке. От остальных пирогов и кексов он отличается быстротой и простотой приготовления. Особой популярностью пользуется рецепт манника на сметане. Манник по такому рецепту получается очень мягким, рассыпчатым, нежным и вкусным. Такой кекс придется по душе всем любителям выпечки, а особенно маленьким детям.

Рецепт манника на сметане

Для приготовления манника на сметане требуются следующие ингредиенты:

• 1 ст. манной крупы;
• 3 яйца;
• 1 ст. свежей сметаны;
• 1 ст. сахара;
• 0,5 ч. л. соли
• 300 г муки;
• 30 г сливочного масла.

Рецепт манника на сметане очень прост. 

1. Сначала тщательно перемешайте манную крупу со стаканом сметаны. Оставьте получившуюся массу настаиваться на 1 час. Если есть возможность, время настаивания лучше увеличить. В результате манная крупа очень хорошо набухнет, и кекс получится воздушный, легкий и аппетитный.

2. После этого в отдельной посуде взбейте яйца, сахар, соль и сливочное масло. Все хорошо смешайте и добавьте эту массу в манную крупу со сметаной. В получившуюся массу добавьте муку и заместите тесто. По консистенции тесто должно быть не слишком густым, но и не жидким, как вода. Примерная густота теста — как на оладьи. 

3. Подготовьте форму для выпекания, смажьте ее маслом и налейте в форму тесто.

4. Нагрейте духовку до 200 °С и поместите в нее форму с тестом. Время приготовления манника примерно 50 минут.

Обязательно проверьте готовность манника. Сделать это можно, используя спичку. Необходимо проткнуть пирог и если спичка окажется сухой, манник можно вынимать из духовки.

Начинки и добавки

Манник на сметане можно применять в качестве основы для торта. Для этого необходимо разрезать готовый кекс на несколько частей (коржей) промазать их какой-нибудь начинкой (вареной сгущенкой или джемом, сливочным кремом).

Еще одна разновидность рецепта манника на сметане — шоколадный манник. Для его приготовления необходимо добавить в тесто несколько ложек какао и после того, как кекс будет готов и остужен, смазать его поверхность шоколадным кремом или вареной сгущенкой. 

Рецепт манника на сметане можно разнообразить, добавив в классический рецепт манника свежие яблоки, ягоды, курагу, чернослив, изюм или варенье. Особенно интересным вкус получается, если в тесто добавить мак, цукаты или грецкие орехи. 

Выбрав любой из рецептов манника на сметане, вы будете в восторге от самого процесса приготовления и принесете радость своим близким людям!

Источник: http://womanonly.ru/dom/kuhnja/gotovim_bystro_i_vkusno_recept_mannika_na_smetane

Если хочется чего-нибудь вкусного к чаю, то вовсе не нужно отправляться в кондитерскую за тортиком. Можно приготовить дома вкусный и нежный манник на кефире, рецепт которого вы узнаете вместе с WomanOnly.

Иногда так хочется скушать чего-нибудь вкусного, но так лень идти в магазин. И незачем туда ходить, ведь можно быстро и легко сделать самостоятельно манник на кефире. Рецепт этого лакомства представлен ниже.

Что такое манник?

Итак, что такое манник на кефире? Рецепт его, конечно, найти вполне возможно, но не факт, что он вам понравится. Для начала стоит разобраться, что это за блюдо такое. Манник представляет собой кекс, но за основу его взята не мука, а манная крупа. Манка обладает своеобразным вкусом и придаёт выпечке особую структуру и консистенцию. Такая крупа, кстати, весьма полезна и стоит недорого, так что иногда можно побаловать своё семейство таким лакомством. Кефир делает выпечку нежной и воздушной, хотя, конечно, не так каксметана в маннике.

Что потребуется для приготовления?

Итак, как приготовить манник на кефире? Рецепт его будет представлен далее, а сейчас расскажем об ингредиентах. Вам понадобятся:

• 1 ст. кефира (средней жирности);
• 1 ст. манной крупы;
• 2 куриных яйца;
• 150 г сахара (лучше всего взять коричневый);
• 100 г сливочного масла;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1 пакетик ванилина;
• сахарная пудра.

Манник на кефире: рецепт

Итак, для начала нужно разбить в ёмкость яйца и хорошенько взбить их с сахаром. Делать это необходимо тщательно и до того момента, пока масса не приобретёт белый цвет (взбивание позволит сделать выпечку воздушной, манник поднимется при выпекании). Затем можно постепенно добавлять манку, продолжая взбивать всё. Соду нужно погасить кипятком и добавить к другим ингредиентам. После этого следует добавить в тесто ванилин и опять всё взбить. Сливочное масло нужно размягчить до мягкого состояния (но не растапливать!) и тоже добавить к составу, ещё раз хорошенько взбив всё миксером.

Теперь масса должна немного постоять, получаса будет вполне достаточно. Затем тесто нужно переложить в форму для выпекания, смазанную маслом, и отправить в духовку, разогретую до 180 °С примерно на 40 минут. Потом готовый манник нужно переложить на поднос или тарелку и посыпать сахарной пудрой (это нужно только для украшения блюда). Готово!

Полезные советы и рекомендации

Итак, как приготовить самый вкусный, нежный и мягкий манник на кефире? Рецепт – это само собой, но ведь у каждой хозяйки есть свои секреты, которые делают её блюда ароматными и особенными. Итак, ниже дадим несколько полезных советов, которые позволят испечь самый лучший манник.

1. Тесто должно обязательно настояться. Это нужно для того, чтобы манка пропиталась кефиром и набухла. Если сразу отправить манник выпекаться, он будет жёстким и совсем не поднимется в духовке.

2. Готовый манник необязательно украшать именно сахарной пудрой. В этих целях можно использовать что-то другое: ягоды, крем, глазурь, цедру лимона, шоколадную стружку, растопленный шоколад, варенье и так далее.

3. Если готовый манник разрезать на коржи и смазать каждый из них кремом, а затем соединить всё, то получится самый настоящий манный торт.

4. В тесто для улучшения вкуса можно добавить, например, корицу, какао, ягоды, кусочки фруктов или орешки.

5. Достав из духовки манник, можно пропитать его жидким вареньем ил фруктовым или ягодным сиропом.

6. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста (его ещё называют пекарским порошком). Гасить кипятком его, естественно, не нужно.

Пусть ваш манник на кефире будет самым вкусным и радует гостей и домочадцев на праздники и каждый день!

Источник: http://womanonly.ru/dom/kuhnja/legkij_keks_recept_mannika_na_kefire

• куриное филе;
• 2 яйца;
• тыква;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 помидора;
• сыр;
• базилик;
• соль и перец по вкусу.

Поэтапное приготовление запеканки из курицы и тыквы

1. Нарезаем кубиками тыкву, помидоры и куриную грудку. 

2. Яйца разбиваем в миску, слегка вбить. Затем натрите сыр и нарежьте чеснок. 

3. Выложите часть тыквы и помидор в форму для выпекания, затем часть курицы. Слегка прижмите руками.

4. Залейте все яйцом, сверху уложите чеснок и сыр.
5. Сверху посыпьте блюдо зеленью.

6. Далее делаем еще один слой из тыквы, помидор и курицы.

7. Посыпаем все сыром.
8. Отправляем блюдо в духовку. Время приготовления запеканки из курицы и тыквы 40-50 минут при температуре около 210оС.

Все, ваша запеканка с курицей и тыквой готова! Приятного аппетита!

 

Источник: womanonly.ru/dom/kuhnja/zapekanka_s_kuricej_i_tykvoj_v_duhovke