НЕВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ"

Среда, 01 Февраля 2017 г. 00:32 + в цитатник

НЕВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ"
В кожуре цитрусовых содержится очень много полезных веществ – много больше, чем в мякоти плодов, но эта кожура жестка и не слишком приятна на вкус.
Термообработка кожуры (например, при варке цукатов) "убивает" многие ее полезные свойста.
В этом "неваренье" кожура придает особенно приятный вкус и все ее полезные свойства полностью сохраняются.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ "НЕВАРЕНЬЯ"
Лимоны обмыть, обсушить и целиком потереть – или на мелкой терке (это довольно трудоемко), или пропустив через соковыжималку. Использовать блендер не рекомендуется, т.к. он расколет зернышки лимона в мелкую неприятную крошку.
Ложкой выбрать из получившейся массы ненужные в ней косточки.
Положить тертую массу в чистую стеклянную банку до половины ее высоты.
Перемешивая, порциями добавить в банку сахар (или, что еще лучше, фруктозу) до заполнения банки.
Заметив, сколько сахара всыпано, добавить 1 полную (с верхом) чайную ложку лимонной кислоты на каждый килограмм использованного сахара.
Все хорошо перемешать и отставить на полчаса. Через полчаса перемешать еще раз. Такие перемешивания повторить еще 2-3 раза, чтобы сахар растворился, а не опустился на дно.
Затем закрыть банку крышкой (завертывающейся или полиэтиленовой) и поместить в холодильник.
На следующий день масса станет желеобразной.
Срок хранения в холодильнике – до 1 года.
Если регулярно есть это вкуснейшее варенье, можно забыть о простудах.
ПРИМЕЧАНИЕ.
Таким же образом можно приготовить "неваренья" из других цитрусовых – апельсинов, мандаринов, грейпфрутов. Но лимонного готовьте побольше, т.к. оно расходуется быстрее.
Смешивая перед подачей на стол разные цитрусовые "варенья" в разных соотношениях, можно получать десятки разных вкусов.
Это "неваренье" очень вкусно и полезно, потому хорошо к чаю с печеньем, с булочками или для добавки в творог, кефир, в воду и т.д.
Оздоровительный кисель с лимонным невареньем
В стакан или чашку (250 мл) положить 1 ч. л. крахмала, добавить 1 ст. ложку холодной воды, размешать и, при постоянном активном размешивании, быстро влить крутой кипяток, оставив немного места для добавки варенья. Дать остыть градусов до 40-45 С, положить лимонное или иное цитрусовое варенье и размешать. Кисель готов.

Рубрики:

рецепты/заготовки впрок

Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/zarnicha/post407533568/">РќР•Р’РђР РЃРќРћР• Р›РРњРћРќРќРћР• &quot;РќР•Р’РђР Р•РќР¬Р•&quot;</a><br/>
	РќР•Р’РђР РЃРќРћР• Р›РРњРћРќРќРћР• &quot;РќР•Р’РђР Р•РќР¬Р•&quot;
	Р’ РєРѕР¶СѓСЂРµ С†РёС‚СЂСѓСЃРѕРІС‹С… СЃРѕРґРµСЂР¶РёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РјРЅРѕРіРѕ РїРѕР»РµР·РЅС‹С… РІРµС‰РµСЃС‚РІ &ndash; РјРЅРѕРіРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ, С‡РµРј РІ РјСЏРєРѕС‚Рё РїР»РѕРґРѕРІ, РЅРѕ СЌС‚Р° РєРѕР¶СѓСЂР° Р¶РµСЃС‚РєР° Рё РЅРµ СЃР»РёС€РєРѕРј РїСЂРёСЏС‚РЅР° РЅР° РІРєСѓСЃ.
	РўРµСЂРјРѕРѕР±СЂР°Р±РѕС‚РєР° РєРѕР¶СѓСЂС‹ (РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ, РїСЂРё РІР°СЂРєРµ С†СѓРєР°С‚РѕРІ) &quot;СѓР±РёРІР°РµС‚&quot; РјРЅРѕРіРёРµ РµРµ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ СЃРІРѕР№СЃС‚Р°.
	Р’ СЌС‚РѕРј &quot;РЅРµРІР°СЂРµРЅСЊРµ&quot; РєРѕР¶СѓСЂР° РїСЂРёРґР°РµС‚ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё РІСЃРµ РµРµ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ СЃРІРѕР№СЃС‚РІР° РїРѕР»РЅРѕСЃС‚СЊСЋ СЃРѕС…СЂР°РЅСЏСЋС‚СЃСЏ.

РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР• &quot;РќР•Р’РђР Р•РќР¬РЇ&quot;
	Р›РёРјРѕРЅС‹ РѕР±РјС‹С‚СЊ, РѕР±СЃСѓС€РёС‚СЊ Рё С†РµР»РёРєРѕРј РїРѕС‚РµСЂРµС‚СЊ &ndash; РёР»Рё РЅР° РјРµР»РєРѕР№ С‚РµСЂРєРµ (СЌС‚Рѕ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ С‚СЂСѓРґРѕРµРјРєРѕ), РёР»Рё РїСЂРѕРїСѓСЃС‚РёРІ С‡РµСЂРµР· СЃРѕРєРѕРІС‹Р¶РёРјР°Р»РєСѓ. РСЃРї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/zarnicha/post407533568/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Приложения

-Метки

-Резюме

Валентина

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

НЕВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ"