Проверено, очень вкусно!

Кроме персиков, сделала и из абрикос -  вкуснее, чем персики.

111

персики очищен. - 500гр.

ром - 2 ст. ложки

сахар - 100гр.

Измельчить персики, смешать с ромом и сахаром.

переложить в контейнер, поставить в морозилку.

Перемешивать каждые полчаса, чтобы не образовывались крупные кристаллы. Это правило для всех рецептов

Заморозка около 5 часов.

222

аналогично рецепту № 1, но вместо рома добавить сок 0,5 лимона / или меньше, по вкусу.

333

10 персиков

50гр. сахара

0,5 лимона

1/2 стак. воды

 Лимон - цедру натереть на мелкой тёрке или очень мелко нарезать ножом, выдавить сок. Персики очистить от кожицы, измельчить в блендере, добавить лимонный сок, сахар и цедру, хорошо смешать. Переложить сорбет в форму и поставить в морозилку на 5-6 часов.

444

на 4 порции:

400 г персиков (в очищенном виде)
75 г мелкого сахара или сахарной пудры
сок половины лимона (если персики слишком сладкие)
30 мл апельсинового ликера (можно заменить коньяком, водкой, но не будет  апельсинового аромата)

Алкоголь, который входит в состав десерта, помимо вкусовой функции служит еще и для более равномерного замерзания массы.

Замороженные персики в блендер, добавляем сахар или пудру, вливаем ликер и лимонный сок. Перемалываем до состояния однородной гладкой массы и растворения сахара. Почему замороженные - таком случае масса, уже содержащая кристаллы льда, будет замерзать быстрее и равномернее.

Перекладываем в контейнер и ставим в морозилку. Примерно через 0,5 часа вынимаем и тщательно перемешиваем.