Вот на следующий год советую приготовить огурчики, очень вкусные и приятные: Моя мама в этом году приготовила и поделилась со мной!

Рецепт из расчета на 3 кг огурцов (маленьких):

На дно банки лук, морковь, душ.перец, чеснок, лавровый лист.

Огурцы заливаем 2 раза кипятком, слить и сделать маринад.

Маринад: 6 ст воды + 1 ст сахара + 150 мл уксуса 9% + 1,5 ст.л. соли + 5 ст.л. кетчупа чили.

И за 3 разом добавить маринад, закипятить и залить. Закатываем.
 

 Как приготовить жаркое? Столько разных рецептов, я решила поимпровизировать на эту тему. Вот, что получилось.

Рецепт:

Свинину подготовленную нарезаем кубиками, обжариваем и добавляем репчатый лук (тоже мелкими кубиками), солим, перчим, можно добавить приправу для свинины, или приправу для жаркого. Обжариваем. Заливаем кипяченной водой (чтобы покрыло мясо) и даем прокипеть.

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками, посыпать приправой для картофеля или овощной. Хорошенько перемешать.

Корень петрушки очистить, помыть и натереть на мелкой терке.

Чеснок очистить, помыть выдавить через чесночницу и порубить хорошенько ножом.


Следующим шагом будет укладка всего в горшочки, для тушения в духовке.

На низ горшочка выкладываем прожаренное мясо с луком, картофель, натертый корень петрушки. Заливаем бульоном, который остался после прожаривания мяса и ставим в духовку, предварительно разогретую до 250г.

Около получаса жаркое томиться в доховке, не забывайте заглядывать и перемешивать. Где-то через полчаса добавить майонез в горшочек и чеснок. Хорошо перемешать. Поставить в духовку до полного приготовления.

Подать можно с салатом из запеченного бурячка с чесноком и огурчиками "чили".

Всем приятного приготовления и аппетита!