Комментарии (0)

Фаршированные перцы по турецкому рецепту как в отелях Антальи!

Понедельник, 29 Июля 2024 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_приготовления [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные перцы по турецкому рецепту как в отелях Антальи!

Screen Shot 07-28-24 at 10.01 PM (700x444, 489Kb)

Это блюдо, популярное в отелях Антальи, порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Фаршированные перцы готовятся без мяса и идеально подходят для вегетарианцев. Давайте приготовим их вместе!

далее

Рубрики:

кулинария/вторые блюда
кулинария/овощное

Комментарии (1)

Как приготовить самую вкусную цветную капусту

Пятница, 06 Октября 2023 г. 08:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить самую вкусную цветную капусту

Жареная цветная капуста

ИНГРЕДИЕНТЫ

● 1 кочан цветной капусты

● 3 яйца

● 6 ст. л. муки

● масло для жарки

● 1 ст. панировочных сухарей

● 50 г тертого твердого сыра

● 1/2 ч. л. приправы карри (можно заменить другими любимыми специями)

● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Кочан капусты разбери на соцветия, помести в кастрюлю, залей водой, слегка посоли и поставь на огонь. После закипания вари капусту 5 минут, а потом откинь на дуршлаг.

2. В глубокой миске взбей яйца с карри, добавь к ним небольшую щепотку соли и муку. Перемешивай до получения однородной массы.

3. В отдельной посуде смешай панировочные сухари с тертым сыром.

4. Каждое соцветие капусты обмакивай в кляр, а потом обваливай в подготовленной панировке.

Жарь на хорошо разогретой сковороде в умеренном количестве масла до румяной корочки, заатем переверни на другую сторону.

Обожаю эту сырррную корочку, вкусно — не то слово!

Отличный гарнир хоть к мясу, хоть к рыбе, а можно и так похрустеть.

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Кабачковый торт с сырной начинкой

Вторник, 03 Октября 2023 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения mega-san [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковый торт с сырной начинкой

Кабачковый торт с сырной начинкой

• 1 кг кабачков
• 2 ст. ложки муки
• 2 яйца
• 3 ст. ложки растительного масла
• по щепотке куркумы, тмина и зиры
• соль, черный молотый перец - по вкусу

Для начинки:

• 300 г творожный сыр
• по 1/2 красного и желтого сладкого перца
• 2 зубчика чеснока
• 1 маринованный огурчик
• 1 ст. л. оливок без косточек
• 1 веточка базилика

Как готовить:

Кабачки очистите от кожицы, нарежьте произвольными кусками и измельчите в блендере в однородную массу. Переложите в миску, дайте постоять 20 минут. Слейте выделившуюся жидкость. Смешайте кабачки с мукой, яйцами, пряностями, солью и перцем.

Разделите кабачковую массу на 3 части. Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку масла, вылейте одну часть кабачковой смеси и жарьте в течение 3–4 минут. Переверните широкой лопаткой и готовьте 3 минуты. Таким образом, используя оставшееся масло, приготовьте еще 2 кабачковых блина.

Сделайте начинку. Из перца удалите сердцевину, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Такими же кубиками нарежьте огурчик. Чеснок очистите и раздавите. Оливки измельчите. Листики базилика снимите с веточки и мелко нарежьте. Творожный сыр взбейте вилкой, соедините с чесноком, сладким перцем, огурчиком, оливками и базиликом.

Сложите друг на друга кабачковые блинчики, промазывая каждый слой приготовленной начинкой.
91281199_20h45m30s (700x494, 142Kb)

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Попробовала баклажаны у соседки и тоже теперь так готовлю, почти каждый день! Вкусная закуска рецепт

Воскресенье, 13 Августа 2023 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Попробовала баклажаны у соседки и тоже теперь так готовлю, почти каждый день! Вкусная закуска рецепт

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Супер закуска из кабачка без заморочек

Четверг, 06 Июля 2023 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер закуска из кабачка без заморочек

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Вкусные хрустящие маринованные кабачки в пакете за 20 минут

Понедельник, 03 Апреля 2023 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные хрустящие маринованные кабачки в пакете за 20 минут

Вкусные хрустящие маринованные кабачки в пакете за 20 минут

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Новый рецепт — капуста «по-Сибирски». За месяц съедаем по 10 банок: вкуснее, чем квашеная

Понедельник, 07 Ноября 2022 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новый рецепт — капуста «по-Сибирски». За месяц съедаем по 10 банок: вкуснее, чем квашеная

1 (700x388, 318Kb)

Есть множество вариантов применения капусты, главное уметь ее готовить. Читайте и обо всем узнавайте, пробуйте и радуйте своих родных. Наш рецепт капусты «по-сибирски» очень простой и быстрый, а результат идеально сочетается с другими блюдами на столе.

Ингредиенты:

кочан капусты;

яблоки;

одна морковь;

кипяченая вода;

растительное масло;

яблочный уксус;

сахар;

головка чеснока;

черный перец;

душистый перец;

лавровый лист.

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Соленые лимоны по-мароккански

Среда, 15 Июня 2022 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana_ZnM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленые лимоны по-мароккански

Соленые лимоны по-мароккански

Закуски

20 минут

Легко

Порций: 10

Соленые лимоны — одна из самых популярных закусок в Марокко. Ее неповторимый пикантный вкус просто бесподобен! Приготовить такую закуску довольно легко. Для этого следует вооружиться минимальным набором продуктов и можно приступать к делу.

Ингредиентов, указанных в нашем рецепте, хватит для приготовления 2 банок, рассчитанных на 5 литров. У вас получится невероятно много вкуснейшей закуски, которая будет идеально смотреться на столе.

соленые лимоны

Как приготовить соленые лимоны другим способом

Существует два метода приготовления марокканских лимонов. Вы можете надрезать цитрусовые крестиком и заполнить их солью. Или же попробуйте использовать другой метод. Сделайте несколько проколов в лимонах. Поместите их в банку и добавьте острый перец с лавровым листом. Залейте всё водой с солью. Затем добавьте 2 ст. л. растительного масла. Закройте банку и тщательно ее встряхните. Через 60 дней у вас будет готова потрясающая закуска!

Ингредиенты

Лимон: 10 кг

Перец чили: по вкусу

Соль: 1 кг

Лавровый лист: 6 шт.

Чеснок: 4 шт.

Приготовление

Тщательно моем лимоны и красный перец. Надрезаем цитрусовые крестиком, не доходя до конца. Заполняем их солью.
Выкладываем лимоны в банку. Отправляем к ним красный перец, очищенные зубчики чеснока и лавровый лист.
Присыпаем всё солью. Заливаем водой, добавляем подсолнечное масло.
Накрываем полиэтиленовым пакетом и закрываем плотно крышкой. Хорошенько встряхиваем банки и оставляем их при комнатной температуре на два месяца.

Такая закуска идеально подходит к спиртному. Идя к друзьям с бутылочкой крепкого напитка, захватите с собой небольшую банку марокканских лимонов. Поверьте, эта комбинация очень удачная! Ваши близкие ее непременно оценят. Только будьте готовы, что вас начнут сразу же расспрашивать о том, как же сделать столь восхитительную закуску в домашних условиях. Потому, если вам понравился этот рецепт, обязательно сохраните его! Расскажите в комментариях, закручивали ли вы ранее лимоны с солью.

источник

Рубрики:

кулинария/овощное
кулинария/Закуски

Комментарии (0)

Улётный и безумно простой рецепт: огромный корейский блин из капусты

Вторник, 25 Января 2022 г. 07:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Улётный и безумно простой рецепт: огромный корейский блин из капусты

Такую капусту вы еще не пробовали. Корейцы — боги капусты. Казалось бы кто, как не мы русские умеем готовить её, но... До этого рецепта не додумался ни один наш повар. Это блюдо — прям 80-й уровень вкуса капусты! Улётный и безумно простой рецепт огромного капустного блина! Очень рекомендую!

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2022-01-24_181142 (666x444, 382Kb)

Простейший рецепт блюда №1 в корейских ресторанах. Такой большой блин можно заказать в Корее везде, но ничего не стоит научиться делать его самим.

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Хрустящий ужин в духовке, или на сковороде

Воскресенье, 24 Октября 2021 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящий ужин в духовке, или на сковороде

(500x375, 99Kb)

Много ли вы знаете способов как приготовить картошку? Уверен, что много)) Так вот вам еще один вариант — немного телодвижений, немного времени и очень вкусная картошка в духовке уже на вашем столе! Отличное блюдо для всей семьи и компании гостей. Такая печеная или жареная картошка подойдет и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо!

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Лобио из красной фасоли: рецепт простого и недорогого блюда

Четверг, 14 Октября 2021 г. 07:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лобио из красной фасоли: рецепт простого и недорогого блюда

Из овощей можно приготовить очень сытные и одновременно полезные блюда. Ингредиенты для лобио из красной фасоли стоят недорого, а готовить это блюдо просто.

Ингредиенты для лобио из красной фасоли

две чашки отварной красной фасоли или две маленьких банки консервированной фасоли;

одна крупная морковь;

одна средняя луковица;

две дольки чеснока;

пучок зелени;

две ст. ложки растительного масла;

две ст. ложки томатной пасты;

две ст. ложки сахара;

одна ложка соли;

одна ложка хмели-сунели или другой приправы по вкусу.

Как приготовить лобио из красной фасоли?

Если для приготовления блюда используется сырая фасоль, ее нужно предварительно отваривать до мягкости 1 – 1,5 часа. Перед этим ее можно замочить на ночь, советует портал calmandveggi.ru. Консервированную фасоль можно использовать сразу.

Нашинковать лук и обжарить его в большом сотейнике на растительном масле 5 минут.

Натереть морковь на крупной терке. Добавить ее к луку вместе с морковью, солью, сахаром, приправой и томатной пастой.

Налить 150 – 200 мл воды в зависимости от желаемой густоты блюда. Закрыть крышкой и тушить 10 минут.

Добавить фасоль и перемешать. Тушить под крышкой 10 – 15 минут.

Добавить за минуту до готовности измельченный чеснок.

Снять сотейник с огня и мелко порезать в него зелень.

Перед подачей настоять 10 минут. под крышкой.

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Цветная капуста в кляре

Суббота, 09 Октября 2021 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветная капуста в кляре

(500x375, 99Kb)

Цветная капуста в кляре - легкий и вкусный овощной гарнир для всей семьи. Капусту подавайте сразу же, пока горячая, с зеленью и соусом из сметаны или томатов.

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Салат из капусты в горячем маринаде

Четверг, 30 Сентября 2021 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из капусты в горячем маринаде

2835299_Salat_iz_kapysti_v_goryachem_marinade1 (700x373, 61Kb)

Делаю такую маринованную капусту уже не один год. Очень вкусно получается. Неделю кушаем с удовольствием. Салат из капусты в горячем маринаде рекомендую всем!

Ингредиенты:

На трехлитровую банку:

Капуста — 1 небольшой кочан

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Лук репчатый 1-2 шт.

Перец болгарский красный

Зелень — по вкусу.

Для маринада:

Вода- 1,5 литра

Соль — 2 ст. ложки.

Масло растительное — 1/2 стакана.

Сахар — 4 ст. ложки

Уксус 70% -1 ст.ложка.

Салат из капусты в горячем маринаде. Пошаговый рецепт

Капусту, морковь, чеснок, лук, перец и зелень нарезаем, кладем в миску, перемешиваем аккуратно и укладываем в банку.
Воду кипятим, добавляя соль, масло, сахар и уксус. Получившимся маринадом заливаем капусту в банке и закрываем крышкой (пластиковой).
Оставить на сутки, до полного остывания.
А затем убрать в холодильник. И можно лакомиться вкусной капустой.
Эту капусту также можно и заготавливать на зиму, только закручивать железной крышкой.

Всем приятного аппетита и вкусного настроения.

Источник

2835299_Salat_iz_kapysti_v_goryachem_marinade2 (700x525, 105Kb)

Рубрики:

кулинария/заготовки на зиму
кулинария/овощное

Комментарии (1)

Хрустящая КАПУСТА – бабушкин рецепт.

Четверг, 23 Сентября 2021 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящая КАПУСТА – бабушкин рецепт.

Вкуснейшая маринованная капуста быстрого приготовления – очень хрустящая, слегка сладковатая, у нас такая капуста долго не задерживается в холодильнике, так как очень быстро съедается. Cовет: капусту можно есть уже через сутки, но чтобы полностью раскрылся её вкус, лучше чтобы она постояла в холодильнике 2-3 суток.

Продукты: на 3-х литровую банку

капусты капуста белокочанная сочная зимний сорт – вилок около 1,5 кг (капусту можно нарезать квадратиками или соломкой.

Если капуста нарезана соломкой, её нужно перемешать с морковью и всеми приправами и заложить в банку)

морковь сладкая – 2-3 штуки. Морковь можно нарезать кружками, соломкой или натереть на крупной или корейской тёрке.

чеснок – 1 головка

лавровый лист – 2-3 шт

перец горошком – 5-6 шт.

Маринад: (у меня ушло 1.5 литра маринада) на 1 литр воды:

соль крупная – 2 ст. л.

сахар – 100 грамм

уксус 9% – 100 мл

для пикантности можно добавить тмин, орегано или острый перчик.

Если маринада не хватит, можно долить немного кипяченой воды прямо в банку.

Капусту в банку нужно укладывать не очень плотно.

После того как залили маринадом, банку можно немного потрясти, чтобы вышел лишний воздух.

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (1)

Рулет из кабачков

Четверг, 12 Августа 2021 г. 08:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Оли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из кабачков

Всем любителям кабачков очень рекомендую приготовить по этому рецепту. Ну, а если Вы вдруг не любите кабачки, то с вероятностью в 99% скажу, что попробовав их в таком исполнении, Вы посмотрите на них другими, влюбленными глазами! Проверено

Такие кабачки я готовлю теперь и на праздничный стол, без рецепта ещё никто не ушел. Готовить проще, чем оладьи. Выглядит такое кабачковое блюдо очень эффектно. Приготовьте для своих близких что-то новенькое, удивите их!

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/запеканка
кулинария/овощное

Комментарии (0)

новый рецепт закуски из кабачков

Суббота, 24 Июля 2021 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивила родных новым рецептом закуски из кабачков - просто и очень вкусно!

Закуска - бомба! Сегодня готовим кабачковый рулет. Его можно использовать как основу для разных начинок. Я делаю с грибами, с помидорами, с фаршем, морковью, в общем, главное не бояться экспериментировать, рецепт удачный и хороший. Всегда получается вкусно, просто и сытно.

далее

Рубрики:

кулинария/овощное
Любимые рецепты

Комментарии (0)

Быстрые маринованные овощи по - средиземноморски

Воскресенье, 24 Января 2021 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые маринованные овощи по - средиземноморски

(500x375, 99Kb)

Рецепт этот гуляет по мировой сети под названием соленья по арабски с лимоном или "хамуцим". Честно говоря, меня немного смущает такая формулировка. И причин тому несколько.

Первая и очень серьезная причина. Соленья это соль, а хамуцим это маринованные в уксусе овощи. Кстати уксуса там гораздо больше чем лимонов. А лимонов может не быть вообще. Иногда по причине их отсутствия. Слово "хамуцим" происходит от ивритского хамуц - кислый, только во множественном лице.

Второе. Блюдо, возможно, арабского происхождения. Я пишу возможно, потому что привезли его евреи из Марокко, во времена первых восходов в эрец Исраэль. Интересно, что по всему побережью Средиземного моря такие моментально маринованные овощи имеют огромную популярность и подаются в каждом, мало-мальски претендующем на приготовление фастфуда, уличном ларьке.
Рецептов маринада и способов приготовления также много, как и тех кто готовит эти овощи. То есть у каждого хозяина или хозяйки свои собственные секреты, рецепты, наборы специй и конечно овощей. Некоторые любят поострей, некоторые любят очень кисло. Некоторые вместо куркумы добавляют амбу (индийскую приправу на основе манго). Каждый волен выбирать себе по вкусу.
Что касается овощей, то они могут быть разнообразными, на выбор. Например, маринуют морковь, капусту белокочанную, капусту цветную, перцы разноцветные сладкие и острые, кольраби, репу, сельдерей, редис, фенхель... список можно продолжать.
В этот раз у меня совсем небольшой набор овощей. Но на выходные нам будет достаточно похрустеть. Готовлю я умеренно кисло и не остро, с учетом малышни, которые тоже любят кисленькое.

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Вместо драников теперь готовлю этот бесподобно вкусный пирог на сковороде за считанные минуты (без муки)!

Суббота, 23 Января 2021 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вместо драников теперь готовлю этот бесподобно вкусный пирог на сковороде за считанные минуты (без муки)!

4121583_Screen_Shot_012021_at_08_56_PM (700x339, 454Kb)

Хотите верьте, хотите нет, но рецепт этого картофельного пирога я успела сделать во время обеденного перерыва, до того он быстро и просто делается. А на вкус он - точно драники, а мне кажется, что даже вкуснее. А если его подать на стол горяченьким, да с каким-либо соусом или хотя бы со сметаной, то поверьте, от вашего пирога уже через 5 минут ничего не останется. Этот пирог - отличная идея быстрого ужина для всей семьи.

далее

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Стала часто покупать кукурузу в банке: делюсь рецептом вкуснятины, которую из нее готовлю

Суббота, 23 Января 2021 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стала часто покупать кукурузу в банке: делюсь рецептом вкуснятины, которую из нее готовлю

В последнее время я часто стала покупать консервированную кукурузу и готовить очень простое блюдо, которое подойдет для завтрака или перекуса. А ещё такие оладьи можно есть вместо хлеба или просто с чаем! Если не пробовали, то сделайте один раз, и я уверена, Вы влюбитесь в эти оладушки. (Особенно деткам нравится).

Ну, очень вкусно получается. Готовятся такие оладьи за считанные минуты и это блюдо выручит в любой ситуации. Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.

Давайте уже готовить!

далее

Рубрики:

кулинария/овощное
кулинария/блинчики,оладушки,пирожки

Комментарии (0)

Баклажаны в соевом соусе на сковороде.

Пятница, 09 Октября 2020 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Домовушка_Луша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны в соевом соусе на сковороде.

ИСТОЧНИК

Научу вас сегодня готовить баклажаны по-новому. Будем жарить их в соевом соусе на сковороде - очень вкусно! Если вы еще не пробовали - то обязательно приготовьте, вам и вашим близким понравится!

Ингредиенты:

баклажаны

чеснок

соевый соус

крахмал

черный перец

острый красный перец

зелень

Нам понадобится два средних баклажана. Нарезаем из брусочками размером примерно 5-7 см и толщиной около 1,5 см. Баклажаны предварительно замачивать в соленой воде не надо, они не будут горчить, получится очень вкусно.

Баклажаны складываем в сухую миску, добавляем черный молотый перец по вкусу, можно добавить сладкую паприку. Также кладем 2-3 столовые ложки крахмала. Крахмал берем любой - кукурузный или картофельный, без разницы.

Баклажаны перемешиваем с крахмалом и специями, и оставляем минут на 5. Затем обжариваем баклажаны на растительном масле до румяности.

Пока жарятся баклажаны, приготовим соус. Берем 3-4 столовые ложки соевого соуса, добавляем 2 измельченных зубчика чеснока, а также мелко нарезанный острый перец. Перца добавляйте по вкусу.

И вот теперь самый важный момент. Нам потребуется сухая чистая сковорода. Нагреваем ее, выкладываем обжаренные баклажаны и вливаем соус. На сильном огне готовим до тех пор, пока соевый соус не испарится полностью.

При этом баклажаны нужно постоянно перемешивать. Затем выкладываем их на тарелку, посыпаем свежей измельченной зеленью, можно посыпать еще кунжутом. Вкусная закуска готова! Приятного аппетита, друзья!

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Маринованная капуста по-казачьи

Пятница, 09 Октября 2020 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная капуста по-казачьи

Маринованная капуста по-казачьи

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Невероятно вкусная закуска из помидоров

Понедельник, 13 Июля 2020 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Another_Kitchen_life [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто берем пластиковую банку и овощи / Невероятно вкусная закуска из помидоров

Как бы мне хотелось вас угостить, что бы вы попробовали и обалдели! Невероятно вкусная закуска из помидоров и кабачков, на все случаи жизни! Приготовить очень просто, хранится в холодильнике около месяца. Хит сезона, повторяйте на здоровье!

Рецепт:
уксус (6%) 1 стакан
вода 1 литр
сахар 5 ст.лож
соль 2 ст.лож
зелень укропа
чеснок 3-4 зуб
помидоры + кабачки

САЛАТЫ и ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/watch?v=Wj8B6amsZZs&li...EMnrcHAI5pBBjy6JJB3uqMquk2cR3J

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Малосольные кабачки (быстрым способом, в пакете)

Суббота, 27 Июня 2020 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения танкист_Т-72 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные кабачки (быстрым способом, в пакете) – у нас в семье их любят даже больше, чем огурцы

Многие летом делают малосольные огурчики, есть куча рецептов, все их знают и любят. Но небольшие молодые кабачки тоже можно приготовить аналогичным способом. Получается очень вкусно! В нашей семье они разлетаются «на ура». Такие кабачки получаются очень ароматными, ведь среди добавок – свежая рубленая зелень, чеснок, лимонный сок. Сам рецепт очень простой и быстрый, через 4-5 часов закуска будет готова к употреблению, главное, тонко нарезать кабачки.

Ингредиенты:

молодые кабачки или цуккини – 500 г
свежая зелень укропа и петрушки – небольшой пучок
соль – 0,5 ст.л.
сахар – 0,5 ч.л.
чеснок – 3 дольки
перец горошком – 5 шт.
лимонный сок – 2 ст.л.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (1)

Кабачки по-корейски

Воскресенье, 21 Июня 2020 г. 06:49 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки по-корейски

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Еще один любимый рецепт из кабачков

Суббота, 20 Июня 2020 г. 07:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Коваль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще один любимый рецепт из кабачков

Еще один любимый рецепт из кабачков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Удаляю хвостик на кабачках и тру их на крупной терке. Не пишу о том, что предварительно их нужно вымыть и обсушить, так как это знают все.

Зеленый лук нарезаю не крупно и отправляю к кабачкам.

Вбиваю яйца. Добавляю соль и черный перец. Все перемешиваю.

Добавляю сытный и полезный ингредиент - овсяные хлопья.

И еще добавляю крахмал. Противникам крахмала сообщаю, чтоб без него, ваши котлеты "поплывут".

Тщательно перемешиваю все ингредиенты.

Разогреваю сковороду с растительным маслом. Лучше всего готовить такие котлеты на сковороде с каменным-мраморным покрытием. Выкладываю при помощи ложки, котлеты.
Обжариваю с обеих сторон, до золотистой корочки.

Подаю со сметаной. Так же можно подать с любимой подливой. Приятного аппетита.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Кабачки – 700 г
• Овсяные хлопья – 100 г
• Крахмал кукурузный – 50 г
• Яйца – 2 шт.
• Лук зеленый – 100 г
• Соль – 1 ч. л.
• Черный перец – 0,25 ч. л.
• Масло подсолнечное

BFlash

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Век живи, век учись! Вот, КАК НАДО делать МАЛОСОЛЬНЫЕ Огурцы, Кабачки, Помидоры. ОБЪЕДЕНИЕ!

Среда, 03 Июня 2020 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ниноччка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Век живи, век учись! Вот, КАК НАДО делать МАЛОСОЛЬНЫЕ Огурцы, Кабачки, Помидоры. ОБЪЕДЕНИЕ!

Малосольные огурцы, помидоры, кабачки в банке! Быстрый, простой, очень вкусный рецепт приготовления малосольных овощей. Огурцы получаются очень хрустящие. Кабачки по вкусу не отличишь от огурцов! Помидоры - просто прелесть. Попробуйте.

📝 Продукты:

Огурцы - 300-400 гр.
Помидоры - 350 гр.

Кабачки - 350 гр.

Чеснок - 3-4 зубчика

Петрушка - пучок

Укроп (свежий или зонтики) - пучок
Хрен - 2-3 листа (по желанию)
Соль - 2 ч.л.

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Готовим чимчи с Любовью Ким.

Среда, 03 Июня 2020 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Акулка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим чимчи с Любовью Ким.

КАНКОЧИ:
1 кг. Болгарского перца.
1 кг. Чили перца
200 -250 гр Чеснока.
200 гр. Соль крупная.
30 гр.- Кориандр молотый .
Все пропустить через мясорубку .
Выход 2 литровые банки.

Рубрики:

кулинария/овощное
кулинария/Закуски

Комментарии (0)

Чипсы из пекинской капусты

Среда, 04 Марта 2020 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения belorys_kh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда мои дети просят чипсы, я покупаю пекинскую капусту (показываю, что я с ней делаю)

И закуска, и праздничный съедобный декор! Вкуснее, чем чипсы!

Нужна всего лишь пекинская капуста, соль, перец и немного масла.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

ПОДСЕЛИ МЫ НА ЭТУ РЕДИСКУ. ХИТ ЭТОЙ ВЕСНЫ!!!

Среда, 26 Февраля 2020 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Victoria_Serova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОДСЕЛИ МЫ НА ЭТУ РЕДИСКУ. ХИТ ЭТОЙ ВЕСНЫ!!!

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Кимчи - для любителей остренько

Пятница, 31 Января 2020 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кимчи - для любителей остренько

4248238_22 (700x466, 50Kb)

Кимчи из пекинской капусты – фаворит корейской кухни. Если вы ещё не готовили такое блюдо, то стоит устранить этот пробел и обогатить свой рацион витаминным овощным продуктом. Ферментированные, или квашенные, овощи очень полезны. Остроту можно регулировать по собственному вкусу.

Капуста китайская – 1 средний вилок
Рассол – на 1 л воды 80 г соли- 2 ст. л с горкой (нужно полтора литра рассола). Я беру обычную фильтрованную питьевую воду, не кипячу.
Перец острый красный – 1 шт
Перец болгарский – один целый небольшой или половинка большого
Чеснок – 5 зубков
Кориандр молотый – 1/2 ч.л
Перец красный острый молотый – по вкусу (я не кладу – мне достаточно острого свежего перца)

Приготовление:

Весь процесс состоит из двух этапов – просаливание и квашение.
1 этап. Капусту разрезать вдоль на 4 части. Сложить в глубокую посуду.
Залить холодным рассолом. Положить груз – капуста должна быть покрыта рассолом. Оставить на двое суток.
2 этап. Через два дня промыть в чистой воде. Нарезать куски поперёк на небольшие кусочки. Можно не нарезать, но мне удобнее так, чтобы потом было сразу удобно есть.
Перемолоть острый и болгарский перец, чеснок и кориандр. Аромат при этом потрясающий.
Смешать капусту и заправку. Придавить грузом. Должна выделиться жидкость, если и не до самого верха, то на две трети. После капустка осядет.
Оставить на 2-3 дня при комнатной температуре для брожения. Время зависит от температуры в помещении — пробуйте, должна появиться специфическая для квашеных овощей приятная кислинка.
Перед подачей заправить кимчи маслом и посыпать кунжутными семечками.

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Невероятно вкусные баклажаны

Пятница, 29 Ноября 2019 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Невероятно вкусные баклажаны от моей мамы. Аналогов этого рецепта я не встречала

(500x375, 99Kb)

Часто читаю в комментариях к рецептам что-то типа: ничего нового. Или - подумаешь, открыла Америку! ... Так вот, я уверена, что про этот рецепт никто не скажет ничего подобного. Он реально очень редкий. Мама специально пыталась найти что-то подобное в сети, но не нашла.
Когда-то она принесла этот рецепт с работы. Вернее, рецептов было два. Оба совершенно потрясающие. Точнее - потрясающий результат, который получается. Тогда мама делала их часто, причём довольно в больших объёмах, потому что эти баклажаны просто улетают. Потом был долгий перерыв (уж не знаю, почему, хотя мы баклажаны очень любим), и вот в этом году мама решила эти рецепты вспомнить. А у меня появился повод выложить рецепты, про которые вряд ли кто-то скажет, что я открыла Америку.)
Итак, первый рецепт. Сразу скажу, что он может показаться не самым простым, но на самом деле просто делается в несколько этапов, а так ничего сложного. И результат, однозначно, стоит потраченного времени!
И ещё один момент. Рецепт на 5 килограммов баклажанов. Рекомендую именно столько делать, потому что они реально улетают. Плюс в процессе происходит "усадка" и по факту не так много то и выходит. Но можно просто уменьшить пропорционально и всё.

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Португальская икра из баклажанов. Такого в России не готовят.

Среда, 13 Ноября 2019 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Коваль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Португальская икра из баклажанов. Такого в России не готовят.

Сразу скажу, что в рецепте буду указывать те пропорции овощей, которые использую сама (а у меня получается два больших противня для стационарной духовки (под плитой). Если вы захотите уменьшить объём - пересчитаете самостоятельно. Только не нарушайте пропорции и технологию. Сеньор Паттиаш, который меня учил этому рецепту в одной таверне о-ва Мадейры особенно на этом настаивал.
Итак, продукты:

Баклажаны - 3 кг

Мякоть тыквы - 3 кг

Яблоки кисло-сладкие - 8 штук

крупные луковицы - 4 шт.

чеснок - 2 небольшие головки

растительное масло - 250 мл

перец черный молотый - 1 ч.л.

паприка красная молотая - 2 ч.л.

соль каменная, крупная - по вкусу
Баклажаны чистим и нарезаем в таз мелкими кубиками. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем к овощам половину нормы черного и красного перцев, соль по вкусу и перемешиваем.

Берем второй тазик. Нарезаем кубиками мякоть тыквы. Яблоки чистим (я не чищу и это единственное нарушение технологии) и тоже нарезаем кубиками. Добавляем яблоки к тыкве. Чеснок чистим, измельчаем, но не мелко, а просто кружочками и добавляем к тыкве с яблоками. Тоже всё солим, перчим всем, что осталось и перемешиваем.

Далее по рецепту выкладываем на одну сторону противня первую овощную смесь и разравниваем её, на вторую - тыквенно- яблочную и тоже разравниваем. Но две смеси не должны соприкасаться. Для этого сеньор Паттиаш клал между ними несколько стеблей кинзы, а я просто стараюсь быть аккуратной.
Теперь поливаем овощи половиной нормы растительного масла и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут.

По истечении указанного времени все овощи перемешиваем, пробуем на соль и перец, доливаем оставшееся растительное масло и возвращаем в духовку запекать при температуре 190 градусов еще 15-20 минут (зависит только от сорта тыквы).

Подготавливаем чистые сухие банки, раскладываем быстро икру и укупориваем. Остужаем вверх дном под одеялом.
Отмечу, что и португальцы икру сразу не подают, а выдерживают, минимум, неделю в банках, чтобы дозрела. А вот угощают они вас ей оригинально. Точнее, могут подать и как закуску, на отдельной плошке. Но чаще всего они делают "бутерброд" из куска отварной и охлаждённой трески, сверху кладут нашу икру, посыпают толчеными грецкими орехами и чуточкой рубленой кинзы. Я пробовала так делать - восторг! Кстати, если вы будете угощать гостей икрой безо всякой рыбы, тоже посыпьте икру толчеными орехами и зеленью. Восторгу гостей не будет предела!

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Тыква запеченная с чесноком и базиликом

Среда, 02 Октября 2019 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыква запеченная с чесноком и базиликом

Кто первый раз пробовал такую тыкву у меня дома всегда говорили: "Я не ожидала, что будет так вкусно!". А готовится совсем просто и даже быстро.

Тыква -700гр.

Растительное масло -30мл.

Чеснок -4зуб.

Белый перец -по вкусу

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Рецепт Тыква по-гречески

Понедельник, 30 Сентября 2019 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Purple_velvet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт Тыква по-гречески и АДС Металл

Тыква для осеннего меню - настоящая находка! Введя ее в свой рацион питания, можно улучшить самочувствие и дополнить рацион вкусными блюдами. Несмотря на то, что в тыкве много полезных витаминов и минералов, она, как ни странно, может навредить организму. Безусловно, если употреблять ее в чрезмерных количествах.

Обратите внимание на тот факт, что в мякоти тыквы содержится вещество под названием хиро-инозитол. Он ответственен за выработку инсулина. Именно по этой причине, как утверждают исследователи из Шанхая, тыква незаменима в рационе диабетиков. Кроме этого, в мякоти этого чудесного овоща содержится много белков, углеводов и витаминов (Сб А, Е, D, К, РР и В).

Стоит отметить, что тыква способна уменьшить риск развития онкологических заболеваний. А именно - желудка, молочной железы, легких и кишечника. Являясь королевой овощей по содержанию ценных веществ, тыква справляется даже с такими недугами, как невроз, хандра и депрессия. Ценные минералы помогают восстановить работу нервной и пищеварительной системы, значительно улучшить метаболизм и лчистить организм от токсинов и тяжелых металлов.

Доказано, что ценна не только мякоть оранжевого овоща, но и семечки. Так, семечки тыквы часто используются в борьбе с паразитами, а также в лечении заболеваний простаты.

Продукт (особенно тыквенный сок) следует с осторожностью употреблять тем, у кого диагностирован гастрит с пониженной кислотностью, а также язвенные заболевания.

Тыква по-гречески

3740351_ (700x466, 511Kb)

Тыкву очистить и нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле, помешивая.

Добавить перец с солью, сушеный базилик, пропущенный через пресс чеснок и томатную пасту.

Запекать в форме, слегка залив водой и накрыв фольгой. Температура 180 градусов. Время приготовления - около 25-ти минут.

Приготовленная таким образом тыква, может стать как самостоятельным блюдом, так и чудесным дополнением к рыбе или мясу.

Покупая металлические трубы для строительства и ремонта тут https://ads-metall.ru/catalog/black/truba/truba-bu/ можно сэкономить расходы. Качество по доступной цене предлагает торговый Дом «АДС Металл».

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Ароматные оладушки из кабачков с сыром и чесноком

Среда, 25 Сентября 2019 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматные оладушки из кабачков с сыром и чесноком

1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное
кулинария/блинчики,оладушки,пирожки

Комментарии (0)

А вы пробовали такой кабачковый тортик

Вторник, 17 Сентября 2019 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А вы пробовали такой кабачковый тортик

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Одесский "Соус" - это вам не рагу какое-то..

Вторник, 27 Августа 2019 г. 08:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одесский "Соус" - это вам не рагу какое-то...

(500x375, 99Kb)

В Одессе (да будет славен этот город во веки веков), всё не так как у людей. Домашний томатный сок называется морс, соус (как подливка) саламур, томатный соус - чемергес (как вы помните, чемергес в других весях - это дрянной самогон), баклажаны - это синие, а фантастическое летнее одесское рагу с баклажанами - вот это как раз соус. И ни дай Бог вам перепутать!))
Сегодня я хочу вспомнить несколько славных одесских рецептов, которые родились в этом южном портовом городе еще в доекатерининские времена, когда городишко именовался Хаджибеем, а вся еда в городке готовилась тремя оседлыми (в прошлом беглыми) общинами - беженцами с Балкан, беженцами-османами и беженцами-сафардами (иудеями). Основу кухни составляли дары моря и овощи, которые завезли семенами переселенцы.
Конечно, самой популярной ягодой была бандинджаль (а вы не знали, что баклажан это ягода?), из которой готовили первые, вторые блюда (то есть похлёбки и соусы), а так же сласти. Балканцы, которым тоже была знакома бандинджаль называли её синья. Отсюда и пошло слово "синие" (синенькие), а не просто от цвета баклажана. Кстати, моряки и докеры (портовые грузчики), которые пили по-черному (особенно в шторма, когда море выбрасывало бочки алкоголя, оливкового масла и оливок, кофейных зерен) и допивались до фиолетового цвета одутловатой физиономии, тоже именовались местными - синья. И в будущем синими (алкашами, пропойцами) стали называть пьянчужек уже по всей царской России.
Но мы еще поговорим об этом. Пока же вернёмся к соусу. Вы можете ругаться, злиться, оставлять язвительные комментарии, но я буду продолжать рассчитывать на ваш вкус, опыт и мудрость и писать рецепты без граммов и миллилитров. Я хочу, чтобы вы почувствовали кайф от творчества, научились пробовать блюда, чувствовать их. И за редким исключение (допустим, при зимней консервации) вам эти миллиграмы ни к чему. Только отвлекать от процесса будут.
А вот что важно - это посуда. Потому как готовить соус без казана или хотя бы утятницы - совсем не то, что с оными.
Поэтому всё приблизительно:

Рубрики:

кулинария/вторые блюда
кулинария/овощное

Комментарии (0)

Рецепт кабачкового торта

Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения В_копилочке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт кабачкового торта

1736 (650x678, 259Kb)

Кабачковый торт: если не готовили - обязательно сделайте!

Вам потребуется:

Кабачки – 1 кг
Яйца – 5 шт
Помидоры – 300 г
Мука цельнозерновая - 1 ст
Йогурт натуральный – 350 г
Чеснок – 10 г
Сыр – 150 г
Зеленый лук – 10 г
Соль, перец – по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Овощи, запечённые в маринаде: фантастически вкусно

Воскресенье, 21 Июля 2019 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощи, запечённые в маринаде: фантастически вкусно

1-12 (700x380, 56Kb)

Запеченные овощи — идеальное блюдо для пикника или на праздничный стол. Получаются они просто божественно вкусными. И всегда съедаются полностью, сколько бы вы их не приготовили. Овощи в духовке сами по себе вкусные, но с нашим маринадом они получаются потрясающими.
Необходимые ингредиенты:
• 1 болгарский перец
• 1 кабачок
• 1 баклажан
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка уксуса 9%
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 4 столовые ложки растительного масла

Начинаем приготовление:
Чеснок очищаем и выдавливаем в миску через пресс. Туда же добавляем растительное масло, уксус и соевый соус. Все тщательно перемешиваем.

Все подготовленные овощи тщательно промываем и очищаем. А затем нарезаем крупными кусочками и перекладываем в миску. Заливаем их маринадом и хорошо перемешиваем руками, стараясь немного вдавливать маринад в овощи. Миску накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем овощи мариноваться на 1 час.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него маринованные овощи.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться заготовку на 20-30 минут. Готовые овощи достаем из духовки, перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария/овощное
кулинария/шашлык

Комментарии (0)

Жареный мелкий картофель... по-корейски - не похож ни на какой другой

Среда, 10 Июля 2019 г. 06:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареный мелкий картофель... по-корейски - не похож ни на какой другой

Картошка и правда не самый корейский продукт. Но определенный, специфический аромат, способ готовки и сочетание ингредиентов - все настойчиво заставляет отнести это блюдо к одной из самых мною любимых кухонь. К корейской. По набору специй, сочетанию соленого, сладкого и острого - такая картошка не похожа ни на какую другую. Очень удачный рецепт и способ жарки.

До неприличия простой и эффектный при подаче. Конечно можно использовать и крупные клубни, порезав их изысканно треугольными крупными дольками. Но молодой и мелкий картофель здесь идеален. И в следующий раз, приобретя (нарочно или случайно) или вырастив (не дотерпев до положенного для уборки урожая) такой картофельный горошек даже не сомневайтесь что из него готовить. Попробуйте именно так. Очень советую.

639____ (700x466, 249Kb)

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Помидоры по-армянски

Суббота, 06 Июля 2019 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры по-армянски

Летом почему-то все мысли сводятся к заветной баночке с соленьями. Именно в такие моменты пора налегать на малосольные овощи.

Для таких случаев у вас под рукой должен быть этот отменный рецепт помидоров по-армянски.

Совет: чтобы томаты как следует пропитались рассолом, рекомендуем брать плоды небольшого размера, а зелень используйте по вкусу.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (1)

Любителям экзотических солений… Дайкон по-вьетнамски

Среда, 03 Июля 2019 г. 12:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Таша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любителям экзотических солений… Дайкон по-вьетнамски

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное
кулинария/постимся вкусно

Комментарии (0)

Хрустящие МАЛОСОЛЬНЫЕ ОВОЩИ в пакете. Экспресс Рецепт - хоть на Закуску, хоть Вприкуску!

Четверг, 13 Июня 2019 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящие МАЛОСОЛЬНЫЕ ОВОЩИ в пакете. Экспресс Рецепт - хоть на Закуску, хоть Вприкуску!

Малосольные овощи - это легкая в приготовлении закуска, которая внесет пикантность в ваше повседневное или праздничное меню. Хрустящие, ароматные, сочные кабачки и огурчики, нежные помидорчики станут прекрасной закуской или дополнением для большинства блюд. Прекрасно подходят к шашлыку, молоденькой картошке или плову, а пикник на природе без таких разносолов точно не обойдется.
malosolnye-ovoshhi-bystrogo-prigotovleniya2 (700x417, 330Kb)
Ингредиенты:

Огурцы – 300 г
Молодой кабачок – 300 г
Помидоры – 300 г
Чеснок – 3 зуб.
Укроп – 1 пучок (100 г)
Соль – 12 г

Шаги приготовления:

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Помидоры маринованные в томате - вкусная закуска и отличный рассол от похмелья

Вторник, 11 Июня 2019 г. 06:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры маринованные в томате - вкусная закуска и отличный рассол от похмелья

Совсем уже скоро рынки будут завалены свежими спелыми помидорами и как раз наступит время, чтобы делать эту закуску!

Хотя, я бы просто закуской это блюдо не назовешь, потому что да, и маринованные помидоры сами по себе хороши, но в этом рецепте есть же еще и очень вкусный рассол!

Такие маринованные помидорчики отлично подойдут к шашлычкам, просто мясу или курице. Они вкусны и во время завтрака с глазунью, например.

Рубрики:

кулинария/овощное
кулинария/Закуски

Комментарии (0)

Жареные кабачки "Тещин язык"

Пятница, 31 Мая 2019 г. 06:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареные кабачки "Тещин язык"

"Острые и длинные" "тещины языки" из жареных кабачков, с помидорами, сыром, чесноком - отличная закуска для летнего праздника!

big_43088 (673x504, 213Kb)

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Квашеная цветная капуста «Красная шапочка»

Пятница, 04 Января 2019 г. 07:31 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квашеная цветная капуста «Красная шапочка»

Квашеная цветная капуста, «Красная шапочка» приготовленная по этому рецепту станет достойным дополнением к любым блюдам на Вашем столе, ведь получается она еще и безумно красивой, ярко малинового цвета.

3925311_kvashenaya_cvetnaya_kapysta_ (640x427, 149Kb)

Ингредиенты:

свежая цветная капуста — 1,5-2 кг.

свекла салатная красная — 1 шт.

морковь — 1 шт.

горошины черного перца — 5-7 шт.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Кремлевская хряпа

Суббота, 15 Декабря 2018 г. 07:45 + в цитатник
Это цитата сообщения старко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кремлевская хряпа

"Кремлевская хряпа". Любимая капустная закуска в нашей семье

Этот рецепт несколько лет назад переписала в интернете у писательницы Татьяны Толстой.

У нее он назывался " Кремлевская хряпа". Она писала, что именно вот такую капустную закуску очень любил Леонид Ильич Брежнев. И что этот рецепт « пошел в народ» из кухни самого Кремля.

Не знаю, на самом ли деле нравилась генсеку такая закуска, но вот в нашей семье ее съедают быстро и с большим удовольствием.

Вот тот самый рецепт.

Надо

2 свеклы

2 морковки

2 луковицы

и 1 килограмм белокочанной капусты.

Все овощи надо хорошенько нашинковать, мелко. Никаких терок и комбайнов, все режем сами!

Толщина капустки у вас должна быть по размеру двух спичек, не больше. Уж вы постарайтесь... В этом рецепте нет мелочей.

После того, как вы все это старательно измельчите, приступаем готовке маринада.

Варим вот такой маринад, точно соблюдайте пропорции:

3 стакана воды

Половина стакана уксуса - ( 9 процентов)

3/4 стакана растительного

1 столовая ложка крупной, такой грубой соли

15 кусочков сахарного рафинада. Можно и сахарный песок взять. 1 кусок — это где -то чайная ложка сахарного песка.

Маринад кипятим. Потом прямо горячим маринадом заливаем все порезанные овощи.

Мешаем, даем ему остыть, а потом ставим капустную закуску в холодильник.

Лучше вытерпеть, и начинать ее есть через пару дней, но мои домашние уже на следующей день лезут в холодильник за любимой капусткой.

Она получается красивая , хрустящая. Мы ее даже любим больше привычной квашенной капусты. Буду рада, если у кого то и этот рецепт станет любимым.
image (3) (640x465, 95Kb)

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Готовьте Сразу Много, Съедается Вмиг! Капуста Со Свеклой. Маринованная Капуста

Воскресенье, 21 Октября 2018 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.Готовьте Сразу Много, Съедается Вмиг! Капуста Со Свеклой. Маринованная Капуста.

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

"Кремлевская хряпа"

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Кремлевская хряпа"!

Этот рецепт несколько лет назад переписала в интернете у писательницы Татьяны Толстой.

У нее он назывался " Кремлевская хряпа". Она писала, что именно вот такую капустную закуску очень любил Леонид Ильич Брежнев. И что этот рецепт « пошел в народ» из кухни самого Кремля.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощное

Комментарии (0)

Овощной кугель-безумно вкуснo, быстро и легко

Пятница, 12 Октября 2018 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощной кугель-безумно вкуснo, быстро и легко

Потребуется:

2 картофелины
2 морковки
2 маленьких цукини
1 луковица
4 зубчика чеснока
3 яйца
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. молотых сухарей
1/4 ч.л. сухого базилика
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
соль и черный перец по вкусу

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/запеканка
кулинария/овощное

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Как приготовить соленые лимоны другим способом

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты для лобио из красной фасоли

Как приготовить лобио из красной фасоли?

Ингредиенты:

Маринованная капуста по-казачьи

Ингредиенты:

молодые кабачки или цуккини – 500 г

свежая зелень укропа и петрушки – небольшой пучок

соль – 0,5 ст.л.

сахар – 0,5 ч.л.

чеснок – 3 дольки

перец горошком – 5 шт.

лимонный сок – 2 ст.л.