Для теста :

300 гр. кефира        

4 стакана муки

Соль 1 ч. ложка

Сода или разрыхлитель1 ч. ложка

250гр. сливочного маргарина

1 яйцо.

Для начинки:

0,5 стакана муки

50 гр. сливочного масла

1 стакан сахара

Ванилин

Для смазки :

1 яйцо.

Приготовление:

Маргарин натерет на крупной терке в муку, сделать крошку.

Добавить кефир, яйцо, соль, соду или разрыхлитель и замесить мягкое тесто.

Разделить его на 4 части .Скатать из них шарики и дать отлежаться 30 минут.

Убрать тесто в холодильник.

Приготовить начинку.

Муку, сахар, сливочное масло и ванилин растереть в крошку.

Каждый шарик теста раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 1,5 - 2 мл.

Обсыпать начинкой, свернуть в рулет и нарезать его на кусочки.

Выпекать смазав яйцом в духовке при 200 градусов 25 - 30 минут.

Приятного аппетита!

https://www.youtube.com