Ингредиенты           

• огурцы (количество зависит от размера огурцов) 
• горчица в зёрнах — 1 ч.л
• лимон — 2 кружка 
• перец чёрный горошком — 6 шт
• чеснок — 4 зубка 
• укроп (зонтики)
• для маринада на 1 литр воды: 
• вода — 1 л
• кислота лимонная — 1 ч.л 
• сахар — 150 гр
• соль — 40 гр

Приготовление: 

Огурцы тщательно вымыть и залить холодной водой минимум на 3 часа. 



Банки хорошо вымыть, простерилизовать. Крышки залить кипятком и оставить на 5-10 минут.
Укроп промыть, чеснок почистить и, если крупный, разрезать пополам.
Положить в банку укроп и чеснок. Наполнить банки огурцами, положить по 1-2 кружочка лимона. Огурцы залить кипятком.


 
Накрыть крышками.


 
Накинуть полотенце и оставить в таком виде на 20 минут.


 
Затем воду из банок слить (получится 0,9 литра), добавить 100 мл кипяченой воды.



 Из этого расчёта сварить маринад, добавив соль и сахар.



Пока готовится маринад, добавить в банки горчицу.





Одновременно добавить и перец горошком.



Лимонную кислоту добавить в кастрюлю после того, как маринад закипит.



Снова залить огурцы кипящим маринадом и плотно закатать машинкой. Перевернуть, слегка укутать и оставить так до полного остывания.



Зимой такие огурчики будут не только радовать вас своим вкусом, но и напомнят о прекрасном, ярком и теплом лете, о времени, когда вы собирали эти огурчики с грядки.) 
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
 https://7dach.ru