Жареные пирожки с яблоками 

Ароматные, румяные, пушистые жареные пирожки с сочной и нежной яблочной начинкой! Именно такой рецепт домашней выпечки я хочу предложить вам сегодня. Все очень просто, относительно быстро и недорого.

Основой для таких пирожков я выбрала очень простое и доступное дрожжевое тесто на кефире, в состав которого не входят яйца. Такое тесто замечательно тем, что оно отлично лепится, а после жарки долго сохраняет мягкость и нежность.

Яблоки для начинки вы вправе выбирать любые по вкусу, но мне лично больше нравятся фрукты кисло-сладких сортов. После приготовления они сохраняют форму, не разваливаются. Добавлять молотую корицу или нет – дело вкуса. Для меня яблоки без корицы просто невообразимы.

Если использовать много растительного масла, то есть жарить пирожки во фритюре, они получаются полностью румяные со всех сторон. Не бойтесь, лишнего жира тесто в себя не возьмет.

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто на кефире:
Мука пшеничная — 400 граммов
Кефир — 250 миллилитров
Масло растительное — 125 миллилитров
Поваренная соль — 1 чайная ложка
Сахар — 3 столовые ложки
Дрожжи прессованные — 20 граммов
Начинка:
Яблоко — 500 граммов
Сахар — 2 столовые ложки
Корица молотая — 0.5 чайной ложки
Для жарки:
Масло растительное — 100 миллилитров

Далее здесь:http://finecooking.ru/recipe/zharenye-pirozhki-s-jablokami