Варенье клубничное «Русская утеха» - мой клубнику водкой:каждую ягодку персонально! |
Варенье клубничное «Русская утеха» - мой клубнику водкой:каждую ягодку персонально!
Удачным клубничное варенье считается, если оно получилось приятным для глаза, а ягоды сохранили свою целостность. Давайте сегодня научимся варить варенье из клубники с целыми ягодами. Возможно, этот рецепт станет вашим любимым.
Еще в советское время, приезжая к подруге на дачу, наблюдала удивительную картину. За огромным столом сидело несколько взрослых, и, за смешками и болтовней, макали свежесобранную клубнику в рюмки и отправляли в большую кастрюлю. Периодически эти рюмки выпивались. И этот процесс мог длиться часами. И лишь спустя годы я узнала, что, оказывается, и в царские времена таким образом варили самое обычное клубничное варенье.
Ингредиенты:
Начинаем готовить:
В три большие (70 мл) стопки налить не до конца водку (спирт). Не мытую (!) клубнику взять за хвостик и, по очереди, опустить полностью сначала в первую стопку, затем, во вторую, и, наконец, в третью: | |
![]() |
|
У обработанной таким образом клубники отрывать плодоножку и складывать в посуду для варки. Как только клубника ляжет слоем, пересыпать ее на глаз сахаром, чтобы она была полностью покрыта: | |
![]() |
|
Таким образом выложить всю ягоду. Оставшуюся водку процедить и добавить к клубнике. Поставить кастрюлю без крышки на небольшой огонь. Довести до кипения и сразу снять с огня. Остудить. Повторить процедуру 3 раза. В последний заход добавить лимонную кислоту на кончике ножа: | |
![]() |
|
Если вы сделали все правильно, ягоды останутся крепкими и целыми: | |
![]() |
|
Разложить по стерилизованным банкам, закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания: | |
![]() |
Серия сообщений "заготовки на зиму/варенье,джемы":
Часть 1 - Варенье из дыни: 3 рецепта - душистое, вкусное и потрясающе красивого цвета
Часть 2 - очень ароматный, вкусный и густой ДЖЕМ СЛИВОВЫЙ с ЯБЛОКАМИ
...
Часть 7 - ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ
Часть 8 - Клубничное варенье БЕЗ сахара - яркое, густое и безумно вкусное!
Часть 9 - Варенье клубничное «Русская утеха» - мой клубнику водкой:каждую ягодку персонально!
Часть 10 - КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!
Часть 11 - Силт - шведское варенье
...
Часть 18 - Вишня в желе на зиму - с замечательным вкусом и летним ароматом яркой вишни
Часть 19 - Мармеладное варенье
Часть 20 - Варенье из яблок с лимоном 🍏«Вкус джина»
Рубрики: | кулинария/заготовки на зиму |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |