Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
*Фаршированные сочные помидорки*
Ингредиенты:
10 помидор одинакового размера.
200гр. Сыра.
5 сосисок молочных.
1 долька чеснока.
Майонез 2 ст.л
Шампиньоны 200гр.
Зелень( лук, укроп) по 20 гр.
Соль.

Способ приготовления:
Грибы отварить в не много подсоленной воде 10-15 минут. Откинуть на друшлак, и дать хорошо стечь соку.
Сосиски порезать полу кольцами. Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок выдавить в чеснокодавке. Зелень помыть и мелко порезать.
Помидорам срезать шляпки, и аккуратно ложкой убрать сердцевину.
Зелень, сосиски, сыр, грибы, чеснок смешать с майонезом и не много посолить. Заполнить помидорки приготовленной смесью. Поместить на смазанный маслом растительным противень, и поставить в духовку на 30 минут. Перед приготовлением, посыпать ещё тёртым сыром.
Приятного аппетита!
*Рулет из плавленых сырков *
Для блинов:
Яйца - 4 шт.
Мука - 1 стакан.
Майонез - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.
Для начинки:
Сырок плавленный - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Майонез - 2 ст.л.
Способ приготовления
Шаг 1 Вначале приготовить начинку: сырок и морковь натереть на мелкой терке. Добавить измельченный чеснок. Заправить майонезом.
Шаг 2 Для блинов: яйца взбить, добавить майонез, соль, перец, муку. Перемешать до однородной массы.
Шаг 3 Выпекаем блинчики порционно, каждый смазываем начинкой и заворачиваем в рулет. Один в один. То есть, каждый намазанный следующий блин наворачиваем на рулет из предыдущих.
Шаг 4 При желании в тесто можно добавлять измельченную зелень петрушки, укропа или базилика.
Шаг 5 Вкусно кушать как теплым так и холодным.
Приятного аппетита!


*Пирожки со шпротами*
Слоеное тесто – 250-300 г.
Яйца – 3 шт.
Капуста – 200 г.
Лук зеленый – 1 пучок.
Шпроты – 1 банка (240 г).
Масло сливочное – 20 г.
Соль, перец черный молотый - по вкусу.
Способ приготовления

Шаг 1 Отварить яйца, остудить, очистить и мелко нарезать.
Шаг 2 Открыть банку со шпротами, масло слить.
Шаг 3 Нашинковать мелко капусту и залить ее кипятком на 10 минут. Потом откидываем капусту на дуршлаг. Добавить мелко нарезанные яйца и зеленый лук. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 4 Тесто тонко раскатать и чашкой сделать кружочки. На кружечек выкладываем 1 чайную ложку капусты с яйцами. Сверху кладем 1 шпротину. Залепляем пирожок как вареник, но не до конца.
Шаг 5 Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Смазываем пирожки сверху взбитым яйцом.
Шаг 6 Выпекаем в разогретой до t 200-210 градусов духовке 30-35 минут.
Приятного аппетита!

*Лучший торт!*

бисквит:3 яйца-отборных
1/2ст.сахар.чуть больше.
1/2 ст.мука.чуть больше.
1,5ст.л крахмал,с горкой.
1 пакет разрыхлителя
выпекала 15 мин.при 180С.
бисквит разрезать пополам.
на нижний корж выложить нарезанное манго.
250г воды и 2ч.л кофе зажелировать( по инструкции на пакете)
250 г сливок 33% взбить с 3ст.л сах.пудры.и соеденить с желе, вылить на манго, убрать в холод до застывания(часа3), положить вторую половинку бисквита.
Фруктовый экзотический коктель мелко порезать.
250 г сока от фруктов зажелировать(по инструкции на пакете)
250г.33% сливок взбить с 1ст. л сах пудры.
Соеденить фрукты с желе и сливками, вылить на корж,в холод.
250 г сока из под фруктов зажелировать с пакетом желатина,соеденить с ананасовым вареньем,залить торт и убрать до полного застывания в холод.
Подрезать торт из формы нагретым ножом.
Лучше всего для сборки,коробки из под сока.
Приятного аппетита:)

*Салат "Нежность"*

Куриная грудка - 300 г.
Морковь - 100-150 г.
Сыр - 250 г.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 250 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Способ приготовления

Шаг 1 Отварить куриную грудку, морковь и яйца отдельно. Остудить, морковь и яйца очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 2 Сыр также натереть на крупной терке.
Шаг 3 Куриную грудку нарезать мелкими кусочками.
Шаг 4 Далее в майонез выдавливаем зубчик чеснока и перемешиваем.
Шаг 5 Салат выкладываем слоями: слой курицы, морковь, майонез, сыр, яйца.
Шаг 6 Украсить салат майонезом или по своему желанию.
Приятного аппетита!

*Бутерброды "Роза и паучок"*

Батон – 6 ломтиков.
Форель холодного копчения – 150-180 г.
Лимон – 1 кружочек.
Огурец малосольный - 1 шт.
Оливки черные без косточек – 8 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Майонез - 2 ст. ложки
Соль, перец черный молотый - по вкусу.
Для украшения:
Листики петрушки.
Веточка красной смородины.
Способ приготовления

Шаг 1 Майонез смешать с продавленным чесноком, зеленью. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 2 Три оливки разрезать вдоль пополам. Остальные разрезать вдоль на 8 частей.
Шаг 3 Если рыба куском, то нарезать ее тонкими ломтиками. Ломтики скрутить в виде розы, в середину вставить маленький кусочек лимона.
Шаг 4 Огурец нарезать тонкими кружочками.
Шаг 5 Ломтики батона намазываем майонезной смесью. Из оливок делаем паучка.
Шаг 6 Выкладываем кружочек огурца и на него рыбную розу.
Шаг 7 Украшаем листиками петрушки и ягодами красной смородины.
Приятного аппетита!

*Простой капустный торт*

Капуста - 500-600 г.
Фарш - 500 г.
Мука - 3-5 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Сыр - 100 г.
Майонез - 3-4 ст.л.
Масло для жарки.
Зелень - по вкусу.
Специи - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления

Шаг 1 Капусту мелко нашинковать или измельчить в блендере. Добавить яйца, соль, перец, специи по вкусу и муку. Все перемешать.
Шаг 2 И на сковороде испечь капустные блинчики, остудить.
Шаг 3 Лук измельчить, на крупной терке измельчить морковку - все обжарить. Посолить, поперчить.
Шаг 4 Фарш посолить. Смазать капустные блины сырым фаршем, сверху выложить слой морковки с луком, зелень. Все сложить друг на друга.
Шаг 5 Выложить торт на противень, смазать массой сыра и майонеза.
Шаг 6 Выпекать в духовке 15-20 минут при t 180 С.
Приятного аппетита!

*Треугольные котлетки*
Ингредиенты

Вафельные коржи - 1 упаковка.
Фарш - 500 г.
Лук - 1 шт.
Зелень - по вкусу.
Специи - по вкусу.
Яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления

Шаг 1 Смешать фарш со специями, посолить, добавить яйцо и мелко нарезанный лук.
Шаг 2 Распределить готовый фарш по коржу (можно взять 2 коржа), накрыть сверху вторым, аккуратно прижать по всей поверхности и дать полежать минут пятнадцать, чтоб коржи немного увлажнились от фарша и не крошились при нарезке.
Шаг 3 Затем нарезать как пиццу или торт - треугольными кусочками. Обмакнуть в яйце и жарить с двух сторон на сковороде на среднем огне до готовности. Сколько жарить зависит от толщины вашей котлетки - чем толще мясной слой - тем дольше. Можно прикрыть крышкой.
Шаг 4 В результате получаются очень вкусные и симпатичные котлетки, а вафельный корж просто заменяет панировку и создает интересный клетчатый рельеф.
Приятного аппетита!

*САЛАТ В ЛАВАШЕ*

- 1 большой лаваш
- пучок салатных листьев. Листья можно крупно порезать, если собираетесь подавать салат сразу. Или листьями салата выстелить лаваш, а потом на них выкладывать салат. Это удобно, если хотите салат взять с собой на природу.
- 1 большой помидор
- половина красного болгарского перца
- 150г копченой грудинки
- 2 вареных яйца
- 1 красная луковица
- полпучка зелени петрушки и укропа
- 150г твердого сыра
- соль и перец
- 3 ст. ложки майонеза

Овощи, яйца и мясо режем кубиками. Сыр трем на крупной терке, зелень мелко рубим.
Смешиваем все, солим и перчим, заправляем майонезом. Для вкуса в майонез можно добавить немного горчицы. Лаваш разрезаем пополам.
Выкладываем салат на лаваш и скручиваем рулетом.
Охладим лавашные рулеты в холодильнике 1 час, а потом порежем кусочками и выложим на блюдо.
Приятного аппетита!




TATYSIY
 

Серия сообщений "***Кулинария - 1*":
Часть 1 - Прикольные бутерброды.
Часть 2 - Cianfotta - Рагу из картофеля и баклажанов.
...
Часть 30 - Десерт Творожный.
Часть 31 - Варенье из мандарин.
Часть 32 - Подборка простеньких блюд для праздника.
Часть 33 - Умные советы: Как правильно варить рис.
Часть 34 - *7 изумительных домашних соусов на любой вкус!
...
Часть 48 - МАЙОНЕЗ домашний /видео/.
Часть 49 - Вкуснейшая квашеная капуста - просто бесподобный рецепт
Часть 50 - Рецепт домашнего коньяка.