Салфетка Колеса Мыслей - (0)
1. http://f20.ifotki.info/thumb/09482cda497c6fa0b11e76df292d34df05e4fb243615068.jpg
Пейзаж Крючком - (0)Аппликация СОВА - (0)
Аппликация на подушке Источник Мастер класс от Натальи Затинацкой: шьем подушку "...
Мозаика из СD дисков - (0)МОЗАИЧНАЯ ПЛИТКА ИЗ ДИСКОВ Плитку вы можете сделать любой нужной формы, так как...
Серия сообщений "Проверенные рецепты":Выбрана рубрика Проверенные рецепты.Часть 1 - Рулет "Ароматный"
Часть 2 - Быстрая Картошечка
Часть 3 - Чизкейк из Творога
Часть 4 - На Ряженке
Часть 5 - Грушевая Нежность
Часть 6 - Медовый Бисквит
Часть 7 - Лепёшки с Сыром, Зеленью, Картошкой
Часть 8 - Пирог со Шпинатом
Часть 9 - Банановый Восторг
Часть 10 - Торт "Советский Мишка"
Часть 11 - Манник на Кефире
Часть 12 - Торт из Фасоли
Часть 13 - Торт а-ля "Прага"
Часть 14 - Торт "Нептичье Молоко"
Часть 15 - Два Торта в Честь Лен
Часть 16 - Торт "Творожный"
Часть 17 - Тефтельки с Баклажанами
Часть 18 - Торт "Дыхание"
Часть 19 - Аджика с Грецкими Орехами
Часть 20 - Свёкла и Морковь по-Корейски
Часть 21 - Заварной Крем без Молока
Часть 22 - Коржики на Кефире
Рулет "Ароматный" |
Метки: рулет бисквит торт |
Быстрая Картошечка |
Дневник |
Метки: картофель |
Чизкейк из Творога |
Дневник |
Метки: творог выпечка |
На Ряженке |
Дневник |
Метки: тесто ряженка |
Грушевая Нежность |
Дневник |
Метки: груша выпечка |
Медовый Бисквит |
![]() ![]()
Медовый бисквит |
Метки: бисквит мёд торт |
Лепёшки с Сыром, Зеленью, Картошкой |
Метки: лепёшка сыр картофель |
Пирог со Шпинатом |
Метки: шпинат овощи пирог слоёное тесто разделка теста |
Банановый Восторг |
Дневник |
продукты:
мука - 2 стакана
яйца - 2
сливочное масло - пачка
сахар - 1 стакан
сода - 1/2 ч.л., если разрыхлитель, можно и больше
бананы - 3-4 (можно и больше)
лимон - 1
3/4 стакана сахара, 2 желтка и масло растереть, добавить муку и разрыхлитель
1/3 теста - в морозильник (небольшими порциями)
остальное тесто разровнять в форме для выпечки, выложить нарезанные бананы, полить их соком лимона
взбить белки с 1/3 сахара и выложить на бананы
замороженное тесто натереть на тёрке и посыпать на торт
выпекать около 30 минут
Метки: торт банан |
Торт "Советский Мишка" |
Дневник |
Поискала в Интернете этот рецепт - не нашла. Видела много со сметаной, но это другие торты. Более 30 лет этот рецепт известен нашей семье. Вкус торта - сказочный! Весь секрет (я так думаю) в креме. Для его приготовления требуется терпение, т.к. варится он долго. Увариваясь, молоко приобретает неповторимый вкус.
Честно говоря, изначально тортик назывался просто - "Мишка", но я его назвала советским, потому что советское, как известно, самое лучшее!!!!!
ТЕСТО:
1 стакан измельченных грецких орехов (можно скалкой измельчать) 200 г сливочного масла 1 стакан сахара 1 яйцо 1,5 стакана муки щепотка соды (или 1 ч.л. пекарского порошка)
Все ингридиенты смешать в однородную массу (думаю, можно в блендере, я смешивала миксером с спиралевидными насадками).
Разделить на три части. Выпечь три коржа. Так как тесто должно быть негустое, можно распределять в коржи прямо в форме на пекарской бумаге. Печь до появления золотистого цвета.
КРЕМ:
1 стакан сахара + 1-2 ст.ложки какао + 50 гр.масла + 1 ст.ложку муки (для скорости можно добавить ещё 1 ложку), все хорошо перетереть в однородную массу и залить 1 стаканом холодного молока, все хорошо перемешать и потом добавить 1,5 стакана кипящего молока и варить на небольшом огне до загустения.
Обратите внимание: крем в горячем виде намного жиже, остывшего. Т.е. горячим должен быть, как жидкий кефир. Я его горячим распределяю по коржу, не экономя, а он застывает на глазах. Верхний корж тоже заливается.
Украшать надо остывший торт. Очень вкусно посыпать тёртым шоколадом, а бока можно и орешками.
Я пеку обычно двойную порцию.
Метки: торт |
Манник на Кефире |
Дневник |
*Я готовила на ряженке, добавила ещё 1 чайную ложку мёда и пару столовых ложек пластиночек миндаля.
ИСТОЧНИК: http://ona-znaet.ru/
Метки: пирог выпечка ряженка кефир |
Торт из Фасоли |
Дневник |
Метки: торт фасоль советские рецепты |
Торт а-ля "Прага" |
Дневник |
Рецепт от повара Дмитрия Каневского, с которым выпало счастье общаться много-много лет назад. Минимальное количество продуктов. Что называется: дёшево и сердито!
Как только соберусь испечь, добавлю фото тортика.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 яйцо
1 стакан сахара
2 столовых ложки масла (любого)
2/3 стакана молока
1,5 стакана муки
2-3 столовых ложек какао
1 чайная ложка соды
Смешать ингредиенты, выпечь в смазанной маслом форме. Разрезать на две части. Сварить любой заварной крем с какао.
Покрыть глазурью: 3\4 стакана сахара + 2 столовых ложки сметаны довести до кипения и положить какао с кусочком масла.
Метки: торт |
Торт "Нептичье Молоко" |
Дневник |
Обалденный тортик. Пекла его не раз. Хоть и называется он "Птичье молоко", но вкус имеет совершенно другой. нежели классический.
Метки: торт советские рецепты |
Два Торта в Честь Лен |
Дневник |
Кстати, когда-то второй торт "Елена" помог мне выиграть конкурс на лучший торт домохозяек одного из советских посольств.
Так что рекомендую!
Метки: торт советские рецепты |
Торт "Творожный" |
Дневник |
Тесто:
500 г творога
1 яйцо + 5 белков
2 стакана сахара
2 ч.ложки соды
щепотка соли
мука - негустое тесто
Замесить, разделить на 6-7 коржей
Крем:
1 литр молока
1 стакан сахара
5 желтков
4 ст.ложки муки
200 г сливочного масла
В 1 стакане молока растереть 4 столовых ложки муки без комочков.
5 желтков растереть с 1 стаканом сахара и влить остальное молоко. Довести до кипения.
Положить 200 г сливочного масла .
Когда масло растает, добавить молоко с мукой и варить до загустения.
Коржи смазывать горячим кремом. В крем можно добавить измельчённые грецкие орехи.
Верхний слой украсить или орехами или крошками от коржей.
Метки: торт творог советские рецепты |
Тефтельки с Баклажанами |
Дневник |
Ну, очч вкусно!
2 баклажана очистить и нарезать кружочками. Посолить, сбрызнуть 3 ст. ложками растительного масла. Разложить на противне и около 10 мин запекать в духовке на верхней полке под грилем. Затем вынуть и измельчить в пюре с помощью миксера. Натереть цедру одного лимона.
Измельчить 3-4 веточки мяты. Лук очистить и нарезать кубиками. Смешать баклажанное пюре с пряными травами, луком, 500 г мясного фарша, 2-мя желтками, лимонной цедрой и 5 ст.ложками панировочных сухарей, приправить специями.
Лимон нарезать ломтиками и слегка обжарить с обеих сторон. Подать на стол вместе с тефтельками, украсить мятой.
ИСТОЧНИК: "Лиза" №47/2002
Метки: баклажаны мясо котлеты |
Торт "Дыхание" |
Дневник |
Из заварного теста с заварным кремом и моими комментариями.
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:
Воду довести до кипения.
Чуть уменьшить огонь (но вода должна кипеть), добавить нарезанное на кусочки сливочное масло (маргарин) и щепотку соли. Дать маслу полностью растопиться. Не снимая с огня, всыпать быстро размешивая просеянную муку. Размешивать пока тесто не начнет легко отделяться от стенок кастрюльки. Снять с огня, немного охладить. В немного остывшее тесто постепенно ввести яйца постоянно при этом помешивая. Размешать до однородной массы.
Форму диаметром 24 см смазать маслом, выложить, равномерно распределяя по поверхности 1/3 часть теста. Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 при температуре 200-220 градусов. Выпечь ещё два коржа. Каржи получатся воздушные, но после духовки осядут, внутри коржи полые, как у заварных пирожных
Тесто отличное! Печётся на ура. Добаляю свои фото: прямо на пекарскую бумагу выкладывала ножом в форме круга. Можно заранее нарисовать границы. У меня получилось 4 коржа. С такими коржами можно использовать разные кремы, и вкус будет получаться разным.