БИСКВИТ: 4 яйца, 1 стакан сахара взбить до густой пены, добавить 1 стакан муки, столовую ложку крахмала и тоже взбить миксером. Для большей рыхлости бисквита добавляется столовая ложка майонеза . Выкладывается на смазанную маслом сковороду и ставится минут на 15–20 в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовность бисквита определяется традиционно – спичкой. Остывший корж нарезается сначала тонкими полосками, а потом квадратиками.



Теперь ФРУКТЫ.
Клубника, малина (не страшно, что свежих уже нет, подойдут и замороженные), персик, груша, банан. На самом деле любые, кроме апельсина и грейпфрута, так как они слишком сочные. На одну порцию бисквита: половина литровой банки малины, столько же клубники, один персик, груша и банан.

На дно большой эмалированной миски укладывают ягоды, затем ряд бисквита, потом опять фрукты, слой бисквита – и так до конца. Последним слоем должен быть бисквит, и, кстати, его не следует класть очень плотно.

Затем 600 граммов 15-% сметаны взбиваются со стаканом сахара.
Пачку желатина (15 граммов) разводят в кипяченой теплой воде до растворения и, добавив воды до 150 граммов, доводят до готовности.
Полученное вливают в сметану с сахаром, размешивают и заливают содержимое миски. Чтобы все пролилось до основания, нужно постучать по бортику.
Подровнять ложкой и поставить в холодильник на 3 часа.
Застывшее изделие в миске опускается в большую по объему емкость с кипятком на несколько секунд, чтобы отстало от стенок. После чего переворачивается на блюдо и еще некоторое время держится в холодильнике. Получается нечто сферическое белого цвета с вкраплениями ягод, фруктов и бисквита, изумительно вкусное и легкое (если забыть о сметане с сахаром).

СПАСИБО ИСТОЧНИКУ

Картофель, соль, масло для жарки.


1. Натереть на крупной тёрке. Посолить, по вкусу добавить любые приправы.


2. Жарить порционно, тонко выложив на раскалённую сковороду, с обеих сторон.


3. Отличный и быстрый гарнир!

Очень простой в приготовлении!
Ингидиенты: 
сливочное  масло (либо маргарин)  - 50 г
мука - 100 г
сахар - 50 г
(по желанию какао или любые орехи по 50 г)

Для начинки:
творог - 500 г
яйца - 3 шт.
картофельный крахмал - 3 ст.л.
ванилин - 1 пакетик
сахар - 80-100 г

Тесто:
Холодное масло смешать вместе с мукой и сахаром  (+мелко порубленные орехи (какао). Получится масса типа мелкой крошки. Выложить тесто в форму для выпечки и хорошо утрамбовать руками, делая небольшие бортики. Печь 15-20 минут при 180 градусах.  Через 15 минут достать и дать немного остыть.
Начинка:
Все ингредиенты хорошо перемешать блендером или миксером (я вручную вилкой смешивала, т.к. творог был без крупинок) до однородной массы по консистенции похожей на сметану.
Начинку вылить в форму на основу.
Печь 15  минут при 180 градусах, затем 30-40 минут при 120-130 градусах.
Не вынимать пирог минут 20-30 из выключенной духовки, чтобы не появились трещины. Середина должна быть немного мягкой, а края плотными. 

На свой вкус можно украсить любыми ягодами или сиропом.

ряженка — 500 мл
сахар — 1,5 стакана
мука — 2,5 стакана
яйца — 3 шт
растительное масло — 4 ст. ложки
сода — 1 ч. ложка
лимонный сок — 1 ст. ложка

Яйца взбить при помощи венчика с сахаром до однородности. Добавить соду, гашеную лимонным соком и влить растительное масло.

Хорошенько перемешать, влить ряженку и всыпая просеянную муку, замесить однородное тесто. По консистенции приготовленное тесто должно напоминать густую сметану.

Из приготовленного теста можно выпечь замечательный нежный пирог. Время выпекания пирога из данного теста составляет 45 минут, температура выпекания 200 градусов.

Груши спелые - 2 шт.;
Масло сливочное - 150 г;
Сахар - 200 г;
Яйца - 4 шт;
Мука - 150 г;
Молоко - 200 мл;
Какао-порошок - 3 ст.ложки.










Изготовление теста:
1. Сливочное масло взбивать, пока оно не станет светлым и воздушным.
2. Добавить сахар. Взбивать до растворения сахара.
3. Вбивать яйца по одному (строго!).
4. Просеянную муку постепенно всыпать, взбивая.
5. Влить молоко комнатной температуры.
6. Добавить какао-порошок.
7. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.
8. Вылить тесто в форму и выложить сверху очищенные и нарезанные груши.
Поставить в раскалённую до 180 градусов духовку. Выпекать около часа.

*Встречала этот же рецепт с добавлением пекарского порошка. Но и без него пирог получается очень нежным.

Для теста:
2 яйца
1 банка сгущенки
1/3 чайной ложки соды или разрыхлитель
250 г муки (тонкий стакан)




Все ингредиенты перемешать, выложить на чуть подогретую и смазанную маслом или маргарином сковородку (лучше глубокую, потому что пирог будет подниматься).

Выпекать минут 20-25 при температуре 170-175 гр. (температуру каждая хозяйка определяет сама - такую, при которой вы печете пироги)

Готовность можно определить по цвету - пирог будет красивым, коричневато-золотым, и по упругости - шлёпнуть кончиками пальцев по пирогу - если пружинит, то готов, а если проминается, еще рано.

Пока пирог печется - сделать сироп.
Выжать сок из 2 лимонов (лимоны предварительно минут на 5 залить кипятком, чтоб было больше сока), вылить в полулитровую банку, добавить 7-8 ст. ложек сахара и 150 мл воды, все тщательно перемешать. Сиропа должно быть ¾ банки.

Когда пирог готов - ставим сковороду на подставку, пару ложек сиропа льем сверху, а потом режем пирог на кусочки, укладываем в миску или кастрюлю (чтобы можно было закрыть крышкой) и сверху поливаем сиропом. Кусочки кладем слоями - причем боковыми сторонами вверх. Закройте крышкой - пирог должен постоять и пропитаться, ночь или день – в зависимости от вашего времени.

Подавать на стол в тарелке, уложив аккуратно кусочки. Пирог очень вкусный, легкий, нежирный!

ИСТОЧНИК: http://cooking.wild-mistress.ru/

Продукты для пирога:
200 г маргарина или масла
2 яйца
1 стакан сахара
0,5 чайной ложки соды, растворенной в двух столовых ложках кефира или разрыхлителя
2-3 стакана муки
ванилин.

Начинка на выбор: 3-4 яблока, натертые на крупной терке, варенье или творог, растертый с маслом (можно добавить изюм или цукаты).

Для приготовления пирога по этому рецепту нужно растереть яйца с сахаром, добавить размягченный маргарин или масло и другие компоненты. Замесить тесто.

Готовое тесто для пирога разделить на две части и одну часть натереть на крупной терке на дно подогретого и промасленного противня или сковороды.

Поставьте натертое тесто на несколько минут в духовку для просушки первого слоя.

Затем выньте из духовки, разложите подготовленную начинку. Сверху нужно натереть вторую половину теста и испечь пирог.

Пирог горячим нарезать на куски и посыпать сахарной пудрой. Охлажденные куски переложите на блюдо.

ИСТОЧНИК: http://cooking.wild-mistress.ru/

Продукты для рулета из творога:
500 грамм творога
250 грамм маргарина или сливочного масла
2-2,5 стакана муки
0,5чайной ложки питьевой соды, растворенной в 2-х столовых ложках кефира, ванилин
соль по вкусу




Растереть творог с размягченным маргарином или маслом, добавить остальные компоненты, замесить крутое тесто, придать ему форму шара и поставить в холодильник на 40 минут.

Охлажденное тесто разрезать на 4 части, каждую часть раскатать отдельно, выложить начинку: нарезанные яблоки, густое варенье или мармелад.

Закатать рулеты, разложить на смазанном маслом противне. Испечь и еще горячие рулеты посыпать сахарной пудрой.

Такие рулеты необычайно нежные и вкусные. А для сладкоежек в тесто можно добавить немного сахара.

ИСТОЧНИК: http://cooking.wild-mistress.ru/

Продукты:
2,5 стакана муки
1/4 стакана сахара
0,5 чайной ложки соли
1 стакан молока
лимонная цедра из 2 лимонов
разрыхлитель
2 яйца
1 столовая ложка сливочного масла
растительное масло для жарки
сахарная пудра для посыпки

В молоке растворите сахар и соль, добавьте яйцо и лимонную цедру.
Муку смешайте с разрыхлителем для теста и растопленным сливочным маслом. Затем постепенно добавьте в муку молочную смесь и замесите однородное тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см и вырежьте пончики выемкой в виде кольца.

Разогрейте растительное масло и обжарьте пончики до образования золотистой корочки. Охладите пончики и посыпьте их сахарной пудрой.

ИСТОЧНИК: http://cooking.wild-mistress.ru/

1.

2,

Для теста:
яйцо - 1 шт.;
мука - около 1 стакана (нужно ориентироваться по замесу теста);
сметана - 3 стол.ложки;
сливочное масло - 1 стол.ложка (растопить);
соль - на кончике ножа
Для начинки:
6-8 средних яблок;(можно 1-2 груши)
сок 1 лимона;
сахар - от 0,5 до 1 стакана (все зависит от сорта яблок);
сливочное масло - 100гр.(растопить)
корица, мускатный орех или любая смесь пряностей, сахарная пудра - для посыпки

Приготовление:
1) Смешать яйцо и сметану в небольшой миске, затем, постепенно, добавляя просеянную муку, замесить вручную тесто - оно должно получиться довольно крутым, но эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.

2) Из яблок удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Разъемную форму (диаметром 20-22 см) смазать маслом, на дно постелить бумагу для выпечки.

3) Тесто разделить на 4-6 частей. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать каждую часть теста в тонкий пласт по размеру вашей формы.

4) Выложить на дно формы первый пласт теста, смазать растопленным маслом (~25 г). Выложить часть нарезанных яблок по всей поверхности теста. Посыпать сахаром. Таким же образом выложить остальные слои. Сверху должен быть слой теста, смазанный маслом.

5) Разогреть духовку до 190°С. Выпекать пирог около 30-40 минут. Корочка сверху должна подрумяниться. Подавать, посыпав пудрой.

ИСТОЧНИК: http://www.edimdoma.ru/retsepty/27440-sloenyy-yablochnyy-pirog и http://vk.com/groups#/shefpovara

Ингредиенты :

1 небольшой молодой кабачок
1 крупная картофелина
2 моркови
100 г сметаны
1 яйцо
несколько веточек тимьяна
2–3 пера зеленого лука
2–3 ст. ложки муки
2 ст. ложки оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Способ приготовления:

Картофель почистить, натереть на средней терке и отжать лишнюю жидкость.
Кабачок, не очищая, тоже натереть на средней терке.
Морковь почистить и натереть на той же терке.
Зеленый лук мелко порубить.
Соединить натертые овощи, добавить яйцо, 1 ст. ложку муки, часть измельченного лука, листья тимьяна, посолить, поперчить и вымешать.
Разогреть в сковороде оливковое масло.
Оставшуюся муку высыпать на рабочую поверхность. Сформировать оладьи, обвалять их в муке и жарить на сковороде до готовности.
Подавать со сметаной, присыпав оставшимся луком.

ИСТОЧНИК: http://www.edimdoma.ru/

 Куриное филе с овощами и шампиньонами в заварном сырном тесте.
*От себя: курятину можно сразу мелко порезать. Не понятно, почему тесто и начинка отдельно.*

Ингредиенты:
Для заварного сырного теста:
150 мл. воды
90 г. сливочного масла
0,5 ч.л. соли
3/4 стакана муки
3 яйца
90 г. сыра твёрдых сортов + 2 ст.л. натереть
1 ч.л. порошка горчицы
+ желток для смазывания
для начинки:
400 г. куриного филе
1 крупная луковица
1 морковь
2 стебля сельдерея
150 г. шампиньонов
1 помидор
100 г. свежего зеленого горошка
1 ст.л. муки
150 мл. бульона (или воды)
небольшой пучок петрушки
1 ч.л. сухого розмарина
Соль, молотый черный перец по вкусу
2 ст.л. растительного (оливкового) масла
2 ст.л. сливочного масла

Приготовим начинку.
Куриное филе нарезаем крупными кусочками. Солим, перчим. Обжариваем на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Обжаренное куриное филе нарезаем кубиком.
На сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного и сливочное масло. Обжариваем лук до прозрачности. Затем к нему добавляем морковь и сельдерей. Солим, перчим по вкусу, посыпаем розмарином. Жарим, помешивая, 10 минут.
Добавляем грибы и жарим еще 5 минут. Всыпаем муку и помешиваем минуту.
Наливаем бульон (или воду), доводим до кипения. Помешиваем до загустения соуса.
Теперь добавляем куриное филе и горошек.
Помидор опускаем на несколько секунд в кипяток, затем обдаём холодной водой, снимаем шкурку. Мелко нарезаем помидор и петрушку. Отправляем всё в сковороду. Перемешиваем, томим несколько минут. Снимаем с огня. Оставляем под крышкой.

Тесто:
Просеиваем муку.
Сыр нарезаем мелким кубиком, немного натираем на мелкой тёрке, чтобы получилось 2 ст.л.
Наливаем в кастрюльку или сотейник воду, ставим на огонь. Солим, кладём сливочное масло, даём ему растаять. Доводим массу до кипения.
Когда закипит, уменьшаем огонь и всыпаем муку, постоянно активно мешая, пока тесто не будет сбиваться в шар и отставать от стенок кастрюли. Снимаем с огня.
По одному вводим яйца. После каждого добавленного яйца массу тщательно вымешиваем. Добавляем в тесто сыр, нарезанный мелким кубиком и горчицу. Перемешиваем. Тесто готово.
Круглую форму для запекания или сковороду, диаметром не менее 23 см., смазываем маслом. Тесто распределяем так, чтобы посередине осталось отверстие около 15 см. в диаметре. Центр заполняем начинкой.  

Сверху тесто смазываем взбитым желтком и посыпаем натёртым сыром. Ставим выпекаться в духовку при 190С в течение 35 минут. Духовку не открываем!
По истечении времени достаём пирог и делаем несколько горизонтальных прорезей по бокам поднявшегося теста, ставим выпекаться еще 10 минут.
Готовому пирогу даем остыть 10 минут и аккуратно перекладываем на блюдо. Украшаем зеленью и подаем.

ИСТОЧНИК: http://www.edimdoma.ru/

Очень вкусный и интересный картофель. Чем-то напоминает запеченный

на костре: можно кушать вмсте с кожуркой или ложкой выбирая мякоть.



Понадобится:

1 кг картофеля (12-13 небольших картофелин),

1,5 ст.л. соли,

1,5 ст.л. муки

Приготовление:

Разогреть духовку до 200С, застелить противень для выпечки фольгой. Картофель очень тщательно вымыть (щеткой под проточной водой). Не чистить и не сушить!

В мисочке смешать муку с солью. Каждую мокрую картофелину хорошенько обвалять в муке с солью так, чтобы вся картошка была покрыта смесью.

Выложить картофель на противень и запекать в духовке 40-60 мин. (зависит от размера и сорта картофеля).

ИСТОЧНИК: http://digest.subscribe.ru/cookery/

Ингредиенты:
овсяные хлопья мелкого помола - 1 стакан
мука - 2/3 стакана
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 100 гр
молоко холодное - 1/4 стакана
соль
кабачок - 1 большой или 2 маленьких
болгарский перец - 1 шт.
лук порей - 10 см
лук - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
прованские травы - 1 ч.л.
сливки - 1 стакан
яйца - 2 шт.
сыр - 150 г









В кухонный комбайн отправляем овсяные хлопья, муку, масло, разрыхлитель, молоко и 1/2 ч.л. соли. Перемешиваем. Тесто должно скататься в шар. Если этого не произошло, добавьте еще чуть муки.
В форму диаметром 26 см выкладываем тесто и разминаем его пальцами по дну, формируя достаточно высокие бортики. Отправляем в холодильник минут на 20-30. Пока займемся начинкой.

Нарезаем порей колечками, обычный лук полосочками и на разогретой с оливковым маслом сковороде обжариваем лук пару минут.

Пока нарезаем перец тоненькой соломкой. Отправляем его к луку. Еще пару минут жарим.

Кабачок режем тонкими пластинками. Отправляем его в сковородку. Посыпаем прованскими травками. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 10, помешивая. В середине времени посолим. Когда овощи станут мягкими - готово.

Тем временем достанем наше тесто из холодильника и отправим его в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Сделаем заливку. Выливаем сливки в миску, туда же отправляем яйца, добавляем щепотку соли, перемешиваем.

Сыр трем на крупной терке. Отправляем его в сливки.

Достаем наше румяное тесто из духовки. Наполняем его начинкой.

Сверху заливка. И снова в духовку минут на 20-25 до золотистого цвета.

Даем чуть остыть. Проводим ножом вдоль стенок формы и открываем ее.

Кстати, холодный он тоже вкусный!


*кабачки можно заменить шампиньонами и баклажанами и вместо сливок - сметану 20% и полчайной ложки горчицы*


ИСТОЧНИК: http://digest.subscribe.ru/cookery/

Для этого кекса мне понадобился пакетик черемуховой муки. Кекс получается шоколадного цвета, но вкус особенный - черемуховый. По желанию в тесто можно добавить молотые орехи или изюм.



Ингредиенты:

яйцо - 4 шт.
сахар - 200 г
сливочное масло - 200 г
мука (пшеничная) - 200 г
черемуховая мука - 60 г
ванильная эссенция - 1 ч.л.

для глазури:
черный шоколад - 50 г
сливочное масло - 30 г

для украшения: орехи.

В размягченное сливочное масло (комнатной температуры) добавить сахар и взбивать миксером до посветления.

Добавить яйца по одному, каждый раз взбивая масло до однородности.

Теперь можно добавить черемуховую муку и ванильную эссенцию. Размешать миксером до однородности, добавляя пшеничную муку.

Форму для кекса смазать сливочным маслом и припудрить мукой. Переложить тесто в форму и выпекать в прогретой до 170 С духовке около 1 часа. Готовность проверьте деревянной зубочисткой.

Для глазури смешать на водяной бане масло и кусочки шоколада. Полить шоколадной глазурью кекс и украсить орехами.

ИСТОЧНИК: http://digest.subscribe.ru/cookery/

Очень вкусное и необычное сочетание.






 

Ингредиенты:

Баклажаны — 500 г
Помидоры свежие — 400 г
Чеснок — 2 зуб.
Бульон овощной или куриный — 150-200 мл
Оливковое масло (+ для жарки баклажанов) — 2 ст. л.
Паприка — 1/4 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Соль

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками, толщиной 1см, посолить и оставить на 30мин.
Затем их немного обсушить, обжарить на оливковом масле с каждой стороны до золотистого цвета и положить на бумажное полотенце.

Пока баклажаны жарятся, займемся соусом. Чеснок очистить и раздавить лезвием ножа. Вы, конечно, можете воспользоваться чесночницей или мелко его нарезать. Но этом рецепте лучше запеченный чеснок.

С помидоров снять кожицу и мелко нарезать.

Поджарить чеснок до легкого золотистого цвета на оливковом масле.

К чесноку добавить помидоры, бульон. Оставить их на 15 минут на медленном огне. В конце добавить паприку и корицу и потушить еще минут 5.

Форму смазать оливковым маслом, выложить ряд баклажанов.

На баклажаны - несколько ложек соуса.

Чередовать, пока овощи и соус не закончатся.

Запекать в духовке (предварительно разогретой до 210 градусов) в течение 15 минут.

ИСТОЧНИК: http://digest.subscribe.ru/cookery/

Очаровательная сезонная закуска, которая порадует внешним видом и возбудит аппетит ярким и пикантным вкусом.




Ингредиенты:
баклажаны
помидоры
чеснок
петрушка
перчик чили
яйцо
молоко
растительное масло
соль и свежемолотый черный перец


Баклажаны нарезать на тонкие ломтики, посыпать солью и отставить. В это время измельчить (можно в блендере) чеснок, петрушку, чили. Посолить, добавить черный перец и растительное масло, хорошенько растереть вилкой. Помидоры (в идеале — точно соответствующие по диаметру баклажанам) нарезать тонкими ломтиками.

Взбить яйцо с добавлением молока, подсолить. Разогреть растительное масло.

Далее делать все одновременно:
Обмакиваем в яйцо баклажан, обжариваем с двух сторон в масле, выкладываем на тарелку.

Слегка смазываем чесночной пастой, кладем ломтик помидора, сверху другой баклажан, смазываем и т.д. Три-пять раз повторяем.

Затем строим следующую башенку. Затем нужно дать постоять, чтобы все пропиталось. Можно есть с майонезом (или фетой), можно так.

Самое главное — чтобы баклажаны при укладывании были еще горячими, тогда помидоры пропитываются горячим ароматным маслом.

ИСТОЧНИК: http://digest.subscribe.ru/cookery/

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 250 г
Масло сливочное — 230 г
Молоко — 750 мл
Крупа манная(неочищенная) — 150 г
Миндаль  — 50 г
Мак пищевой (молотый) — 150 г
Творожная масса (20%) — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Джем (сливовый) — 200 г

Приготовление:

Если нет пастообразного, можно обычный творог дважды перетереть через сито и добавить немного сметаны.

Муку, 100 г сахара и 130 г масла перетереть в крошку.

2/3 части крошки выложить в форму для выпечки (д. 26 см)

Хорошо утрамбовать руками тесто по дну формы и сделать бортики высотой примерно 5 см.

750 мл молока, 150 г сахара и 100 г масла довести до кипения.

Смешать молотый мак, манную крупу и рубленный миндаль.

Ввести сухую смесь в горячее молоко, оставить на 10 минут.

Творог перемешать с яйцом и смешать с маковой массой.

Вылить маковую начинку в подготовленную заранее форму.

Джем равномерно наносим по всей поверхности пирога.

Оставшейся песочной крошкой полностью закрываем пирог.

Ставим пирог в заранее разогретую до 180° духовку на 40-50 минут (см по цвету)

Даём полностью остыть!


ИСТОЧНИК: http://digest.subscribe.ru/cookery/

Ингредиенты (4 порции):

6 сладких перцев среднего размера
400 г (творога)творожного сыра
2 зубчика чеснока
пучок шнитт-лука или петрушки
оливковое масло
винный уксус
при желании – молотый перец чили
тертый пармезан
соль
черный перец

Разрезать перцы вдоль на две части (хвостик можно оставить) и удалите семена с мембранами.
К творогу добавить давленый чеснок, мелко нарезанный шнитт-лук или петрушку, соль, черный перец и молотый острый перец, если вы его используете.
Туда же влить 2-3 столовых ложки оливкового масла и немного уксуса, размешать. По консистенции начинка должна стать чем-то средним между самим творогом и густой сметаной, так что масло и уксус лучше добавлять понемногу, в несколько этапов.
Начинить перец – плотно, но не без горки. Сверху посыпать тертым пармезаном и слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Перцы уложить в форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 20: сами перцы размягчатся, но не потеряют формы, пармезановая корочка зазолотится, а начинка расплавится и станет тягучей и воздушной, как зефир.

ИСТОЧНИК: http://digest.subscribe.ru/cookery/

•300 гр муки,
•200 гр сливочного масла или маргарина,
•200 гр мягкого творога,
•1/2 ч.л. соли,
•2 ст.л. сахара.

Всё смешать в блендере (можно добавить ст.ложку воды).
Если нет блендера, то муку просеять горкой на деревянную разделочную доску, сверху насыпать сахар, соль. В муке сделать углубление, вбить внутрь яйцо или воду. Hа муку положить куски масла, творог. Длинным ножом нарубить все продукты и быстро размять руками до получения однородного теста. Долго месить тесто не рекомендуется.

Затем тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и положить на 1/2-1 час в холодильник.

• 6 г сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 200 мл молока
• 150 г маргарина
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• ~0.5 кг муки.
•  яйцо для смазки

  Молоко подогреть до температуры тела. Дрожжи смешать с сахаром, добавить немного молока и оставить минут на 7-8.

  Маргарин порезать на куски, выложить в кастрюльку, растопить на медленном огне и слегка остудить.

  Муку просеять, ввести в нее дрожжи, маргарин, яйцо, соль и замесить на молоке мягкое тесто (месится легко!). Муки – сколько возьмет. Выложить тесто  под пленку его и в холодильник. Печь не раньше чем через час.

  Бумагу для выпечки смазать растительным маслом, сформировать на ней изделие, смазать его яйцом. Выпекать при температуре 200-210 гр. до румяного цвета.