Понадобится кусочек твердого сыра (российский, голландский или подобный).

Маринад: 1 лимон, смесь трав, столовая ложка меда и 100 грамм оливкового масла первого отжима (обязательно). Выдавливаем сок лимона. Все смешать в банке, встряхивая. Можно добавить и цедру лимона, свежий базилик  полстручка острого перца.

Сыр режем кубиками по сантиметру-полтора. Кладём в банку, заливаем маринадом и оставляем на несколько дней. А через несколько дней у Вас есть прекрасная и закуска, и необычный ингредиент для канапэ, и добавка в салат, и даже заправка для салата из остатков маринада.