Требует точной дозировки.

Маргарин — 100 г

Молоко — 500 мл

Мука — 150 г

Яйца — 3 шт

Разрыхлитель — 0,5 пач.

Маслины (без косточек) — 100 г

Крабовые палочки — 200 г

Грибы свежие (обжаренные) — 200 г

Оливки (фаршированные креветками) — 100 г

Яйца отварные — 2 шт

Зелень

* Майонез

* Соль
Приготовление рулета состоит из двух этапов.

1 ЭТАП - Заварное тесто

1. Маргарин положить в молоко и , помешивая, довести до кипения.

2. Отставить и сразу же высыпать всю муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Дать немного остыть. А затем втереть миксером яйца по одному, хорошо перемешивая до однородной массы.

3. Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой, смазанной маслом.

4. На нее выливаем тесто и укладываем на него порезанные маслины.

5. Ставим противень в разогретую духовку и печем при 200 гр до готовности

6. Когда готовый корж остынет, его надо перевернуть маслинами вниз.




2 ЭТАП - Начинка

1. Мелко нарезать крабовые палочки

2. Нарезаем кружочками оливки

3. Нарезаем и обжариваем грибы

4. На крупной терке натираем яйца

5. Рубим зелень

6. Все смешиваем, добавляем немного майонеза, а так же надо немного подсолить.

7. Эту начинку наносим на корж и сворачиваем в рулет.

8. Заворачиваем его в целлофан и охлаждаем на протяжении 2 часов.



http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/985