liveinternet.ru/users/31402...150740011/

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ
500 гр кабачков
0,5 ч.л. соли (или по вкусу)
100 мл оливкового масла
3 ст.л. винного уксуса
2 ст.л .меда
2-3 зубчика чеснока
свежая зелень по вкусу
свежемолотый черный перец

Кабачки помыть, кожуру не снимать.

Порезать при помощи овощечистки на тоненькие полоски на всю длину кабачка.  

Посолить и пусть 30 мин. постоит в миске.

Затем отжать руками хорошо и переложить в миску с маринадом.
 

Маринад:

Чесно