Без заголовка |
Сладости любят практически все от мала до велика. Вкуснее домашних десертов для многих из нас, наверное, ничего в мире нет. Поэтому хозяйки стараются на выходных побаловать своих близких чем-то необычным и лакомым.
Мы предлагаем тебе обратить внимание на воздушный десерт «Старая Рига», который невероятно просто сделать. Не все жители Риги слышали о нём, но некоторые уже давно готовят его с удовольствием. Десерт получается очень нежным.
Ингредиенты:
400 г творога
200 г сметаны
банка ананасов
0,5 л ананасового сока
25 г желатина
1/2 банки сгущенки
ванилин (по вкусу)
изюм (по вкусу)
Приготовление
Раствори желатин в ананасовом соке и оставь примерно на час. В это время взбей с помощью блендера творог с ванилином, сгущенкой и сметаной. Разбухший в соке желатин поставь на водяную баню, подожди, пока он растворится. Соедини взбитую творожную массу с ананасами, нарезанными кубиками, и желатином в ананасовом соке. Добавь изюм, предварительно замоченный в кипятке. Залей творожный десерт в любую емкость или же в несколько и поставь в холодильник на некоторое время. Готово, можешь угощать своих родных.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Пышные, жаренные без масла,бисквитные оладьи можно встретить на просторах интернете под названием, как панкейки. Они уже давно завоевали свою популярность. Приготовить их не сложно, если соблюдать пропорции и сам процесс приготовления. Размер их определяется по желанию : маленький или большой.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Вчера приготовила просто обалденно-вкусный десерт, сегодня сняли пробу. Сказать что-это вкусно, значит ничего не сказать)))это божественно, это "союз заключенный на небесах"..."мандарины (апельсины) и шоколад"-процитировала Алесю)) потому что это действительно так. Освежающее с кислинкой мандаринов желе покрытое воздушным муссом с легкой горчинкой темного шоколада никого не оставит равнодушным и десерт станет отличным украшением праздничного стола.
Время приготовления: 40 минут + охлаждение
Порций: 2-4
|
Без заголовка |
НЕОБХОДИМО:
-3 шт бананы
-400 гр творога
-100-150 гр сливочного масла
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Иногда что-то невероятно вкусное бывает невероятно просто приготовить. Именно такое описание можно дать данному шоколадному рецепту. Тебе понадобятся только четыре ингредиента, которые с помощью твоей легкой руки впоследствии превратятся в любимый семейный десерт.
|
Без заголовка |
подборку с форума делала Маша :)http://dom.sibmama.ru/index.php?p=konfety |
|
Без заголовка |
Получается очень эффектно и вкусно! А сколько вариаций начинки можно придумать и говорить не стоит.
На разъемную форму диаметром 24 см:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Если вы любите ароматные цукаты, если вам нравится угощать друзей оригинальными сладостями, сделанными с любовью своими руками, то это ваш рецепт. Попробую описать вкусовые ощущения. Когда откусываешь кусочек апельсина, то внутри оказывается сироп, похожий на мёд, только со вкусом апельсина.
Да и вообще, если вы пробовали когда-нибудь мёд в сотах, то ощущения похожи, только вместо мёда вкус апельсина. Очень интересная сладость!
Готовлю не в первый раз, но, сохранив идею, внесла коррективы в рецепт, а именно, стала замачивать в содовом растворе на сутки. Что это даёт? Во-первых, когда делала впервые, без замачивания, то во многих кусочках образовались дыры, мякоть апельсинов очень нежная, содовый раствор позволяет ей окрепнуть. Во-вторых, без замачивания корочка сохраняет горечь. Не приятную апельсиновую горчинку, а именно горечь. Поэтому вам рекомендую не пренебрегать замачиванием, сутки ожидания вознаградятся вкусным десертом.
Необходимо:
Раствор для замачивания:
Сироп:
Глазурь:
Приготовление:
Апельсины вместе с кожурой нарезать на ломтики толщиной около 5 мм.
Косточки аккуратно удалить.
Сложить в подходящую ёмкость, залить раствором соды.
Оставить на сутки.
За это время мякоть окрепнет и уйдёт излишняя горечь из кожуры. Это приём изэтого рецепта.
В конечном счёте вкус соды совершенно не чувствуется.
Можно аккуратно несколько раз перемешать апельсины. Они должны быть почти или полностью покрыты раствором.
В холодильник их убирать не нужно, просто прикрыть и оставить при комнатной температуре.
Вот так выглядят они после суточного вымачивания.
Слить жидкость, пару раз залить чистой холодной водой и тоже её слить, удаляя раствор соды.
Дырочки от косточек не разорвались впоследствии при варке, просто остались аккуратными, это видно на самой последней фотографии.
Готовим сироп.
Вливаем воду в кастрюлю, всыпаем сахар.
Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим минуты три.
Сразу весь сахар не разойдётся, не переживайте, позже апельсины дадут сок и всё растворится.
В кипящий сироп кладём ломтики апельсинов, доводим до кипения и на тихом огне варим минут 5.
Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем примерно на 1-2 часа, за которые сироп станет заметно жиже.
Вот так.
Снова ставим на огонь, доводим до кипения, варим минут 15-20.
Иногда помешиваем, чтобы кусочки равномернее погружались в сироп.
Оставляем часа на два, или даже больше, чтобы апельсины напитывались сиропом.
В третий раз ставим на огонь и варим до момента, пока ломтики станут полупрозрачными.
Может занять от 30 до 60 минут, или больше, в зависимости от сорта апельсинов.
Можно варить апельсины не в три, а в большее число заходов и даже оставить в сиропе на ночь. Это довольно удобно, если вы ограничены во времени.
Вынимаем апельсины из сиропа, даём ему стечь.
Ароматный сироп можно использовать для добавления в чай или десерты, например, можно полить им мороженое.
Кусочки апельсинов кладём на бумагу для выпечки или силиконовый коврик и подсушиваем в духовке при температуре около 100 градусов.
Я сушила 30 минут с одной стороны, перевернула и 30 минут с другой стороны.
Можно сушить сразу на решётке, тогда они будут подсушиваться одновременно с двух сторон.
Даже остывшие кусочки не должны быть ломкими, они сохраняют гибкость, ведь внутри апельсиновый сироп.
Подсушенные апельсины охладить при комнатной температуре.
В этом виде их уже можно употреблять.
Но можно пойти дальше и заглазировать их в шоколаде.
Готовим глазурь.
Шоколад растопить на водяной бане, добавив ок.1 ст. л. кипячёной воды.
Важно не добавлять слишком много воды, ориентируйтесь по вашему шоколаду, он должен приобрести чуть более жидкую консистенцию, которая будет наноситься не слишком толстым слоем.
Перед тем, как глазировать апельсины, поставьте их ненадолго в морозилку, тогда глазурь сразу схватится на холодных кусочках.
Я наносила глазурь над мисочкой при помощи силиконовой кисточки, снимая лишний шоколад.
После чего апельсины нужно убрать в холодильник (не в морозилку) до застывания шоколада.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
10 шоколадных десертов, которые можно приготовить за 10 минут
1. Маффин в чашке
Ингредиенты:
3 ст. л. муки
1 ч. л. растворимого кофе
2 ст. л. какао-порошка
2,5 ст. л. сахара
1/4 ч. л. разрыхлителя теста
2 ст. л. молока
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. ванилина
Способ приготовления:
|
Без заголовка |
Эти забавные паучки - полезные конфеты из овсянки и творога с начинкой из вишни с горьким шоколадом. Понравятся как детям, так и любителям полезных домашних сладостей
|