Очень-очень вкусный салат! Он + отварная картошка и быстрый обед или ужин готов. Мой сыночка ленится и просто открывает банку и с хлебом уплетает))) Очень рекомендую этот салатик.

Состав: 3 кг скумбрии,3 кг помидор, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг перца сладкого, 200 гр растительного масла, 100 гр соли, 200 гр сахара, 1 б. краснодарского соуса, 2 ст.л. 9% уксуса.
Приготовление: Помидоры, морковь, лук, сладкий перец порезать и варить 30 мин.
Скумбрию отделить от костей и мелко порезать.
Добавить рыбу и все остальные ингредиенты в овощи и варите ещё 30 минут. Разложить по банкам, закатать и укутать.

Серия сообщений "Заготовки на зиму":

Решила поделиться рецептами заготовок на зиму, которые делаю каждый год уже много лет. Фотографий пока нет т.к. все заготовки быстро переехали в подвал, буду добавлять фото по мере пребывания заготовок домой.

Часть 1 - Цукаты из апельсинной корки
Часть 2 - Лечо
...
Часть 13 - Плодовое варенье из Харродс Крик Фолл – лучшее для готовки зимой
Часть 14 - Вишневое варенье с фундуком и пряностями
Часть 15 - Салат со скумбрией
Часть 16 - Рассольник с перловкой консервированный
Часть 17 - Икра из кабачков
Часть 18 - Приправа к мясным блюдам
Часть 19 - Салат с цветной капустой и кукурузой